Тушеная свинина с каштанами
Классическое китайское блюдо из свиной грудинки, тушенной с каштанами в соевом соусе, с насыщенным соусом и нежной текстурой, идеально для осени.
Суп с тофу и грушевыми цветами
Прозрачный ароматный бульон, нежный тофу, яичные белки в форме грушевых цветов, изысканная текстура, элегантно, подходит для приёмов.
Красные финики, фаршированные сладкой бобовой пастой
Классический китайский десерт, сочетающий нежность красных фиников с гладкостью бобовой пасты, сладкое искушение.
Курица Коу Фу
Классическое китайское жареное блюдо из курицы, нежной и сочной, с насыщенным сладко-солёным соусом с лёгкой остротой, возбуждающим аппетит.
Жареные ломтики баклажана
Хрустящие снаружи, нежные внутри, солёные и вкусные, с чесночно-соевым соусом, легко и быстро, неотразимо.
Тушеный морской огурец в соусе абалона
Классическое кантонское блюдо из высококачественного морского огурца в богатом соусе абалона, нежная и упругая текстура, настоящая роскошь.
中和汤
Суп Чжунхэ — классическое блюдо кухни Хуэйчжоу. Прозрачный бульон, нежный тофу, хрустящие побеги бамбука и солёная ветчина создают уютную тарелку.
Хуншао Гоцзы Ли (Тушеная масковая пальмовая циветта в соевом соусе)
Традиционное блюдо из дичи, нежное мясо в густом соевом соусе, блестящее и ароматное, идеально согревает зимой.
Хрустящая утка с кунжутом (Ма Жэнь Сян Су Я)
Золотистая хрустящая кожица, аромат кунжута, нежное и сочное мясо утки — классическое китайское блюдо для банкетов.
Водяной бамбук с острым и онемевающим маслом (油吃麻辣茭白)
Свежие стебли водяного бамбука, заправленные острой и онемевающей масляной заправкой, освежающая и вызывающая привыкание холодная закуска.
Тушеные весенние побеги бамбука
Нежные весенние побеги бамбука, тушеные до глянцевого красно-коричневого цвета, солено-сладкие на вкус, незаменимое сезонное блюдо весной.
Хрустящая рыба в апельсиновом соусе (Чэнцзи Цзяли Юй)
Кисло-сладкое блюдо из рыбы с хрустящей корочкой и нежным мясом, наполненное свежим ароматом апельсина и золотистым цветом, идеально подходит для семейного обеда.
Снежная курица (Сюэхуа Цзи)
Снежная курица — классическое сычуаньское блюдо из нежных белых кусочков курицы с разноцветным перцем в легком соусе. Нежное и вкусное.
Тофу с крабовыми яйцами (с солёными желтками)
Шёлковый тофу в сочетании с солёными яичными желтками, насыщенный и ароматный, тает во рту. Классическое китайское блюдо для банкетов.
Чжуачао рыбные ломтики (Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе)
Классическое пекинское блюдо: хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки рыбы в насыщенном кисло-сладком соусе, от которого невозможно оторваться.
Шпинат с восемью сокровищами
Шпинат с восемью сокровищами – это красочное и освежающее холодное блюдо, сочетающее нежный шпинат с восемью ингредиентами под специальным соусом, идеально для праздников.
Фуронг Янь Цай (тушеное птичье гнездо с яичным белком)
Фуронг Янь Цай — классическое китайское суповое блюдо для банкетов, в котором прозрачное птичье гнездо сочетается с нежным яичным белком, как гибискус. Бульон прозрачный и вкусный, питательный и нежный.
Жаркое из свиных почек (Бао Чао Яо Хуа)
Классическое китайское жаркое: нежные и хрустящие свиные почки в ароматном соусе с разноцветным перцем. Проверка навыков владения ножом и контроля температуры.
Коралловый золотой крючок (жареные ростки фасоли)
Классическое китайское вегетарианское блюдо из хрустящих ростков фасоли, обжаренных с полосками красного перца, создающими коралловый цвет. Кисло-сладкий и слегка острый, возбуждает аппетит.
Креветочные шарики с ягодами янмэй
Хрустящие креветочные шарики в кисло-сладком соусе из ягод янмэй, золотистые снаружи и нежные внутри. Это творческое блюдо идеально сочетает морской вкус с фруктовой свежестью и станет украшением любого банкета.