ขนมผักกาดเจียวแต้จิ๋ว (Chaozhou Radish Cake)
ขนมขึ้นชื่อของแต้จิ๋ว กรอบนอกนุ่มใน หวานจากหัวไชเท้าผสานหอมมันจากแป้งข้าวเจ้า ทานกับซอสหวานยิ่งอร่อย
เปาจือเนื้อแกะปักกิ่ง (Paomo ปักกิ่ง)
เปาจือเนื้อแกะปักกิ่ง ชามใหญ่พร้อมเนื้อแกะนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น และขนมปังชิ้นหนึบ โรยด้วยผักชีและพริกน้ำมัน เป็นอาหารที่อบอุ่นและอิ่มท้อง
เป็ดตุ๋นซีอิ๊วสไตล์แต้จิ๋ว
เป็ดตุ๋นซีอิ๊วสไตล์แต้จิ๋วเป็นอาหารคลาสสิกจากเขตเฉาซานในกวางตุ้ง หนังเรียบ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ สีแดงเงา สามารถทานร้อนหรือเย็นก็ได้
ผักโขมทอดกรอบ
กรอบนอก นุ่มใน ผสมผสานระหว่างผักโขมและเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว ทอดจนเป็นสีทองอร่าม เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ทุกคนชื่นชอบ
ปอดหมูเงินในน้ำซุปนม
ปอดหมูนุ่ม สีขาวดุจเงินในน้ำซุปเข้มข้นสไตล์ครีม เป็นอาหารคลาสสิกของซานตงที่ให้ลิ้มรสสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้น
ซงโรวทอดสไตล์ปักกิ่ง (โรลหมูกรอบ)
กรอบนอก นุ่มใน อาหารทอดดั้งเดิมของปักกิ่ง ที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลตรุษจีน เสิร์ฟพร้อมเกลือพริกไทย
เป็ดสี่ศุข (ซีสียาจื่อ)
เป็ดสี่ศุขเป็นอาหารจีนโบราณที่ใช้ในงานเลี้ยง เป็ดนุ่มละลายในปาก ซอสเข้มข้น เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความสุข
ลูกชิ้นทอดแห้งปักกิ่ง (กานจาหวานจื่อ)
กรอบนอกนุ่มใน สีทองน่ารับประทาน เป็นอาหารขึ้นชื่อของปักกิ่ง อุดมไปด้วยรสชาติของเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมเกลือเสฉวน
เครื่องในหมูตุ๋นเต้าหู้สไตล์ปักกิ่ง
อาหารปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่ใส่เครื่องในหมูและเต้าหู้ตุ๋นในน้ำซุปเข้มข้น อุ่นใจในวันหนาว
ห่านตุ๋นเตี๋ยวจิว
ห่านตุ๋นเตี๋ยวจิวเป็นอาหารขึ้นชื่อของเขตชานซาน มณฑลกวางตุ้ง ใช้ห่านพันธุ์หัวสิงโตอ้วนพี ตุ๋นในน้ำพะโล้เก่าอย่างช้าๆ ทำให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ และหอมเครื่องเทศอย่างล้ำลึก
ไส้ใหญ่ตุ๋นเก้าเลี้ยว
อาหารคลาสสิกจากมณฑลซานตง โด่งดังเรื่องการผสานห้ารส ไส้ใหญ่เนื้อนุ่มเคลือบสีแดงแวววาว หวาน เปรี้ยว ขม เผ็ด เค็ม กลมกล่อม
ถังโย่วปิง ปักกิ่ง (แพนเค้กน้ำตาลน้ำมัน)
อาหารเช้าสุดคลาสสิกจากตรอกซอกซอยปักกิ่ง กรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำตาลทรายแดงและน้ำมัน
墨斗卵粿
ขนมท้องถิ่นของเฉาชาน กรอบนอกนุ่มใน ทำจากไข่ปลาหมึกสดและแป้งมันเทศ ทอดจนเหลืองทอง หอมน่ากิน
หยูฟาน (ปลาแช่น้ำเกลือ)
อาหารดั้งเดิมของเฉาซาน ปลาต้มในน้ำเกลือที่คงรสชาติตามธรรมชาติ เนื้อนุ่ม อร่อย มักเสิร์ฟแบบเย็น
กานจ้าวานจื่อ (ลูกชิ้นหมูทอดแห้ง)
กรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองทอง อร่อยเต็มคำ นี่คือเมนูคลาสสิกของปักกิ่ง ทำง่ายแต่ต้องควบคุมไฟให้ดี
郑州烩面
เจิ้งโจวฮุยเมี่ยนเป็นเมนูเฉพาะของมณฑลเหอหนาน ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปเนื้อแกะเข้มข้นและเส้นบะหมี่กว้างเหนียวนุ่ม ราดหน้าด้วยเครื่องเคียงมากมาย
ปลาเล็กตุ๋นกับแป้งข้าวโพด
อาหารพื้นบ้านสไตล์เทียนจิน: แป้งข้าวโพดซับน้ำซุปปลาหวานอร่อย เนื้อนุ่ม ส่วนปลาเล็กตุ๋นจนเปื่อยและมีรสชาติกลมกล่อม
单县羊肉汤
ซุปเนื้อแกะซานเซียนเป็นอาหารดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงของมณฑลซานตง น้ำซุปสีขาวขุ่น เนื้อแกะนุ่มไม่มีกลิ่นสาบ เป็นซุปที่อบอุ่นและบำรุงกำลัง เหมาะสำหรับวันหนาว
เค้กปลาจิงซา
อาหารดั้งเดิมของมณฑลหูเป่ย์ ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อนุ่ม ไม่มีก้าง และละลายในปาก นึ่งสุก เหมาะสำหรับทุกวัย
ผานหลงไช่
อาหารนึ่งดั้งเดิมของมณฑลหูเป่ย: ไส้ปลาและหมูห่อด้วยแผ่นไข่ ตัดแต่งเป็นรูปมังกรขด นุ่ม อร่อย เหมาะกับงานเลี้ยง