Да Пан Цзи (Цыпленок по-синьцзянски)
Да Пан Цзи - знаменитое блюдо Синьцзяна с яркими вкусами. Нежное куриное мясо, мягкий картофель и хрустящий перец тушатся в насыщенном остром соусе. Это сытное блюдо отлично подходит для семейного ужина.
Баранина руками (Шоу Чжуа Янг Роу)
Смелое блюдо северо-западного Китая, где крупные куски баранины томятся в воде с минимальными приправами, становясь нежными и сочными. Макайте в чесночно-уксусный соус и ешьте руками для аутентичного опыта.
Шашлык из баранины (Китайский шашлык из баранины)
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри, эти шашлычки пропитаны пьянящим ароматом тмина и углей. Любимая уличная еда в Китае, идеально подходит для домашнего барбекю или вкусной закуски.
Баранина с тмином
Баранина с тмином — классическое блюдо северо-западного Китая, где нежная баранина идеально сочетается с ярким ароматом тмина и остротой. Ароматное и слегка острое, оно отлично подходит к рису. Этот простой рецепт, готовый за считанные минуты, приносит в вашу кухню аутентичный вкус ресторана.
Тушеная говядина с картофелем (Туду Шао Нюроу)
Нежная говядина и мягкий картофель, тушеные в насыщенном соусе, создают сытное и уютное блюдо, идеально подходящее для согревания в холодные дни.
Тушеная говядина с помидорами (Tomato Beef Brisket Stew)
Китайское сытное блюдо, в котором говяжья грудинка медленно тушится в насыщенном кисло-сладком томатном соусе. Мясо получается невероятно нежным, а бульон идеально подходит к рису.
金汤肥牛
Золотой суп с говядиной — это классическое кисло-острое блюдо с насыщенным золотистым бульоном из желтого перечного соуса и тыквенного пюре. Нежные ломтики говядины и грибы эноки погружены в этот ароматный суп, создавая аппетитное и уютное блюдо.
Кислый суп с говядиной (Суань Тан Фэй Ню)
Кисло-острый суп с говядиной в золотистом бульоне, нежные ломтики говядины с грибами эноки и маринованным перцем, тарелка согревает тело и пробуждает аппетит.
Вареные креветочные шарики по-сычуаньски
Это восхитительное сычуаньское блюдо представляет собой нежные креветочные шарики в пряном красном бульоне с хрустящими ростками фасоли и сельдереем. Каждый укус наполнен остротой и ароматом. Легко приготовить дома.
Острый краб (Сян Ла Се)
Классический сычуаньский острый краб с нежным мясом, пропитанным пряными ароматами. Ярко-красный и ароматный, это блюдо незабываемо для банкета.
Краб по-гонконгски (Typhoon Shelter Crab)
Гонконгская классика: нежное мясо краба в хрустящей золотистой корочке из чеснока, сушеного перца и ферментированных черных бобов. Идеальный баланс соленого, острого и хрустящего.
Креветки, тушённые в масле
Классическое блюдо шаньдунской кухни, приготовленное из свежих креветок, тушённых в масле и соусе до ярко-красного цвета, нежности и покрытия сладко-солёной глазурью. Идеально для праздничного стола.
Тушеный морской огурец с луком-пореем (Конг Шао Хай Шэнь)
Классическое блюдо кухни Шаньдун: нежный морской огурец, пропитанный ароматным луковым маслом, в насыщенном пикантном соусе. Идеально подходит для праздничных банкетов.
Тушеная лента-рыба в соевом соусе (Хуншао дайдай)
Классическое китайское домашнее блюдо, в котором ленточную рыбу сначала обжаривают, а затем тушат в пикантном соевом соусе, в результате чего рыба получается нежной и ароматной с глянцевой глазурью. Прекрасно подходит с рисом, неизменно пользуется успехом.
Тушеные свиные ребрышки в соевом соусе
Покрытые насыщенным соевым глазурью, эти тушеные ребрышки получаются нежными, ароматными, с идеальным балансом сладкого и соленого. Популярное блюдо китайской домашней кухни.
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Хрустящие снаружи и нежные внутри, покрытые идеально сбалансированным кисло-сладким соусом. Это классическое китайское домашнее блюдо полно вкуса и гарантирует удовольствие.
Ребра по-усиски
Ребра по-усиски – традиционное блюдо провинции Цзянсу, Китай. Ребра тушатся до мягкости в ярком темно-красном сладко-соленом соусе. Идеально подходит для праздничного стола.
Свинина по-дунпо (тушеная свиная грудинка по-дунпо)
Классическое блюдо Ханчжоу, ярко-красного цвета и насыщенного вкуса. Свинина медленно тушится до такой мягкости, что тает во рту. Идеально подходит для праздничного застолья или изысканного семейного ужина.
Суп из рыбы «Сун Сао Юй Гэн» (по-ханчжоуски)
Знаменитый традиционный суп из Ханчжоу с нежными полосками рыбы в кисло-пряном бульоне с ветчиной, побегами бамбука и грибами шиитаке. Согревающее и изысканное блюдо, которое открывает аппетит.
Креветки Лунцзин (Креветки с чаем Драконьего колодца)
Классическое блюдо Ханчжоу, сочетающее нежный аромат чая Лунцзин с нежностью речных креветок. Креветки жемчужно-белые, сочные, с тонким чайным послевкусием — лёгкое, элегантное и освежающее блюдо.