아이 바오위 (阿一鲍鱼)
광둥 요리의 대표 요리, 전복을 부드럽게 조려 깊은 맛을 내며 풍부한 소스가 어우러진 연회에 제격인 요리.
바이줘샤 (흰색 데친 새우)
부드럽고 탱글탱글한 데친 새우로 새우 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 생강과 파가 비린내를 제거하고 감칠맛을 더해주며, 소스에 찍어 먹으면 더할 나위 없습니다. 광둥 요리의 대표적인 요리입니다.
동과 중 (冬瓜盅)
통동과를 파내고 해산물과 닭고기 등 귀한 재료를 채워 찐 광둥 요리의 대표 명절 요리입니다. 국물은 맑고 깊으며, 동과는 부드럽게 녹아내립니다.
더우츠링위(豆豉鯪魚)와 유맛차이(油麥菜) 볶음
광둥 요리의 대표적인 빠른 볶음 요리. 더우츠(검은 콩)의 짭짤한 맛과 링위(鲮鱼)의 감칠맛이 아삭한 유맛차이와 완벽하게 어우러집니다. 몇 분이면 완성되는 밥도둑.
대파 생강을 얹은 참돔 증찜 (干蒸加吉鱼)
부드럽고 촉촉한 증참돔 위에 생강과 대파 채를 얹고 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 광동식 요리. 생선 본연의 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
화이트 소스 속을 채운 생선 (白汁瓤鱼)
부드러운 생선에 풍미 가득한 소를 넣고 크리미한 화이트 소스로 감싼 광둥 요리의 고전. 풍부한 맛과 섬세한 식감이 일품입니다.
티오치우 궈로우 (차오저우 과육)
티오치우의 고전 간식: 바삭한 두부 피로 감싼 맛있는 돼지고기 소와 달콤한 마름, 한 입에 풍미와 바삭함이 느껴진다.
마카오 오븐 스테이크
마카오의 포르투갈식 요리로, 부드럽고 육즙이 풍부한 스테이크에 치즈와 향신료를 얹어 노릇하게 구운 요리입니다.
생게살 바다 호랑이 지느러미 조림 (生拆蟹肉烩海虎翅)
엄선한 신선한 게살과 최고급 해호치(상어 지느러미)를 천천히 조려낸 풍부하고 고소한 국물이 일품인 호화로운 광동 요리입니다.
명로 구이 젖돼지 (바삭한 통구이)
광둥 요리의 압권: 윤기 나는 붉은 껍질은 유리처럼 바삭하고, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 잊을 수 없는 맛.
광저우 원창 치킨
하이난 원창 치킨을 사용한 백숙 요리로, 부드러운 살과 바삭한 껍질이 특징이며 생강-파 기름 소스에 찍어 먹는 광동식 냉채 요리입니다.
량과진천계 (여주와 개구리 샤부샤부 스타일 수프)
광동식 담백한 수프로, 여주의 쌉쌀함과 개구리 살코기의 부드러움이 조화를 이루며, 여름 더위에 지친 몸을 달래줍니다.
고수와 생선소를 채운 무 요리 (샹쉬위쑹냥인뤄)
백무의 단맛과 생선소의 감칠맛이 어우러지고, 고수의 향이 더해진 광둥식 가정 요리. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
双菇炖南蛇
영양가 풍부한 광둥식 찜 요리로, 부드러운 뱀고기와 두 종류의 버섯이 진한 국물에 조려져 가을과 겨울에 몸을 따뜻하게 하기에 좋습니다.
레몬 허니 비둘기
바삭하게 튀긴 비둘기에 레몬과 꿀의 새콤달콤한 소스를 입혀 겉은 바삭 속은 촉촉한, 잊을 수 없는 맛.
파인애플 생강 오리 슬라이스
부드러운 오리 가슴살을 달콤한 파인애플과 향긋한 어린 생강과 함께 빠르게 볶아내어 새콤달콤한 맛이 일품인 광둥식 가정 요리입니다.
거위 구이 (광둥식)
광둥식 클래식 구운 거위, 바삭한 껍질, 부드러운 고기, 선명한 붉은 색상, 새콤달콤한 자두 소스와 함께 제공.
오색 볶음 뱀채
부드러운 뱀고기와 다섯 가지 색깔의 채소를 함께 볶아 만든, 시각적으로 아름답고 맛있는 광동 요리.
오사갱 (五蛇羹)
광동식 보양 스프. 여러 종류의 뱀고기, 목이버섯, 표고버섯을 천천히 끓여 부드럽고 깊은 맛을 냅니다.
황먼위츠 (골든 브레이즈드 샤크핀)
캔톤 요리의 대표 진미로, 황금빛 걸쭉한 소스와 부드러운 샥스핀이 햄과 닭육수의 풍미를 머금은 연회 요리입니다.