Барбекю
Острые и ароматные китайские шашлычки из баранины, хрустящие снаружи и нежные внутри, с ароматом тмина, одно из самых любимых уличных блюд.
Тушеная баранина в красном соусе
Тушеная баранина в красном соусе — классическое блюдо провинции Хунань. Мясо нежное, бульон красный и острый, идеально согревает зимой.
Баранина дважды приготовленная (в стиле Сычуань)
Острая ароматная баранина, приготовленная дважды по-сычуаньски: хрустящие края, нежное мясо, идеально с рисом.
Хуанмянь Каожоу (Синьцзянская лапша с жареной бараниной)
Синьцзянское блюдо: желтая лапша с жареной бараниной, луком и зирой, ароматное и сытное.
Рыба, обнимающая ягнёнка
Классическое блюдо кухни Хуэйчжоу, где рыба и ягнёнок объединяются: нежная рыба, тающий ягнёнок и густой ароматный соус.
Ян Фан Цан Юй (Баранина с рыбой)
Старинное блюдо из Сюйчжоу, в котором баранина и рыба готовятся вместе, создавая насыщенный вкус умами.
Сяочао Паомо (Жареный хлеб с бараниной)
Классическое уличное блюдо из Сианя: хрустящие золотистые кубики хлеба, обжаренные с нежной бараниной, ушным грибом и цветами лилейника в кисло-пряном соусе; удивительный вариант знаменитого паомо.
Шуань ян жоу (баранина быстрого приготовления)
Традиционный китайский хот-пот из Северного Китая, тонкие ломтики баранины быстро варятся в ароматном бульоне и макаются в кунжутный соус. Согревает и утоляет голод.
Пекинская баранья голова (мясо)
Классическое холодное блюдо Пекина: вареная баранья голова, нарезанная тонкими ломтиками, подается с солью и сычуаньским перцем. Хрустящая текстура, чистый вкус, отлично под напитки.
Медный котелок по-пекински с бараниной
Аутентичный пекинский хотпот с прозрачным бульоном и нарезанной вручную бараниной, макаемой в насыщенный кунжутный соус. Согревает тело и душу, идеален для зимы.
Баранина по-пекински с зелёным луком
Нежные ломтики баранины, обжаренные на сильном огне с зелёным луком в пикантном соусе. Пекинская классика, требующая мастерства вок-жарки.
Пекинская вареная баранья голова
Пекинская вареная баранья голова, белый бульон, нежное мясо, подается с чесночным соусом, классическая закуска Пекина.
Баранина по-пекински (Пекинское быстрое варение)
Традиционное пекинское блюдо: тонкие ломтики баранины, быстро свариваемые в прозрачном бульоне и обмакиваемые в кунжутный соус. Идеальное блюдо для зимы.
Пекинское жареное мясо на железной решётке (Beijing Zhizi Kaorou)
Традиционное пекинское блюдо, баранина быстро обжаривается на горячей железной плите с зелёным луком и кинзой, ароматное и сочное.
Бараньи ребрышки по-пекински
Хрустящие снаружи и нежные внутри, специи проникают в каждое волокно мяса. Аромат при запекании, идеально для застолий.
Баранина в глиняном горшке по-пекински
Нежная баранина в насыщенном бульоне, медленно тушеная в глиняном горшке, идеальное зимнее блюдо.
Тушеные полоски баранины по-пекински
Тушеные полоски баранины по-пекински — классическое блюдо Пекина, баранина медленно тушится до нежности и насыщенного вкуса, цвет ярко-красный, богатый аромат зеленого лука, идеально подходит для зимнего питания.
Баранина по-пекински кисло-сладкая (Тасими)
Классическое халяльное блюдо Пекина, ярко-красное, хрустящее снаружи и нежное внутри, кисло-сладкое, названное так за медовый вид.
Шуань ян жоу (баранина в бульоне)
Традиционное зимнее блюдо северного Китая: тонкие ломтики баранины быстро варятся в ароматном бульоне и макаются в кунжутный соус.
Бараний язык в белом бульоне с сычуаньской солью
Традиционное пекинское блюдо: баранья голова, медленно сваренная в чистой воде, подаётся с сычуаньской солью. Нежное и вкусное, это зимнее тонизирующее блюдо и отличная закуска к напиткам.