Đậu phụ nướng
Vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm mọng nước, kết hợp với sốt đậm đà hòa quyện hương thơm của đậu nành.
Củ sen nướng
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, những lát củ sen nướng cay thơm ngon, hương vị độc đáo nhờ nướng.
Khoai tây nướng
Khoai tây nướng kiểu Trung Quốc, giòn bên ngoài và mềm bên trong, được tẩm gia vị thì là Ai Cập, bột ớt và thảo mộc. Dễ làm và thích hợp làm món ăn vặt hoặc món phụ.
Lương Phấn (Miến lạnh)
Miến trong veo kết hợp sốt chua cay, món ăn vặt mùa hè kinh điển của Trung Hoa. Mềm mịn, dai dai, đơn giản nhưng gây nghiện.
Shangxin Liangfen (Thạch lạnh cay thương tâm)
Món ăn đường phố đặc trưng của Tứ Xuyên, màu đỏ tươi, kết cấu mịn mượt, vị cay tê và chua khiến bạn chảy nước mắt nhưng lại thèm thuồng.
甜水面
Mì Nước Ngọt là đặc sản của Thành Đô. Sợi mì dày và dai được bao phủ bởi nước tương ngọt cay và dầu ớt tạo nên sự bùng nổ vị ngọt, cay, tê và thơm.
Mì Su Jiao
Mì Su Jiao là món mì trộn đặc trưng của Tứ Xuyên. Sợi mì dai mềm quyện cùng sốt cay tê và rau củ giòn, kích thích vị giác vô cùng.
Bingfen đường nâu (thạch đá Tứ Xuyên)
Món tráng miệng mùa hè đặc trưng của Tứ Xuyên: thạch trong veo chan nước đường nâu, thêm lạc rang và trái cây khô, mỗi muỗng mát lạnh ngọt ngào.
Suan La Dou Hua (Bánh đậu phụ chua cay)
Bánh đậu phụ mềm mịn ngâm trong nước dùng chua cay, bên trên là củ cải muối giòn và lạc rang thơm bùi. Món ăn vặt đường phố Tứ Xuyên kích thích vị giác.
Củ sen ngâm sốt cay Tứ Xuyên
Những lát củ sen giòn tan thấm đẫm sốt cay Tứ Xuyên, vừa cay vừa tê, kích thích vị giác, thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm.
宫保杏鲍菇
Món Nấm Đông Cô Xào Cung Bảo kết hợp hương vị cay nồng, tê tê của gà Cung Bảo cổ điển với kết cấu mềm mọng của nấm. Chua ngọt và cay nhẹ, là món ăn kèm hoàn hảo với cơm.
Măng núi Wenzheng
Món ăn theo mùa đặc trưng của tỉnh An Huy, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ giòn của măng tươi qua cách xào đơn giản.
Chuanbei Liangfen (Thạch lạnh Tứ Xuyên)
Chuanbei Liangfen là món ăn vặt truyền thống của Tứ Xuyên nổi tiếng với vị cay tê và kết cấu mịn màng, đàn hồi. Rưới dầu ớt lên trên, món ăn thật khó cưỡng.
Bing Tang Tương Liên (Hạt sen nấu đường phèn)
Ngọt thanh, dẻo thơm mùi sen, món tráng miệng truyền thống của Hồ Nam, giải nhiệt mùa hè tuyệt vời.
Măng nước sốt dầu cay tê
Măng nước tươi giòn, được trộn với sốt dầu cay tê thơm lừng, là món chay kích thích vị giác, rất hao cơm.
Măng tươi xào sốt cơm lên men (Tào Hội Duẩn Biên)
Món ăn theo mùa kinh điển của Giang Nam, với hương thơm đậm đà của cơm lên men và măng tươi non. Dễ chế biến, mang hương vị tươi mát của mùa xuân.
Đậu Phụ Cuộn Chiên Giòn (Ganzha Xiangling)
Món khai vị cổ điển của Hàng Châu, cuộn da đậu phụ chiên giòn hình chuông, tạo ra tiếng kêu giòn tan. Kết hợp hoàn hảo với muối tiêu Tứ Xuyên hoặc tương ớt ngọt.
Wan Tuo (Bánh hấp kiều mạch)
Wan Tuo là món ăn vặt truyền thống của Sơn Tây, bột kiều mạch hấp trong veo và dai, trộn với tỏi, giấm và dầu ớt, chua cay kích thích vị giác.
Bì Trá (Pi Zha)
Món ăn vặt truyền thống của An Dương, Trung Quốc. Làm từ miến khoai lang và bột khoai lang, hấp chín mềm dẻo, sau đó chiên vàng giòn. Ăn kèm nước chấm tỏi chua.
焖子
Món ăn vặt truyền thống miền Bắc Trung Quốc, mềm và dai, chiên vàng giòn, dùng kèm sốt tỏi.