一卵孵双凤
کنفیوشس مینشن کے کچن کی ایک کلاسک ڈش، جس میں انڈے اور چکن کو ایک ساتھ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ ڈش خوبصورتی سے پیش کی جاتی ہے، جو انڈوں سے نکلنے والی فینکس پرندوں کی علامت ہے، نرم چکن اور بہتے ہوئے زردی کے ساتھ۔
ٹماٹر گلہری مچھلی
میٹھی کھٹی ٹماٹر گلہری مچھلی، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، گلہری کی شکل میں بنی، ضیافتوں کی کلاسک ڈش۔
دو ذائقوں کا گائے کا رگڑ (ٹینڈن)
ایک ڈش، دو ذائقے: بریزڈ بھرپور اور نمکین، اور صاف نرم اور تازہ۔ گائے کا رگڑ نرم اور ریشمی، ایک یادگار تجربہ۔
چاؤژو گوفو کنول جڑ (شوگر گلیزڈ لوٹس روٹ)
یہ چاؤژو کی ایک کلاسک میٹھی ڈش ہے، جس میں نرم کنول جڑ کو چینی اور تیل میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ شفاف، میٹھا اور نرم ہو جائے۔
بیجنگ میی کائی کو رو (محفوظ سرسوں کے ساگ کے ساتھ پکایا گیا خنزیر کا پیٹ)
نرم خنزیر کا پیٹ لذیذ محفوظ سرسوں کے ساگ سے ملتا ہے اس کلاسک ڈش میں، جہاں بھرپور ذائقے منہ میں پگھلنے کا تجربہ دیتے ہیں۔
سنو پئیر کے ساتھ پکا ہوا سور کا دستی
سنو پئیر کی مٹھاس اور سور کے دستی کی نرمی اس کلاسک بیجنگ ڈش میں ایک متوازن میٹھا-نمکین امتزاج پیدا کرتی ہے۔
پرندے کے گھونسلے کا صاف سوپ
پرندے کے گھونسلے کا ایک پیالہ صاف اور لذیذ سوپ، ریشمی نرم ساخت۔ چینی ضیافتوں میں ایک اعلیٰ درجے کی مقوی ڈش۔
چاؤژو طرز کے بریزڈ پورک ٹراٹرز
چاؤژو طرز کے بریزڈ پورک ٹراٹرز چمکدار سرخ، نرم اور لذیذ، کولیجن سے بھرپور، بھرپور بریزنگ خوشبو کے ساتھ، چاؤژو ضیافتوں کا ایک ناگزیر کلاسک ڈش ہے۔
ٹیوچھو بریزڈ ہنس
ٹیوچھو بریزڈ ہنس گوانگ ڈونگ کے چاؤشان علاقے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔ موٹے شیر سر ہنس کو بوڑھے ماسٹر اسٹاک میں آہستہ پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت نرم، رس دار اور گہری خوشبو دار ہوتا ہے۔
بیجنگ کے آٹھ خزانے (جنگ با جیان)
بیجنگ کی ایک روایتی ڈش جس میں آٹھ مبارک اجزاء شامل ہیں، بھرپور ذائقے اور چمکدار رنگ، اتحاد اور خوشحالی کی علامت ہے۔
یلو ریور کارپ میٹھی اور کھٹی
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھا اور کھٹا ذائقہ اور چمکدار سرخ رنگ۔ لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جس میں دریائے زرد کی تازہ کارپ مچھلی کو سنہری تل کر اوپر میٹھی کھٹی چٹنی ڈالی جاتی ہے۔
تیل میں پکائے گھونگے کے گولے
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، گھونگے کا گوشت کرنچی اور لچکدار ہوتا ہے، تیل میں پکانے کے بعد چمکدار چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، ذائقے کی تہیں فراہم کرتا ہے۔
آٹھ خزانوں والی بطخ
شانگھائی کا مشہور ڈش، ہڈی کے بغیر بطخ آٹھ اجزاء سے بھری ہوئی، نرم اور خوشبودار، بنانے میں پیچیدہ مگر ذائقے میں لاجواب۔
ہرا پیاز کے ساتھ بریزڈ سمندری کھیرا
ہرے پیاز کی خوشبو، نرم سمندری کھیرا، چمکدار چٹنی۔ لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جو سمندری کھیرے اور ہرے پیاز کے کامل ملاپ کو ظاہر کرتی ہے۔
داوکؤ بریزڈ چکن
ہینان کے آنیانگ سے تعلق رکھنے والا داوکؤ بریزڈ چکن اپنی خوبصورت شکل، چمکدار سرخ رنگ اور نرم، ذائقے دار گوشت کے لئے مشہور ہے۔ یہ ضیافتوں میں لازمی طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
بدھا ڈیلائٹ (لو ہان جائی)
بدھا ڈیلائٹ ایک روایتی بدھ سبزی خور ڈش ہے جس میں مختلف پہاڑی اور موسمی سبزیاں شامل ہیں۔ یہ ہلکی، تازہ، غذائیت سے بھرپور اور مکمل ہونے اور امن کی علامت ہے۔
کرسٹل جھینگا (شوئی جنگ ژیارن)
بلور کی طرح چمکدار، نرم اور لذیذ۔ شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش جو کسی بھی دعوت میں خوبصورتی بڑھا دیتی ہے۔
آٹھ خزانوں والی بطخ
جیانگ نان کا ایک کلاسک ڈش، نرم بطخ آٹھ خوش قسمت اجزاء سے بھری ہوئی، لذیذ اور خوشبودار، تہواروں کے لیے بہترین۔
سفید کٹ چکن (بائی کی جی)
کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش، ابلا ہوا چکن جس کا گوشت نرم اور جلد کرنچی ہوتی ہے، ادرک اور ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
تازہ کیکڑے کے گوشت کے ساتھ سمندری شیر کے پر کا سالن
ایک پرتعیش کینٹونیز ڈش جس میں نرم شارک پر اور میٹھا کیکڑے کا گوشت آہستہ آہستہ بھرپور یخنی میں پکایا جاتا ہے، ریشمی اور شاندار۔