Nấm Enoki Nướng
Nấm enoki nướng cháy cạnh bên ngoài, giòn nhẹ, bên trong mềm ngọt, với tỏi và gia vị; món khai vị chay đơn giản và nhanh chóng.
Ingredients
9 items- Nấm enoki 200 g
- Xì dầu 2 thìa canh
- Dầu hào 1 thìa canh
- Tỏi 3 tép
- Dầu ăn 1 thìa canh
- Bột ớt 1/2 thìa cà phê
- Bột thì là Ai Cập (cumin) 1/2 thìa cà phê
- Hành lá vừa đủ
- Vừng trắng vừa đủ
Nutrition
Steps （6 steps）
Cắt bỏ gốc nấm enoki khoảng 1 cm, tách thành búi nhỏ, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.
Trong một bát nhỏ, trộn xì dầu, dầu hào, tỏi băm, dầu ăn, bột ớt và bột thì là cho đều.
Đổ sốt lên nấm, dùng đũa trộn nhẹ nhàng để phủ đều; ướp trong 5 phút.
Làm nóng lò ở 200°C. Lót giấy bạc hoặc giấy nến lên khay nướng.
Trải nấm đã ướp lên khay thành một lớp duy nhất (không chồng lên nhau). Nướng ở rãnh giữa lò trong 12-15 phút cho đến khi vàng và mép hơi xém.
Lấy ra khỏi lò, cho ra đĩa, rắc hành lá và vừng lên trên. Dùng ngay.
Tips
Nấm cần để ráo hoàn toàn, nếu không sẽ ra nước khi nướng. Muốn giòn hơn, nướng thêm 2-3 phút. Ướp càng lâu càng đậm đà.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Gà Kung Pao
Món ăn Tứ Xuyên kinh điển với thịt gà, lạc và ớt khô, hương vị cay, ngọt, chua hài hòa, rất được yêu thích.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung Thu, với vỏ mỏng, nhân đầy đặn. Tự làm bánh ở nhà làm tăng thêm sự ấm cúng cho ngày lễ; vỏ vàng óng, nhân hạt sen đậm đà cùng lòng đỏ trứng muối tạo nên hương vị khó quên.