ป้าหวังเปียจี (ตุ๋นเต่ากับไก่)
อาหารจีนในตำนานที่นำเต่าและไก่มาอิดเคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น เนื้อนุ่ม และรสชาติลึกซึ้ง บอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์และโรแมนติก
เต้าหู้เส้นต้มในน้ำซุปไก่
อาหารคลาสสิกของหวยหยาง เส้นเต้าหู้ที่นุ่มซึมซับน้ำซุปไก่เข้มข้น แต่งด้วยกุ้งและแฮม นุ่มและอร่อย เหมาะเป็นอาหารในงานเลี้ยง
ปลาแมนดารินรูปกระรอก (ซงซูกุยอี่ว์)
อาหารขึ้นชื่อของซูโจว ปลาแมนดารินทอดกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน ตัดแต่งเป็นรูปกระรอก เนื้อนอกกรอบในนุ่ม
เต้าหู้ไข่ปู
เต้าหู้เนื้อนุ่มผสมกับไข่ปูเค็ม หอมมัน ละลายในปาก อาหารจีนคลาสสิกที่นิยมในงานเลี้ยง
หวงเหมินยูฉือ (ครีบปลาฉลามตุ๋นสไตล์ทองคำ)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิก น้ำซุปสีทองเข้มข้น ครีบปลาฉลามนุ่มละมุน อัดแน่นด้วยรสแฮมและไก่ เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ฝูหรงเยียนไช (ตุ๋นรังนกกับไข่ขาว)
ฝูหรงเยียนไชเป็นซุปจีนคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยง ประกอบด้วยรังนกใสกับไข่ขาวนุ่มเหมือนดอกชบา น้ำซุปใสและอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและละมุนลิ้น
ฮัวหลานกุยหยู (ปลาจีนแมนดารินทอดกรอบซอสเปรี้ยวหวาน)
อาหารคลาสสิกจากภูมิภาคเจียงเจ้อ หั่นปลาเป็นลายดอกไม้ ทอดกรอบ ราดซอสเปรี้ยวหวานมันวาว
เป็ดยัดไส้นกพิราบ (นำลูกหลานขึ้นสู่ราชสำนัก)
อาหารจานคลาสสิกของขงจื๊อ การยัดนกพิราบไว้ในเป็ดแล้วตุ๋นรวมกันเป็นสัญลักษณ์ของลูกหลานที่ได้เป็นขุนนางสูงรุ่นต่อรุ่น เป็ดนุ่ม นกพิราบหอม น้ำซุปเข้มข้น
โป๊ยเซียนข้ามทะเลและอรหันต์ (ปาเซียนกั๋วไห่เน่าโลหาน)
อาหารคลาสสิกจากงานเลี้ยงของขงจื๊อ: อาหารทะเลแปดชนิดและอรหันต์ไก่สับตุ๋นรวมกัน น้ำซุปใส รสเข้มข้น การจัดวางอย่างประณีต สัญลักษณ์แห่งโชคลาภ
อาเกตแปะก๊วย
ขนมหวานจีนโบราณที่ทำจากเม็ดแปะก๊วยเคลือบน้ำตาลคาราเมล ดูคล้ายหินอาเกต เนื้อนุ่มหนึบ มีกลิ่นหอมของดอกออสแมนทัส
ขาหมูอบไวน์เกลือพริกไทย
จานเด็ดที่มีกลิ่นหอม หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ผสานกลิ่นไวน์กับรสเค็มพริกไทย อร่อยไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ลูกชุบกุ้งหยางเหมย
ลูกชุบกุ้งกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสหยางเหมยหวานอมเปรี้ยว สีแดงสดสวยงาม เป็นเมนูสร้างสรรค์ที่ผสานรสทะเลกับความสดชื่นของผลไม้เข้าด้วยกันอย่างลงตัว โดดเด่นในงานเลี้ยง
ปลาทองหางนกฟีนิกซ์
เมนูงานเลี้ยงที่ประณีต ทำจากกุ้งบดสดเป็นรูปปลาทอง มีหางเป็นหางนกฟีนิกซ์ นึ่งจนสุก เนื้อนุ่มหวาน และดูสวยงาม แสดงถึงฝีมือชั้นเลิศของการทำอาหาร
ปลาหมึกยัดไส้ตุ๋นซีอิ๊ว (สลับหัวใจ)
เมนูจีนสร้างสรรค์ ปลาหมึกยัดไส้เนื้อหมูและกุ้ง ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองจนเงางาม แนวคิด 'สลับหัวใจ' เพิ่มความสนุกบนโต๊ะอาหาร ทุกคำให้สัมผัสสองเนื้อสัมผัส
ซุปปอดหมูน้ำซุปข้นนม (หน่ายทังหยินเฟ่)
ซุปปอดหมูน้ำซุปข้นนมเป็นอาหารคลาสสิกของซานตง น้ำซุปสีขาวข้นเหมือนนม ปอดหมูนุ่มละลายในปาก ประกอบด้วยแฮม หน่อไม้ และเห็ดหอม เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
四喜鸭子
อาหารเป็ดแบบดั้งเดิมที่ใช้ในงานเลี้ยง สื่อถึงพรสี่ประการ (โชคลาภ ทรัพย์สิน อายุยืน ความสุข) เป็ดทั้งตัวถูกทอดและนึ่งจนเปื่อย สอดไส้ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศสี่ชนิด สีสันสดใส รสชาติกลมกล่อม
ฮองซิ่ว วีซุน (ปากปลาตุ๋นซีอิ๊ว)
อาหารจีนจานเด็ดแห่งงานเลี้ยง ปากปลาที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนถูกตุ๋นในซอสแดงจนนุ่มละมุน เคลือบด้วยซอสเงางาม ทุกคำให้อรรถรสอูมามิ ช่วยบำรุงผิวพรรณ
ฉงปาหายเชิน (ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม)
อาหารคลาสสิกจากมณฑลซานตง ผสมผสานปลิงทะเลนุ่ม ๆ กับกลิ่นหอมของต้นหอมในซอสเข้มข้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ไป๋จื๋อหร่างยวี (ปลายัดไส้ราดซอสขาว)
อาหารจีนซานตงคลาสสิกที่นำเนื้อปลาไม่ติดก้างมาสับ ปรุงรส แล้วยัดกลับเข้าไปในหนังปลา จากนั้นนึ่งและราดด้วยซอสขาวครีมมี่ ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
เป๋าฮื้ออบซอสในเปลือก (Ba Yuan Ke Bao Yu)
อาหารทะเลคลาสสิกจากตำรับอาหารลู เนื้อเป๋าฮื้อนุ่มและหนา วางกลับลงในเปลือก ราดด้วยน้ำเกรวี่แวววาว ประดับด้วยบรอกโคลีและเชอร์รี่ ดูหรูหราและรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับงานเลี้ยง