چاؤژو لاؤیاوہو چکن
چاؤژو کے محفوظ کھٹی پھل (لاؤیاوہو) کا نمکین میٹھا ذائقہ نرم چکن کے ساتھ مل کر ایک بھرپور رس بناتا ہے جو بھوک بڑھاتا ہے۔
Ingredients
11 items- چکن ران کا گوشت 500 گرام
- چاؤژو لاؤیاوہو (محفوظ کھٹی پھل) 100 گرام
- ادرک 20 گرام
- ہرا پیاز 2 ڈنڈل
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- ہلکی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- گہری سویا ساس آدھا چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر چٹکی
- چینی 1 چائے کا چمچ
- کارن اسٹارچ 1 کھانے کا چمچ
- تل کا تیل 1 چائے کا چمچ
Nutrition
Steps （6 steps）
چکن دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پانی نکال دیں۔ کھانا پکانے کی شراب، ہلکی اور گہری سویا ساس، سفید مرچ، چینی اور کارن اسٹارچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ آخر میں تل کا تیل ڈال کر 15 منٹ میرینیٹ کریں۔
لاؤیاوہو کے بیج نکال کر چھری سے میش یا باریک کاٹ لیں۔ ادرک اور ہرا پیاز کاٹ لیں۔
ایک گہری پلیٹ میں نیچے ادرک اور ہرا پیاز بچھا دیں۔ میرینیٹ شدہ چکن اوپر پھیلا دیں اور میش لاؤیاوہو چھڑک دیں۔
سٹیمر میں پانی ابالیں، پلیٹ رکھیں، ڈھانپ کر تیز آنچ پر 15 منٹ سٹیم کریں جب تک چکن پک نہ جائے (چپسٹک سے چیک کریں)۔
سٹیمنگ کا رس ایک چھوٹے پین میں ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر 2 منٹ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ ذائقہ دیکھ لیں۔
گاڑھی گریوی چکن کے اوپر ڈالیں۔ کٹے ہرے پیاز یا دھنیے سے سجائیں۔ پیش کریں۔
Tips
لاؤیاوہو نمکین میٹھا ہوتا ہے، لہٰذا میرینیڈ میں سویا ساس کم رکھیں۔ چکن کے ٹکڑوں کے سائز کے مطابق سٹیمنگ کا وقت ایڈجسٹ کریں۔ رس گاڑھا کرنے سے ذائقہ بڑھتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔