Củ sen nướng
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, những lát củ sen nướng cay thơm ngon, hương vị độc đáo nhờ nướng.
Đậu Hà Lan sốt cá
Ngọt, chua, cay nhẹ với hương cá đặc trưng. Đậu Hà Lan ngọt, giòn. Món ăn gia đình nhanh gọn, dễ làm.
承德碗坨
Món ăn vặt truyền thống của Thừa Đức, Hà Bắc, làm từ bột kiều mạch hấp chín rồi áp chảo, giòn bên ngoài, mềm bên trong, dùng với sốt tỏi, giấm và ớt, chua cay hấp dẫn.
Đậu hũ Phú Thuận (Fushun)
Xuất xứ từ Phú Thuận, Tứ Xuyên, đậu hũ non mềm mịn này được dùng kèm nước chấm cay thơm, tan ngay trong miệng, mang đến cảm giác vừa ấm áp vừa thú vị.
Cải thảo xào với ớt khô và tiêu Tứ Xuyên
Món xào nhanh đặc trưng Tứ Xuyên, với hương thơm nồng của ớt khô và tiêu Tứ Xuyên, cải thảo giòn cay nhẹ, kích thích vị giác.
Bắp cải xào chua cay
Bắp cải xào chua cay là món nhà dân dã kinh điển, kích thích vị giác. Bắp cải giòn ngọt thấm sốt chua cay, tạo nên hương vị hấp dẫn. Dễ làm và nhanh, món này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình.
Cá Tùng Hương Chiên (炸香椿鱼)
Món ngon mùa xuân: ngọn non của cây tùng hương (Toona sinensis) nhúng bột chiên giòn tạo hình cá vàng. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương vị tràn đầy sức xuân.
Cải muối xào đậu nành non
Cải muối mặn mà giòn hòa quyện với đậu nành non ngọt bùi, xào nhanh là có ngay món ăn kèm cơm thanh mát, đưa cơm.
Rau bina tám báu vật
Rau bina tươi xanh kết hợp với tám nguyên liệu thơm ngon, mang đến món ăn chay bổ dưỡng và hấp dẫn.
Giá xào hoa hẹ
Giá giòn, hoa hẹ thơm, xào nhanh tay là có ngay món rau tươi ngon cho bữa cơm mùa xuân.
Đậu phụ xào não (Chao Doufu Nao)
Món chay kinh điển của Bắc Kinh, đậu phụ mô phỏng kết cấu của óc, mềm mịn, thơm mùi tiêu Tứ Xuyên, ăn cùng cơm rất ngon.
Đậu phụ tổ ong thập cẩm
Món ăn kết hợp đậu phụ với nhiều loại rau củ, hấp tạo thành các lỗ tổ ong. Mềm, mọng nước, nhiều màu sắc, bổ dưỡng và được mọi lứa tuổi yêu thích.
Huguo Cai (Canh Hộ Quốc)
Món canh chay truyền thống của vùng Triều Châu, màu xanh tươi, mịn màng, làm từ lá khoai lang và nấm rơm, mang hương vị tinh tế và bề dày lịch sử.
Ga Ba Cai (Bánh tráng bột đậu xanh giòn kiểu Thiên Tân)
Bữa sáng truyền thống của Thiên Tân: bánh tráng bột đậu xanh giòn rưới nước sốt đậm đà, tương mè và dầu ớt.
Suji kho (Gà chay)
Món chay Trung Hoa cổ điển làm từ da đậu phụ cuộn thành hình gà, kho trong nước tương đậm đà, rất thơm ngon và hấp dẫn.
Tố Cẩm Tường Vân Thác (Khay Mây Gấm Lụa)
Tố Cẩm Tường Vân Thác là một món chay thanh nhã, với đậu phụ chiên và rau củ nhiều màu sắc được bày trí như hình mây, hương vị tươi mát.
Nấm hương xào cải thìa
Cải thìa giòn ngọt kết hợp với nấm hương mọng nước, xào cùng sốt hàu dễ làm, thanh đạm và bổ dưỡng – món ăn hàng ngày của người Việt.
素蟹粉 (Trứng cua chay)
Món chay cổ điển Thượng Hải khéo léo mô phỏng trứng cua bằng khoai tây, cà rốt và trứng. Gừng và dấm đen là điểm nhấn, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng.
Cà tím chiên giòn sốt tỏi (香煎茄片)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, mặn ngọt hài hòa cùng sốt tỏi, dễ làm, khó cưỡng.
Dầu ăn cay tê tê (má là) giá bai (You Chi Ma La Jiao Bai)
Giá bai tươi trộn với dầu cay tê, món khai vị lạnh mát, thanh mát và gây nghiện.