怀抱鲤
孔府名菜「怀抱鲤」，取鲜活鲤鱼填入三鲜馅，先煎后烧，汁浓味厚，鱼肉鲜嫩，造型饱满如怀中抱月。
八仙过海闹罗汉
这道孔府传统宴席菜，以鸡蓉为罗汉底盘，八鲜围绕，造型别致，味道鲜美，寓意福禄双全。
一卵孵双凤
孔府经典名菜，以鸡蛋为卵、鸡肉为凤，同蒸而成，造型别致，鲜嫩多汁，寓意吉祥。
全虾三做
一道菜尝遍虾的三种风味：虾仁滑嫩、虾头酥香、虾壳鲜汤，尽享全虾之美。
清汤柳叶燕菜
一道清汤名菜，燕窝洁白柔软，蛋清制成柳叶形，滑嫩爽口，汤清味鲜，是宴席中的珍品。
北京酱肘子
色泽红润，酱香浓郁，入口软烂即化，京城宴席上的经典大菜，令人回味无穷。
葱扒海参
海参软糯弹滑，葱香浓郁，扒制后酱汁醇厚，是鲁菜经典宴席菜，滋补又美味。
双味蹄筋
一道菜两种风味，红烧浓郁咸鲜，清烧淡雅鲜美，牛蹄筋软糯爽滑，令人回味无穷。
北京梅菜扣肉
五花肉与梅干菜完美融合，肉质酥软，咸香浓郁，入口即化，是一道经典宴客菜。
德州扒鸡
德州扒鸡是山东传统名菜，色泽红亮，肉质酥烂，五香透骨，是宴席上不可或缺的佳肴。
糖醋黄河鲤鱼
外酥里嫩，酸甜可口，色泽红亮，是鲁菜经典代表。黄河鲤鱼肉质鲜美，裹糊炸酥后浇上糖醋汁，令人食欲大开。
红焖海参
海参软糯弹滑，酱汁浓稠红亮，一道经典的宴客大菜，寓意富贵团圆。
油泡螺球
经典粤菜，螺肉爽脆弹牙，油泡后紧裹芡汁，鲜香滑嫩，口感层次丰富，令人回味无穷。
葱烧海参
葱香浓郁，海参软糯，酱汁稠亮，是一道经典鲁菜，体现了海参与大葱的完美搭配。
道口烧鸡
源自河南安阳的道口烧鸡，色泽红亮，造型优美，肉质酥香软烂，味道醇厚浓郁，是宴席必备的传统名菜。
虾子大乌参
虾子大乌参是经典上海菜，软糯弹牙的海参裹满虾籽，鲜香浓郁，滋味醇厚，是宴席上的一道重头戏。
红烧乳鸽
色泽红亮，皮脆肉嫩，酱香浓郁。经典粤式烧腊，汁浓味厚，令人回味无穷。
白切鸡
广东经典名菜，白切鸡皮爽肉滑，原汁原味，蘸上姜葱酱料，鲜美无比，是宴席常客。
贝丝扒菜胆
干贝丝的咸鲜与菜胆的清甜完美融合，扒制后汤汁浓郁，菜胆软嫩入味，是一道经典的宴客菜。
红斑二吃
一道鱼两吃的经典粤菜，鱼肉嫩滑鲜香，鱼骨酥脆椒盐，一鱼两味，尽显粤菜精妙。