Khoai tây nướng
Khoai tây nướng kiểu Trung Quốc, giòn bên ngoài và mềm bên trong, được tẩm gia vị thì là Ai Cập, bột ớt và thảo mộc. Dễ làm và thích hợp làm món ăn vặt hoặc món phụ.
Ingredients
8 items- Khoai tây 4 củ (khoảng 600g)
- Dầu ô liu 2 muỗng canh
- Bột thì là Ai Cập 1 muỗng cà phê
- Bột ớt 1 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen 1/4 muỗng cà phê
- Tỏi 2 tép
- Hương thảo tươi vừa đủ
Nutrition
Steps （6 steps）
Làm nóng lò ở 200°C. Rửa sạch khoai tây và cắt thành miếng 2-3 cm. Thấm khô bằng khăn giấy.
Trong một bát lớn, trộn dầu ô liu, bột thì là, bột ớt, muối, tiêu và tỏi cho đều.
Cho khoai tây vào bát và trộn đều để gia vị bám đều.
Trải khoai tây thành một lớp duy nhất trên khay nướng có lót giấy nến, không chồng lên nhau.
Nướng trong lò đã làm nóng ở 200°C trong 25 phút, đảo một lần giữa chừng, cho đến khi vàng giòn và có thể dùng nĩa xiên qua dễ dàng.
Lấy ra khỏi lò, rắc hương thảo băm nhỏ hoặc rau mùi và dùng nóng.
Tips
Bí quyết cho khoai tây nướng hoàn hảo là cắt miếng đều nhau và nướng ở nhiệt độ cao để có lớp vỏ giòn và bên trong mềm. Để giòn hơn, hãy tăng nhiệt lên 220°C trong 5 phút cuối. Không cắt khoai tây quá nhỏ, chúng sẽ bị khô.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung Thu, với vỏ mỏng, nhân đầy đặn. Tự làm bánh ở nhà làm tăng thêm sự ấm cúng cho ngày lễ; vỏ vàng óng, nhân hạt sen đậm đà cùng lòng đỏ trứng muối tạo nên hương vị khó quên.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.