Утка, обжаренная с кровью
Классическое блюдо провинции Цзянси, сочетающее утиное мясо и кровь в пряном насыщенном соусе. Богатый вкус и аппетитный аромат.
Серебряный карп из Сандунцяо
Аутентичное сычуаньское блюдо из Чунцина: хрустящие кусочки рыбы в пряном красном соусе.
Острая курица с зелёным перцем
Нежная курица, обжаренная со свежим зелёным перцем, острая и ароматная, яркие цвета пробуждают аппетит.
Острая жареная свиная аорта (Хуобао Хуанхоу)
Классическое сычуаньское быстрое жаркое, нежная и хрустящая свиная аорта с маринованным перцем и сычуаньским перцем, острое и ароматное, идеально подходит к рису.
Жареный угорь по-сычуаньски (Ганьбянь Шаньпянь)
Классическое блюдо сычуаньской кухни. Угорь обжаривается всухую до хрустящей корочки снаружи и нежности внутри, с острым и пряным вкусом.
Фушуньский тофу-пудинг
Родом из Фушуня, Сычуань, этот шелковистый тофу-пудинг подается с ароматным острым соусом, который тает во рту, обеспечивая одновременно уют и возбуждение.
Курица Коу Шуй Цзи (слюнки текут)
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни: нежная курица в остром масле чили, посыпанная арахисом и зелёным луком. Взрыв вкуса.
宜宾燃面
Ибинь Ран Мянь — традиционное блюдо из лапши в сычуаньском стиле, известное своим сухим, острым и ароматным вкусом. Подаётся с рубленой свининой, маринованной горчицей, дроблёным арахисом и маслом чили.
Дан-дан мянь (лапша дан-дан)
Дан-дан мянь — классическое уличное блюдо Сычуани: пикантный свиной фарш, насыщенная кунжутная паста и жгучее масло чили. Каждый укус сочетает остроту, онемение и кислинку.
Ленг Чи Ту (Холодный пряный кролик)
Классическое блюдо Сычуань, холодное мясо кролика, обжаренное со специями, онемевающее и острое, идеально в качестве закуски.
Курица Кунг Пао
Классическое сычуаньское блюдо: нежное куриное мясо, хрустящий арахис, пряный кисло-сладкий соус. Идеально с рисом.
Мапо тофу
Классическое блюдо сычуаньской кухни, в котором нежный тофу тушится в пряном и онемевающем соусе с свиным фаршем, наполненном яркими вкусами доубанцзяна и сычуаньского перца.
Рыба по-сычуаньски (Tile Fish, Вакуа Юй)
Традиционное сычуаньское блюдо, кусочки рыбы в форме черепицы, хрустящие снаружи и нежные внутри, с кисло-острым вкусом.
Макао-стиль португальской жареной курицы
Макао-стиль португальской жареной курицы сочетает португальские и китайские вкусы, с золотистой хрустящей корочкой и сочным нежным мясом, слегка пряным с кокосовым ароматом.
Африканская курица
Специалитет Макао, сочетающий африканскую остроту с кокосовым молоком Юго-Восточной Азии. Нежная курица в насыщенном ароматном соусе.
Дубан Цзи Юй (Тушеный карась в острой бобовой пасте)
Нежный карась, тушеный в насыщенной острой бобовой пасте Писянь. Классическое домашнее блюдо сычуаньской кухни, идеально сочетающееся с рисом.
Утка Линьу
Классическое блюдо из Линьу, Хунань. Мясо утки нежное и острое, покрытое насыщенным соусом из утиной крови. Идеально с рисом.
Двойной вкус говяжьих жил
Одно блюдо — два вкуса! Мягкие и упругие говяжьи жилы, тушеные до нежности, подаются с двумя соусами: острым маслом чили и ароматным чесночным. Каждый кусочек предлагает выбор между онемевающей остротой и насыщенным чесноком.
Цзигун бао (Острый цыпленок в глиняном горшочке)
Классическое блюдо Чунцина, этот цыпленок в глиняном горшочке полон ярких вкусов. Нежное мясо, мягкий картофель и насыщенный острый соус делают его идеальным уютным блюдом. Лучше всего подавать с рисом.
Да Пан Цзи (Цыпленок по-синьцзянски)
Да Пан Цзи - знаменитое блюдо Синьцзяна с яркими вкусами. Нежное куриное мясо, мягкий картофель и хрустящий перец тушатся в насыщенном остром соусе. Это сытное блюдо отлично подходит для семейного ужина.