پانی پالک جھینگا پیسٹ کے ساتھ تلے ہوئے
ایک کلاسک کینٹونیز فرائی جس میں ووک ہی کا مزہ ہے، کرنچی پانی پالک نمکین جھینگا پیسٹ میں لیپت، ہلکی مرچ اور مزیدار، چاولوں کے ساتھ بہترین۔
چاؤژو لاؤیاوہو چکن
چاؤژو کے محفوظ کھٹی پھل (لاؤیاوہو) کا نمکین میٹھا ذائقہ نرم چکن کے ساتھ مل کر ایک بھرپور رس بناتا ہے جو بھوک بڑھاتا ہے۔
ادرک اور ہرا پیاز کے ساتھ کیکڑا مٹی کے برتن میں
مٹی کے برتن میں پکایا جانے والا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، جس میں کیکڑے کا گوشت ادرک اور ہرے پیاز کی خوشبو سے بھرپور اور ذائقے دار چٹنی میں لذیذ بنایا گیا ہے۔
جھینگا اور سکیلپ کا تیز تلاؤ (یوباو شوانگشین)
تیز آنچ پر تیل میں جھینگے اور سکیلپ کو تیز تل کر، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، تازگی سے بھرپور۔ یہ کینٹونیز ڈش گرمی پر قابو کا امتحان لیتی ہے۔
潮州粿条炒
خشک تلے ہوئے چاول کے نوڈلز نرم گائے کے گوشت اور کرنچی پھلیوں کے انکروں کے ساتھ، چاوشان کی ووک ہی کلاسک جو سادہ مگر انتہائی لذیذ ہے۔
بھرے ہوئے سمندری کھیرے کو ہلکی آنچ پر پکایا گیا
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سمندری کھیرے کو جھینگا موس سے بھرا جاتا ہے اور امیر چمکدار چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔ نرم اور لذیذ۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھاپ میں پکی سمندری بریم
نرم و رس دار بھاپ میں پکی مچھلی، اوپر سے ادرک اور ہری پیاز کے جولین اور گرم تیل ڈال کر تیار کی گئی۔ کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جو مچھلی کا خالص ذائقہ نکالتی ہے۔
وائٹ ساس سٹفڈ فش
نرم مچھلی میں بھری خوشبودار بھرائی، کریمی سفید ساس میں پکایا گیا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش۔
ہوانگپیچی
ہوانگپیچی (خمیر شدہ پیلے چھلکے) کے ساتھ بھاپ میں پکی ہوئی سمندری باس – ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو چاول کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
ٹیوچیو کرسپی میٹ رولز (چاوژو گوو رو)
ٹیوچیو کا ایک کلاسیکی ناشتہ: کرنچی ٹوفو جلد میں لپٹا ہوا لذیذ سور کا قیمہ اور میٹھی سنگھاڑے، ہر لقمہ کرچ اور لذت سے بھرپور۔
صاف شوربے میں پکائی گئی کالے کان والی مچھلی
ایک نازک کینٹونیز سوپ جس میں مچھلی کے ٹکڑوں کو صاف شوربے میں ادرک اور ہرے پیاز کے ساتھ پکایا گیا ہے، قدرتی ذائقہ۔
مکاؤ بیکڈ اسٹیک
مکاؤ کے پرتگالی طرز کی کلاسک ڈش، نرم اور رسیلا اسٹیک پنیر اور مصالحوں کے ساتھ بیک کر کے سنہری اور خوشبودار بنایا گیا۔
تیل میں پکائے گھونگے کے گولے
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، گھونگے کا گوشت کرنچی اور لچکدار ہوتا ہے، تیل میں پکانے کے بعد چمکدار چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، ذائقے کی تہیں فراہم کرتا ہے۔
سفید ابلا ہوا کونچ سلائس (بائی ژو ژیانگ لو)
کینٹونیز کھانے کا ایک کلاسک جو کونچ کے قدرتی ذائقے اور کرنچی ساخت کو برقرار رکھتا ہے، ادرک اور ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے – ضیافت کا شاہکار۔
مکاؤ طرز کی ڈرائی فرائی ای نوڈلز
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، چبانے والی ای نوڈلز، رس دار جھینگے، چار سیو اور بین اسپراؤٹس کے ساتھ سیپ کی چٹنی میں خشک فرائی۔
چاوژو گائے کا گوشت ہاٹ پاٹ
تازہ گائے کے گوشت کے پتلے ٹکڑوں کے ساتھ صاف شوربے کا ہاٹ پاٹ، شاچا چٹنی میں ڈبو کر کھائیں۔ شوربہ ہلکا، گوشت نرم – گوانگ ڈونگ کا سردیوں کا آرام دہ پکوان۔
لال چٹنی میں شارک فین (بریزڈ شارک فین)
ایک کلاسک کینٹونیز لذیذ ڈش، نرم شارک فین بھرپور چمکدار لال چٹنی میں، لذیذ اور خوشبودار۔
زرد یخنی میں شارک فِن
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، شارک فِن نرم اور لزج ہے، بھرپور سنہری یخنی میں ڈوبی ہوئی، لذیذ اور نفیس — شاندار ضیافتوں کے لیے بہترین۔
مکاؤ روسٹڈ کبوتر
خستہ جلد اور نرم گوشت، مکاؤ کا کلاسک روسٹڈ کبوتر خفیہ مسالوں میں میرینیٹ کیا جاتا ہے اور سنہری اور رسیلا ہونے تک بھونا جاتا ہے۔
سفید کٹا چکن
نرم اور ریشمی گوشت، نازک جلد کے ساتھ سفید کٹا چکن ادرک ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک کولڈ ڈش، سادہ لیکن ناقابل یقین حد تک لذیذ۔