بط ووي المدخن
طبق تقليدي من ووي، آنهوي. يتميز هذا البط المدخن بجلد لامع بلون الماهوجني، ولحم طري، وانسجام تام بين النكهات المدخنة والمتبلة، مما يترك طعماً لا يُنسى.
سمك ووتشانغ المطبوخ بصلصة الصويا (هونغشاو ووتشانغ يو)
مع طبقة زجاجية حمراء لامعة، سمك طري ولذيذ، هذا الطبق الكلاسيكي من هوبي يرمز إلى الازدهار والحظ السعيد.
يخنة لي هونغ تشانغ المختلطة
طبق صيني تقليدي يجمع الدجاج والروبيان والحبار والخضروات في صلصة غنية. غني بالنكهات والقوام، مثالي للولائم.
孝感麻糖
وجبة خفيفة تقليدية من شياغان، مقاطعة خوبي. مصنوعة من السمسم المقرمش وشراب المالتوز الكثيف، حلوة ولكنها غير دهنية، مقرمشة ولذيذة.
يو شيانغ رو سي (لحم الخنزير بنكهة السمك)
شرائح لحم الخنزير الطرية في صلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً مع فطر الأذن الخشبية والجزر والفلفل الأخضر. لامعة ولذيذة، مثالية فوق الأرز.
نودلز يونمينغ السمك
مصنوعة من السمك الطازج والنشا عالي الجودة، هذه النودلز طرية وناعمة وغنية بنكهة السمك. وهي طبق تقليدي من هوبي.
توفو مشعر بقشرة النمر (هو بي ماو دو فو)
طبق تقليدي من آنهوي. توفو مخمر مقلي حتى يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا، طريًا من الداخل. يقدم مع صلصة حارة، نكهة فريدة.
لحم الخنزير المقدد المطبوخ مرتين (回锅腊肉)
طبق سيتشواني شهي من لحم الخنزير المقدد وبراعم الثوم في صلصة حارة، مثالي مع الأرز.
السيفيت المشوي باللون الأحمر
لحم السيفيت طري ولذيذ، مطهو حتى يصبح أحمر لامع، مع رائحة صويا غنية وتوازن حلو ومالح. طبق شتوي مغذي.
حبار مقلي مقطع على شكل زهرة
حبار يُقطع على شكل زهرة، مقرمش الملمس، يُقلى سريعًا مع الكرفس والجزر. طبق كانتوني كلاسيكي.
لحم مقدد صيني مقلي مع براعم الثوم
لحم مقدد مالح ومقرمش مع براعم ثوم طازجة في قلي سريع. طبق بسيط ولذيذ، رفيق مثالي للأرز.
سمك الماندرين النتن (تشو غوي يو)
رغم رائحته النفاذة، لحمه طري ولذيذ، طبق تقليدي من مطبخ آنهوي لا يقاوم.
لحم الخنزير المدخن السيشوان (لا رو)
هذا الطبق المنزلي السيشواني الكلاسيكي يجمع بين لحم الخنزير المدخن وأوراق الثوم المقرمشة. اللحم غني لكنه ليس دهنياً، مع نكهة مدخنة.
شوربة الفول السوداني الحلوة (فوجيان)
وعاء من شوربة الفول السوداني الدافئة والناعمة، حلوى تقليدية من فوجيان، بنكهة الفول السوداني الغنية التي تذوب في الفم، مريحة ومرضية للغاية.
كوب الروبيان مع بيض السلطعون
طبق بخار رقيق، معجون الروبيان محشو ببيض السلطعون، طري وناعم، مثالي للولائم.
هونغ يو (سمك مدخن)
طبق كلاسيكي من آنهوي، يشتهر بنكهته المدخنة الفريدة. السمك مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بلون بني محمر جميل.
Xianggu He (فطر محشي بالمبخر)
طبق رقيق من فطر الشيتاكي المحشو باللحم والجمبري المطهو على البخار والمغطى بصلصة لامعة.
福州光饼
فوتشو غوانغبينغ هي وجبة خفيفة تقليدية من فوجيان. مقرمشة من الخارج، ناعمة من الداخل، برائحة السمسم اللذيذة. طعم القمح الغني.
جوبيان هو (حساء نودلز الأرز فوجيان)
وجبة خفيفة تقليدية من فوجيان: تُفرد عجينة أرز رقيقة على حافة المقلاة وتُقشر في مرق لذيذ، ناعمة وحريرية.
سمك الشاد المدخن بماوفنغ
طبق تقليدي من آنهوي، سمك الشاد مدخن بأوراق الشاي ماوفنغ، نكهة الشاي تتخلل اللحم، لون ذهبي، قوام طري، نكهة فريدة لا تنسى.