Красный групер двумя способами
Классическое кантонское блюдо: нежное филе и хрустящие косточки с солью и перцем. Два вкуса одной рыбы, изысканность кантонской кухни.
Перепел в апельсиновом соусе
Хрустящий снаружи, нежный внутри, этот перепел покрыт кисло-сладким апельсиновым соусом, с фруктовым вкусом и аппетитным ароматом — идеальное блюдо для банкетов.
Утиные ломтики с ананасом и имбирём
Нежные ломтики утиной грудки, обжаренные с ананасом и молодым имбирём, кисло-сладкое и аппетитное блюдо, классика домашней кантонской кухни.
Голубь в западном соусе
Классическое кантонское блюдо: хрустящий голубь, покрытый кисло-сладким соусом в западном стиле, полный вкуса и аромата.
Утиные крылышки, тушеные по-кантонски
Классическое кантонское блюдо: утиные крылышки медленно тушатся в ароматном бульоне, мясо становится нежным и насыщенным вкусом, с глянцевым темно-красным оттенком. Идеальная закуска.
Акулий плавник по-гуйхуаски
Классическое кантонское банкетное блюдо: золотистый акулий плавник, разбросанный как лепестки османтуса, обжаренный с воздушными яйцами и ветчиной. Нежный и ароматный.
Цзяньнян саньбао (жареные фаршированные овощи)
Классическое кантонское блюдо с начинкой из рыбы и креветок в сладком перце, баклажанах и горькой тыкве, обжаренных до золотистого цвета и покрытых пикантным соусом.
Жареный гусь по-кантонски
Классический кантонский жареный гусь, хрустящая кожа, нежное мясо, ярко-красный цвет, подается с кисло-сладким сливовым соусом.
Утка, фаршированная по-кантонски
Классическое кантонское блюдо: хрустящая кожица, нежное мясо, начинка из клейкого риса, впитывающая утиный жир и вкус колбас.
Нежные и ароматные шарики из сибаса
Классическое кантонское блюдо из сибаса, нарезанного шариками и быстро обжаренного до нежной шелковистой текстуры. Имбирь, зеленый лук и вино Шаосин создают незабываемый вкус.
Бланшированный моллюск геодак
Бланширование сохраняет сладость и хрустящую текстуру моллюска геодак. Подаётся с соевым соусом, имбирём и зелёным луком — классическое кантонское блюдо.
Паровой коралловый групер
Паровой коралловый групер отличается нежным и шелковистым мясом с ароматным соевым соусом, классическое кантонское блюдо, подчеркивающее чистый вкус свежей рыбы.
Запеченный омар в бульоне высшего качества
Классическое кантонское блюдо для банкета, сладкий омар в сочетании с насыщенным бульоном высшего качества, чеснок и сыр идеально сливаются, создавая роскошные слои вкуса.
Хрустящая запечённая свиная грудинка
Хрустящая корочка как стекло, нежное и сочное мясо внутри. Классическое кантонское жаркое, подходит для праздников и семейных ужинов.
Суп из хризантемы с мясом змеи, курицы и свинины «Дракон, тигр и феникс»
Классический кантонский питательный суп из мяса змеи, курицы и свинины, с лепестками хризантемы. Богатый вкус, идеален для осени и зимы.
Жареная змея с пятью цветами
Нежная змея, обжаренная с пятью разноцветными овощами, – красивое и вкусное кантонское блюдо.
Цыпленок Тайе (Цыпленок Дедушки)
Цыпленок Тайе - классическое кантонское блюдо, сваренное в соевом маринаде, а затем копченое, в результате чего получается золотистая хрустящая кожица, нежное и сочное мясо с богатым копченым ароматом.
Бай Чжу Ся (Вареные креветки по-кантонски)
Классическая кантонская техника: варка свежих креветок в кипящей воде сохраняет их природную сладость и упругую текстуру. Подаются с имбирно-луковым соусом, просто и изысканно.
Жареный молочный поросёнок
Хрустящая кожица и нежное мясо, это классическое кантонское блюдо символизирует праздник и изобилие. Каждый кусочек — взрыв вкуса.
Тыквенный суп-горшок с начинкой (Дунгуачжун)
Классическое кантонское блюдо: целая тыква готовится на пару как тарелка, её мякоть становится сладкой и нежной, впитывая насыщенный бульон с начинкой.