آہ یات ابالون (阿一鲍鱼)
کینٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، ابالون کو ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ نرم اور ذائقے دار ہو جائے، گاڑھی خوشبودار چٹنی کے ساتھ، ضیافتوں کے لیے بہترین۔
ابلے ہوئے جھینگے (بائی ژوو ژیہ)
نرم اور لچکدار ابلے ہوئے جھینگے، جھینگے کے قدرتی ذائقے سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ۔ ادرک اور ہری پیاز مچھلی کی بو دور کرتے ہیں اور تازگی بڑھاتے ہیں؛ چٹنی میں ڈبو کر کھانے کا مزہ لاجواب ہوتا ہے۔ یہ کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔
ڈونگوا ژونگ (سردیوں کا خربوزہ کپ)
ایک پورا سردیوں کا خربوزہ کھوکھلا کر کے اس میں عمدہ اجزاء بھرے جاتے ہیں اور بھاپ میں پکائے جاتے ہیں۔ شوربہ صاف اور لذیذ، خربوزہ نرم — کینٹونیز ضیافت کی کلاسک ڈش۔
خمیر شدہ کالی پھلیاں اور ڈیس مچھلی کے ساتھ تلی ہوئی چینی لیٹش
ایک کلاسک کینٹونیز فوری تلنا جہاں نمکین خمیر شدہ کالی پھلیاں اور لذیذ ڈیس مچھلی کرنچی چینی لیٹش کے ساتھ پوری طرح ملتی ہیں۔ منٹوں میں تیار، چاول کے ساتھ ناقابل مزاحمت ڈش۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ بھاپ میں پکی سمندری بریم
نرم و رس دار بھاپ میں پکی مچھلی، اوپر سے ادرک اور ہری پیاز کے جولین اور گرم تیل ڈال کر تیار کی گئی۔ کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جو مچھلی کا خالص ذائقہ نکالتی ہے۔
وائٹ ساس سٹفڈ فش
نرم مچھلی میں بھری خوشبودار بھرائی، کریمی سفید ساس میں پکایا گیا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش۔
ٹیوچیو کرسپی میٹ رولز (چاوژو گوو رو)
ٹیوچیو کا ایک کلاسیکی ناشتہ: کرنچی ٹوفو جلد میں لپٹا ہوا لذیذ سور کا قیمہ اور میٹھی سنگھاڑے، ہر لقمہ کرچ اور لذت سے بھرپور۔
مکاؤ بیکڈ اسٹیک
مکاؤ کے پرتگالی طرز کی کلاسک ڈش، نرم اور رسیلا اسٹیک پنیر اور مصالحوں کے ساتھ بیک کر کے سنہری اور خوشبودار بنایا گیا۔
تازہ کیکڑے کے گوشت کے ساتھ سمندری شیر کے پر کا سالن
ایک پرتعیش کینٹونیز ڈش جس میں نرم شارک پر اور میٹھا کیکڑے کا گوشت آہستہ آہستہ بھرپور یخنی میں پکایا جاتا ہے، ریشمی اور شاندار۔
منگ لو بھنا ہوا دودھ پیتا سور (کرنچی روسٹڈ سکلنگ پگ)
ایک شاندار کینٹونیز ڈش: چمکدار سرخ، شیشے جیسی کرنچی جلد، نرم اور رسیلا گوشت۔ ناقابل فراموش۔
گوانگژو وینچانگ چکن
ہائنان کے وینچانگ مرغی کا استعمال کرتے ہوئے، یہ ابلا ہوا مرغی اپنے قدرتی رس کو برقرار رکھتا ہے، نرم گوشت اور کرنچی جلد کے ساتھ، ادرک اور ہری پیاز کے تیل کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ایک کلاسک کینٹونیز ٹھنڈا ڈش۔
لیانگ گوا جن تیان جی (کریلے میں مینڈک کا سالن)
موسم گرما کے لیے ایک تازگی بخش کینٹونیز سوپ، جو کریلے کی کڑواہٹ اور مینڈک کے گوشت کے ذائقے کو یکجا کرتا ہے۔ ہلکا اور غذائیت سے بھرپور۔
سفید مولی میں مچھلی اور دھنیا بھرا ہوا
ایک کلاسک کینٹونیز گھریلو ڈش جو سفید مولی کی مٹھاس اور مچھلی کے ذائقے کو دھنیے کی خوشبو کے ساتھ ملاتی ہے۔ نرم اور رس دار۔
双菇炖南蛇
ایک غذائیت سے بھرپور کینٹونیز اسٹو جس میں نرم سانپ کا گوشت اور دو قسم کی مشروم امیر شوربے میں پکائی جاتی ہیں، خزاں اور سردیوں میں گرم رہنے کے لیے بہترین۔
لیموں اور شہد کا کبوتر
سنہری کرسپی کبوتر لیموں اور شہد کی چٹپٹی چاشنی میں لپٹا، باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم – ایک ناقابلِ فراموش لذت۔
انناس اور ادرک کے ساتھ بطخ کے ٹکڑے
نرم بطخ کے سینے کے ٹکڑے میٹھے انناس اور خوشبودار جوان ادرک کے ساتھ تیز آنچ پر بھون کر تیار کیا گیا ایک کھٹا میٹھا ڈش، کینٹونیز گھریلو کھانوں کا کلاسک۔
روسٹ ہنس (کانٹونیز طرز پر)
کلاسک کینٹونیز بھنا ہوا ہنس، کرسپی جلد، نرم گوشت، چمکیلا سرخ، کھٹی میٹھی پلم ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
پانچ رنگ کا تلا ہوا سانپ
نرم سانپ کا گوشت پانچ رنگ کی سبزیوں کے ساتھ تلا گیا، ایک خوبصورت اور لذیذ کینٹونیز ڈش۔
پانچ سانپ کا سوپ
ایک کلاسک کینٹونیز غذائیت سے بھرپور سوپ، مختلف سانپوں کے گوشت، لکڑی کا پھپھوندی، شیتاکی مشروم اور بھرپور یخنی سے تیار کردہ۔ ریشمی ساخت اور لذیذ ذائقہ۔
ہوانگ مین یو چی (سنہری انداز میں شارک کے پر)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، جس میں سنہری گاڑھی گریوی اور نرم شارک کے پر، ہیم اور چکن کے عرق سے بھرپور، ضیافت کے لیے بہترین۔