凤炖牡丹
安徽传统名菜，整鸡与猪肚同炖至酥烂，形似凤鸟与牡丹，汤鲜肉嫩，寓意吉祥富贵。
符离集烧鸡
源自安徽符离集，外皮金黄红亮，肉质鲜嫩多汁，烟熏风味浓郁，是传统宴席上的佳品，令人回味无穷。
无为板鸭
无为板鸭是安徽无为的传统名菜，色泽枣红，皮酥肉嫩，烟熏与卤香完美融合，令人回味无穷。
问政山笋
安徽传统春季时令菜，以鲜嫩春笋为主，简单清炒，突出笋的清甜爽脆，清淡中见真味。
虎皮毛豆腐
安徽传统名菜，选用发酵豆腐煎至外皮金黄酥脆，内里软糯鲜香，蘸上特制辣酱，风味独特。
徽州一品锅
层层叠叠的食材在砂锅中慢炖，汤汁浓郁，荤素搭配，尽显徽菜醇厚风味，是冬日里的暖心佳肴。
火烘鱼
火烘鱼是徽菜经典名菜，以烟熏工艺赋予鱼肉独特的焦香，外酥里嫩，色泽红亮，令人回味无穷。
毛峰熏鲥鱼
一道安徽传统名菜，毛峰茶叶熏制鲥鱼，茶香沁入鱼肉，色泽金黄，肉质鲜嫩，风味独特，令人回味。
石耳炖鸡
石耳是生长在深山岩石上的珍稀菌类，与鸡肉一同慢炖，汤清味醇，鸡肉酥烂，石耳爽滑，是一道滋补佳品。
徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽传统名菜，发酵豆腐煎至金黄酥脆，内里软嫩，蘸上酱汁，风味独特，令人回味无穷。
黄山炖鸽
黄山炖鸽是传统徽菜名品，以鸽子炖以火腿香菇，汤清味鲜，肉质酥烂，滋补养生，令人回味无穷。
清炖马蹄鳖
徽菜经典，甲鱼软烂，马蹄清甜，汤汁清澈，原汁原味，滋补不腻，令人回味。
贡菜
贡菜是安徽特色食材，口感爽脆，用麻油、香醋凉拌，酸辣开胃，是一道简单美味的凉菜。
安徽黄山炖鸽蛋
徽菜经典，用鸽蛋、火腿、冬笋清炖而成，汤清味鲜，鸽蛋嫩滑，营养丰富，适合滋补宴客。
阜阳插花牛肉汤
一碗热气腾腾的阜阳插花牛肉汤，汤色浓白如奶，牛肉软烂，粉丝千张吸饱汤汁，暖心暖胃，令人回味无穷。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，汤鲜肉嫩，搭配粉丝豆皮，撒上香菜辣椒油，一碗下肚暖心暖胃，是安徽淮南的招牌早点。
八公山豆腐
源自安徽淮南的经典名菜，豆腐外酥里嫩，汤汁鲜美醇厚，虾籽与火腿的咸香融入豆腐，令人回味无穷。
符离集烧鸡
源自安徽宿州符离集，色泽红亮，肉质酥烂脱骨，香气浓郁，是徽菜中不可错过的经典佳肴。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥传统名菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩，果木香气浓郁，是宴席上的经典佳肴。
葡萄鱼
形似葡萄粒粒分明，外壳酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜酱汁包裹，令人食欲大开，是宴席上一道精美的鱼肴。