Фаршированный тофу (Нянь Доуфу)
Классическое блюдо хакка: тофу, фаршированный мясной начинкой, обжаренный до золотистого цвета, а затем тушёный в ароматном соусе. Хрустящий снаружи, нежный внутри, идеально подходит для семейного обеда.
Утка по-шанхайски в соевом соусе
Классическое шанхайское блюдо: утка, тушеная в насыщенном соевом соусе со сладко-соленым вкусом и глянцевым красно-коричневым цветом.
Жареная курица по-фулицзи
Родом из Фулицзи, Аньхой, эта золотисто-красная курица нежная, сочная и с насыщенным дымным ароматом — традиционное праздничное блюдо.
Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе
Золотистая хрустящая корочка скрывает нежное филе под ярким кисло-сладким соусом — праздник вкуса в каждом кусочке.
Красный краб, запеченный в масле
Традиционное блюдо провинции Фуцзянь, где красные крабы запекаются в масле, ценятся за золотистую икру, нежное мясо и соблазнительный аромат.
Пекинская запечённая баранья нога
Хрустящая снаружи и сочная внутри, баранья нога, маринованная со специями и медленно запечённая — украшение любого стола.
Свинина двойного запекания
Классическое китайское блюдо с хрустящей стекловидной корочкой и нежным сочным мясом, запечённое дважды для непревзойдённого вкуса.
Пекинские сухие жареные фрикадельки (Гань Чжа Вань Цзы)
Хрустящие снаружи и нежные внутри, золотистые и неотразимые. Это традиционное пекинское блюдо наполнено мясным вкусом. Подавайте с сычуаньской солью.
Поросёнок по-макаоски в португальском стиле
Традиционное блюдо Макао с хрустящей шкуркой и нежным мясом, пропитанное португальскими специями, идеально для праздничного застолья.
Португальский молочный поросёнок (Лейтан-а-Байрада)
Классическое блюдо из региона Байрада в Португалии. Поросёнка маринуют и медленно запекают, чтобы получить хрустящую шкурку и нежное мясо. Отлично подходит для праздников и семейных ужинов.
Фаршированные побеги бамбука с восемью вкусами
Нежные побеги бамбука, фаршированные восемью изысканными ингредиентами, с богатым вкусом и текстурой – впечатляющее блюдо для праздников.
Ба сы ди гуа (Карамелизированный сладкий картофель)
Золотистые хрустящие кусочки сладкого картофеля в блестящей карамели, которая тянется длинными нитями — веселый и вкусный классический китайский десерт.
Свиная рулька в красном соусе (Хун Шао Ти Бан)
Классическое китайское блюдо: свиная рулька, тушёная до нежности и глянца, с насыщенным и ароматным соусом, тающим во рту.
Паньлун цай
Традиционное блюдо из Хубэя, приготовленное на пару: рулет из рыбы и свинины в яичной оболочке, нарезанный в форме свернувшегося дракона. Нежный, вкусный и праздничный.
Трехцветный лобстер
Нежный и упругий лобстер с зеленым, красным и желтым перцем – красочное и вкусное блюдо для праздничного стола.
Жареный молочный поросёнок «Золотой дракон» (Jinlong Ruzhu)
Жареный молочный поросёнок «Золотой дракон» отличается золотистой хрустящей кожицей, нежным сочным мясом и символизирует удачу, являясь главным блюдом застолий.
Шарики из креветок «Янмэй»
Шарики из креветок «Янмэй» — это творческое блюдо со сладко-кислым вкусом, хрустящее снаружи и нежное внутри. Из свежих креветок формируют шарики и покрывают ярко-красным соусом из ягод янмэй, напоминая ягоды; популярны на праздниках.
Запеченная фаршированная мандариновая рыба (Каохуалань)
Традиционное блюдо Шаньдуна: рыба мандарин с надрезами, начиненная грибами и ветчиной, запекается до хруста с медово-соевой глазурью.
Фушанская жареная курица
Традиционное блюдо из Фушана, провинция Шаньдун. Эта жареная курица готовится из нежного молодого цыпленка, маринуется с ароматными специями, сушится на воздухе и запекается в духовке. У нее блестящая хрустящая кожица и сочное, вкусное мясо. Идеально подходит для праздников или в качестве изысканной закуски.
Ребра по-усиски
Ребра по-усиски – традиционное блюдо провинции Цзянсу, Китай. Ребра тушатся до мягкости в ярком темно-красном сладко-соленом соусе. Идеально подходит для праздничного стола.