李鸿章大杂烩
汇集多种鲜味的传统大菜，鸡肉虾仁鱿鱼与蔬菜的完美融合，汤汁浓稠，鲜香扑鼻。
玉兰明虾
玉兰明虾是一道色香味俱佳的经典虾菜，虾肉鲜嫩，搭配清脆玉兰片，色泽洁白，味道清鲜，深受喜爱。
武夷熏鹅
武夷山传统名菜，以当地岩茶熏制，鹅肉红亮，茶香浓郁，外皮脆韧，内里鲜嫩多汁，令人回味无穷。
太极明虾
一道精致的传统名菜，以虾肉制成双色太极图案，口感鲜嫩爽滑，造型独特，寓意阴阳平衡。
葱油鲈鱼
经典清蒸菜，鲜嫩鲈鱼搭配热油激发的葱香，鱼肉滑嫩，葱香四溢，简单却显厨艺，是家宴必备的拿手菜。
水晶肴蹄
镇江百年名菜，晶莹剔透，口感Q弹爽滑，配姜丝香醋食用更佳，是宴席必备冷盘。
神仙鸭子
传统名菜，鸭肉酥烂鲜嫩，汤汁浓稠醇厚，蒸制锁住原汁，入口即化，回味悠长。
诗礼银杏
源于孔府的传统甜品，银杏软糯清甜，桂花幽香，冰糖蜂蜜浸润，入口绵密，沁人心脾。
扒酿海参
经典粤式宴席菜，精选海参酿入虾滑，慢火扒煮至酱汁浓郁，口感软糯弹牙，鲜美醇厚，极具仪式感。
凤尾金鱼
形似金鱼，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是宴席上一道精致的造型菜。
整鱼两吃
一条鱼两种风味，鱼片滑嫩，鱼汤浓白，一菜两享，物尽其用，是家庭宴客的经典佳肴。
锅烧鸭
外酥里嫩，色泽金黄，鸭肉酥烂脱骨，一口咬下酥脆与鲜嫩交织，令人回味无穷的传统名菜。
换心乌贼
墨鱼换心，酿入鲜肉虾仁馅，煎至金黄再焖煮，入口弹牙鲜美，酱香浓郁，是一道创意十足的宴客佳肴。
北京干炸丸子
外酥里嫩，金黄诱人，是北京传统名菜。一口咬下，肉香四溢，搭配椒盐食用更佳。
龙凤双腿
外酥里嫩、鲜香四溢，鸡腿与鲜虾馅完美融合，造型寓意龙凤呈祥，是节日宴客的镇桌佳肴。
素锅烤鸭
素锅烤鸭以豆腐皮包裹鲜美馅料，煎至金黄酥脆，形似烤鸭而口感层次丰富，是极具创意的素食佳肴。
潮州打冷
潮州打冷是潮汕地区经典的冷菜拼盘，汇集卤水、冻蟹和开胃小菜，冰凉爽滑，是夏日消暑的至鲜美味。
罗汉大虾
传统中华名菜，虾身酿入鲜虾肉馅，外酥里嫩，酸甜可口，造型饱满如罗汉，寓意吉祥团圆。
薯丝炒马介休
澳门葡式经典名菜，薯丝酥脆、马介休咸鲜，搭配嫩滑鸡蛋，层次丰富，令人回味无穷。
全福素锦
汇集多种时蔬，色彩缤纷，清爽鲜美，寓意福气满满，是宴客或家宴的吉祥素菜。