ہونگ شاو ہیلو (سرخ ساس میں سمندری گھونگھا)
سمندری گھونگھے کا گوشت میٹھی نمکین چٹنی میں پکایا جاتا ہے، چمکدار اور لذیذ، چاول کے ساتھ بہترین۔
لال چٹنی میں ابلا ہوا سمندری ککڑی
نرم اور لچکدار سمندری ککڑی ایک گاڑھی چمکدار سرخ چٹنی میں، ایک کلاسک ضیافت ڈش جو خوشحالی اور اتحاد کی علامت ہے۔
لونگ جیانگ طریقے سے سور کے پاؤں
چاؤشان کا ایک روایتی پکوان، سور کے پاؤں دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں جب تک نرم اور لذیذ نہ ہو جائیں، کولیجن اور ذائقے دار چٹنی سے بھرپور۔ ناقابلِ مزاحمت۔
烧沙甸鱼
یہ بریزڈ سارڈین ڈش نرم مچھلی اور بھرپور نمکین میٹھی چٹنی کے ساتھ ایک سادہ اور لذیذ گھریلو پکوان ہے۔ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
سو جی سٹو (سبزی چکن)
ٹوفو اسکن سے بنی ایک کلاسک چینی سبزی ڈش، چکن کی شکل دے کر مسالے دار گریوی میں پکائی جاتی ہے، گہرا ذائقہ اور اطمینان بخش۔
جھینگے کے انڈوں کے ساتھ پکایا ہوا سمندری ککڑی
شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش: نرم سمندری ککڑی جھینگے کے انڈوں سے لیپت، ایک بھرپور اور امامی چٹنی کے ساتھ۔
سور کے گوشت کی پسلیاں اچار گوبھی کے ساتھ (سوان کائی پائی گو)
شمال مشرقی چین کا ایک روایتی سالن جس میں نرم سور کی پسلیاں اور کھٹی اچار گوبھی شامل ہوتی ہے، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
مشروم کے ساتھ بریزڈ چکن
شمال مشرقی چین کی ایک کلاسک ڈش، جوان مرغی جنگلی ہیزل مشروم کے ساتھ آہستہ پکائی گئی، نرم گوشت، بھرپور یخنی، اور خوشبودار مشروم، گرم رہنے کے لیے بہترین۔
ڈونگپو طرز کا اُبلا ہوا سور کا پنڈلی
چمکدار سرخ رنگ، نرم اور گلنے والا گوشت، بغیر چکنائی کے۔ شاعر سو ڈونگپو کی وراثت، دھیمی آنچ پر پکا کر مزیدار بنایا گیا۔
آلو اور بانس کی کونپلوں کے ساتھ دم کیا ہوا چکن
نرم چکن، نرم آلو اور کرنچی بانس کی کونپلیں ایک بھرپور ذائقے دار سالن میں پکی ہوئی۔ چاولوں کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین آرام دہ ڈش۔
لال بریزڈ گوشت (ہونگ پا)
گوشت کو دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رسیلا نہ ہو جائے، چمکیلی لال گریوی میں۔ سردیوں کے لیے ایک غذائیت سے بھرپور ڈش۔
گوفا کاؤ کوان ڈوان (روایتی چینی سور کا بازو)
سور کے پورے بازو کو سویا ساس اور مصالحوں میں آہستہ پکایا جاتا ہے، نرم اور چمکدار، منہ میں گھلنے والا۔
ہوادیاو چکن
ہوادیاو چکن ایک کلاسک چینی ڈش ہے جس میں چکن کو ہوادیاو وائن میں آہستہ پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت نرم اور چٹنی خوشبودار اور بھرپور ہو جاتی ہے۔
ہونگ شاو گووزی لی (سویا ساس میں پکایا گیا نقاب پوش کھجور سیویٹ)
ایک روایتی جنگلی جانور کا پکوان، نرم گوشت گاڑھی سویا ساس میں لپٹا، چمکدار اور ذائقہ دار، سردیوں میں گرم رکھنے کے لیے بہترین۔
باوںگ بیجی (کچھوا اور مرغی کا سٹو)
ایک مشہور چینی ڈش جس میں کچھوا اور مرغی دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں، بھرپور یخنی اور نرم گوشت تاریخی رومان کی داستان سناتے ہیں۔
جنلنگ میٹ بالز
نانجنگ سے شروع ہونے والی یہ روایتی ڈش باہر سے کرنچی، اندر سے نرم اور بھرپور چٹنی کے ساتھ ناقابل فراموش ہے۔
مٹی کے برتن میں پکا ہوا سور کا گوشت (تان زی رو)
ایک کلاسک چینی ڈش جس میں سور کے پیٹ کا گوشت مٹی کے برتن میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رس دار نہ ہو جائے، اور چٹنی گاڑھی اور لذیذ ہو جائے۔
دَم کِیے ہوئے جھینگے (بریزڈ جھینگے)
خوشبودار اور ذائقہ دار دم کیے ہوئے جھینگے، جس میں جھینگوں کا گوشت رس دار اور لچک دار ہوتا ہے اور بھرپور چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے۔ ادرک، ہری پیاز اور لہسن کی خوشبو جھینگوں میں سرایت کر جاتی ہے، یہ ایک کلاسک گھریلو ڈش ہے جو مہمانوں کو متاثر کرتی ہے۔
سرخ چٹنی میں بھری ہوئی کٹل فش (دل بدلنے والی)
ایک تخلیقی چینی ڈش جس میں نرم کٹل فش کو مزیدار گوشت اور جھینگے کے بھرتی سے بھرا جاتا ہے، پھر ایک بھرپور سویا ساس میں بریز کیا جاتا ہے۔ 'دل بدلنے' کا تصور میز پر تفریح بڑھاتا ہے، ہر نوالے میں دو ساخت کے ساتھ۔
بریزڈ فش لپس (لال مسالے میں مچھلی کے ہونٹ)
ایک کلاسیکی چینی ضیافت کا پکوان، مچھلی کے ہونٹ کولیجن سے بھرپور ہوتے ہیں اور انہیں دھیمی آنچ پر لال سالن میں پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور ذائقے دار نہ ہو جائیں۔ چمکدار سالن ہر لقمے کو امامی تجربہ دیتا ہے۔ جلد کی خوبصورتی کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔