ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นซอสแดง
กลิ่นหอมเข้มข้นของซีอิ๊วและเนื้อนุ่ม ๆ กับเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวหนึบ ชามอุ่นใจสุดคลาสสิกของก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นจีนแท้
บะหมี่วานจา (บะหมี่ถั่วลันเตาซอสหมูสับ)
อาหารบะหมี่ชื่อดังจากเสฉวน-ฉงชิ่ง ถั่วลันเตานุ่มๆ กับซอสหมูสับรสเค็ม ราดบนบะหมี่เหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างลงตัว
เนื้อตุ๋นน้ำแดง
เนื้อตุ๋นน้ำแดงเป็นอาหารเสฉวนคลาสสิกที่มีสีแดงสด รสชาติเผ็ดชา เนื้อนุ่มละลายในปาก น้ำซุปเข้มข้น รับประทานแล้วอุ่นกายในฤดูหนาว
หมูอบผักกาดดองเค็ม
ความเปรี้ยวของผักกาดดองเค็มผสมผสานกับความมันของหมูสามชั้น ตุ๋นจนเปื่อย น้ำข้น หอมอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว
เนื้อตุ๋นกงอัน
อาหารเนื้อตุ๋นรสเผ็ดหอมจากอำเภอกงอัน มณฑลหูเป่ย เนื้อนุ่มในน้ำซุปเข้มข้น หอมอร่อย เข้ากับข้าวสวยได้ดี
ปลาต้มผักกาดดอง (Suan Cai Yu)
ผักกาดดองเปรี้ยวๆ กับเนื้อปลานุ่มๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว รสเปรี้ยวเผ็ด หอมน้ำซุปเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุด
สามสมบัติเนื้อแดดเดียว
ผัดหมูสามชั้นกุนเชียงเป็ดเค็มกับถั่วลันเตา หอมอร่อยเข้มข้น เป็นกับข้าวอุ่นใจในหน้าหนาว เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ
ผักคุณยายเซียงซี (湘西外婆菜)
อาหารบ้านๆ ดั้งเดิมจากเขตเซียงซี มณฑลหูหนาน ทำจากผักดองหลากชนิดสับละเอียด ผัดกับพริกและหมูสับ รสเค็ม เปรี้ยว เผ็ด เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือโจ๊ก
หมูสับนึ่งผักกาดดอง (Mei Cai Zheng Rou Bing)
เมนูฮากก้าสุดคลาสสิกที่นำผักกาดดองเค็มมาผสมกับหมูสับนึ่งจนนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
หมูสับนึ่งกับปลาเค็ม
เมนูกวางตุ้งคลาสสิก หมูสับผสมปลาเค็มนึ่งจนสุก ได้เนื้อสัมผัสนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
ไก่ตุ๋นเกาลัด
ไก่นุ่มและเกาลัดหวานตุ๋นในซอสเค็มหวานเข้มข้น เมนูบ้าน ๆ ที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
หมูอบพุทรา
เมนูหมูอบจีนคลาสสิกกับพุทราแดงหวาน เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก น้ำซอสเข้มข้นเข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
สตูว์ซินหยาง
สตูว์ซินหยางเป็นอาหารเด่นของมณฑลเหอหนาน ตุ๋นช้าๆ จนเนื้อนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น ผักผสมผสานอย่างลงตัว ให้ความอบอุ่นจากภายใน เหมาะกับอากาศหนาว
เต้าหู้ตุ๋นนุ่ม
อาหารบ้านๆ สไตล์ซานตงคลาสสิก เต้าหู้เนื้อนุ่มละมุนในซอสเข้มข้น รสเค็มอมหวาน ทำง่าย อร่อยถูกใจทุกวัย
ลูกชิ้นหมูตุ๋นสไตล์ใต้ (หนาน เจียน วาน จึ)
อาหารคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ กรอบนอกนุ่มใน ราดซอสเข้มข้น ลูกชิ้นหมูทอดแล้วตุ๋น รสหวานเค็ม อร่อยเข้ากับข้าวสวย
ข้าวต้มเกาโจว (โจ๊กขาว)
ข้าวต้มเกาโจวเป็นโจ๊กขาวแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคเฉาซาน มีเมล็ดข้าวบานและเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น มักทานกับเครื่องเคียงดอง
โจ๊กหอยนางรมเฉาโจว
โจ๊กหอยนางรมเฉาโจวเนื้อเนียนละมุน รสชาติทะเลจากหอยนางรมสดผสานกับข้าวต้ม creamy โรยหน้าด้วยผักชีและผักกาดดอง
ลูกชิ้นหมูหม้อดินปักกิ่ง
อาหารหม้อดินสไตล์ปักกิ่งดั้งเดิม ลูกชิ้นหมูตุ๋นพร้อมผักกาดขาวและวุ้นเส้น น้ำซุปเข้มข้น อุ่นทั้งกายและใจ
เต้าหู้หม้อดินปักกิ่ง
อาหารปักกิ่งดั้งเดิมที่อบอุ่นและบำรุงร่างกาย เต้าหู้นุ่ม ผักกาดขาว และวุ้นเส้นตุ๋นในหม้อดิน น้ำซุปรสชาติดี เต้าหู้ซึมซับน้ำซุปอร่อยละลายในปาก เหมาะสำหรับมื้ออาหารในฤดูหนาว
ข้าวตุ๋นแต้จิ๋ว (Teochew Braised Rice)
ข้าวตุ๋นสไตล์แต้จิ๋วชามหนึ่ง ราดด้วยน้ำตุ๋นซีอิ๊วเข้มข้น หมูสามชั้นนุ่มๆ และไข่ต้มเค็มกำลังดี