Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
Тушёная мягкопанцирная черепаха (黄焖甲鱼)
Традиционное китайское питательное блюдо, нежное мясо черепахи, богатое коллагеном, медленно тушится в насыщенном соусе до готовности. Согревает и улучшает внешность.
Хэцзи Хуэймянь (Хэнаньская лапша в бульоне)
Насыщенный бараний бульон, широкая упругая лапша, стеклянная лапша, тофу-кожица и чёрные грибы – каждая ложка воплощает вкус Хэнани.
Пирог с водяным орехом и османтусом
Классическая закуска к чаю из региона Цзяннань, сочетающая сладкий аромат османтуса и хруст водяных орехов в мягком полупрозрачном пироге.
Суп из говядины Цяоцзяо из Лэшаня
Традиционное блюдо из Лэшаня, Сычуань. Нежная говядина, хрустящие рубцы, наваристый бульон и острая приправа.
Салат из водорослей и сырого краба
Традиционное холодное блюдо из Нинбо, сочетающее свежего сырого краба с хрустящими водорослями, обладающее уникальным вкусом и текстурой.
Маринованные куриные лапки с перцем (в стиле Сычуань)
Классическое холодное блюдо Сычуани с острым и кислым вкусом, кожа куриных лапок хрустящая и нежная, очень вкусная после маринования, идеально подходит в качестве закуски.
Паровые пельмени Цай Цзи
Паровые пельмени Цай Цзи имеют тонкое тесто и сочную начинку. Традиционно приготовленные вручную, после приготовления на пару они становятся полупрозрачными. Отлично сочетаются уксусом и имбирем.
Хаккские пьяные моллюски
Классическая закуска хакка, моллюски, приготовленные с рисовым вином, нежные и сочные, с богатым винным ароматом.
Банг Банг Чикен
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни: нежное куриное мясо, разобранное на волокна, с богатым кунжутным соусом, острым и онемевающим, освежающее и аппетитное.
Чжэнчжоу Гэцзи Мэнбин (тушёные полоски лепёшки)
Столетнее блюдо из Чжэнчжоу: мягкие полоски лепёшки, пропитанные мясным соком, сытное и ароматное угощение.
Салат из грибов эноки и свиного рубца с чесночной заправкой
Хрустящие грибы эноки и нежный свиной рубец в острой чесночной заправке. Классическая китайская холодная закуска, полная вкуса.
Курица Коу Шуй Цзи (слюнки текут)
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни: нежная курица в остром масле чили, посыпанная арахисом и зелёным луком. Взрыв вкуса.
安阳血糕
Аньянский кровяной пирог — традиционная закуска из Аньяна, провинция Хэнань. Готовится из свиной крови и гречневой муки, готовится на пару и обжаривается до хруста, подаётся с чесночно-уксусным соусом.
Медуза с соусом Пэнци
Освежающая холодная закуска: хрустящая медуза и пикантный крабовый соус с уникальным вкусом.
Тушёное мясо по-лушаньски
Традиционное тушёное блюдо из Лушаня, Хэнань, сочетающее свинину, тофу, лапшу и овощи в ароматном бульоне, сытное и согревающее.
Жареные рыбные клёцки с красным дрожжевым рисом (Хун Цзао Чжа Юй Цзао)
Классическое блюдо Фуцзяни, хрустящее снаружи и нежное внутри. Уникальный аромат красного дрожжевого риса идеально сочетается со свежей рыбой. Ярко-красный цвет символизирует удачу.
Говядина «Тень лампы» (сычуаньская хрустящая говядина)
Классическое сычуаньское блюдо: тонкие как бумага ломтики говядины, хрустящие, пряные и острые, просвечивающие как тени лампы. Идеальная закуска.
郏县饸饹面
Лапша Хулуо из Цзясяня — традиционное блюдо провинции Хэнань, приготовленное из гречневой муки, подаётся в насыщенном бараньем бульоне с маслом чили, ароматное и сытное.
Желтый горбыль с серебряными нитями
Хрустящий желтый горбыль, подаваемый на шелковистой вермишели, — художественная подача, радующая глаз и вкус.
Утка, копченая с чаем и камфарой (Чжанча утка)
Классическое блюдо сычуаньской кухни, копченое с листьями камфоры и чаем, с хрустящей кожей и нежным мясом, уникальный копченый чайный аромат.