Doce de amendoim de Chaozhou (Dou Fang)
Uma tradicional guloseima de Chaozhou que combina amendoins e xarope de malte em quadrados crocantes, cheios de sabor.
Macarrão Qishan Saozi
Um prato de macarrão típico de Shaanxi, com caldo azedo e picante, macarrão firme e uma saborosa cobertura de porco picado que abre o apetite.
Mão de Buda em Conserva ao Estilo Chaozhou (Lao Xiang Huang)
Citrino mão de Buda salgado e cristalizado, envelhecido para desenvolver sabor mais profundo. Doce com aroma cítrico único, uma fruta conservada tradicional de Chaozhou perfeita com chá.
三不沾
San Bu Zhan, uma sobremesa imperial da dinastia Qing, conhecida por sua textura única que não gruda no prato, nos palitos nem nos dentes. Dourado, doce e macio, inesquecível.
Carne de Cabeça de Cordeiro de Pequim
Um prato frio clássico de Pequim: cabeça de cordeiro cozida cortada fina, servida com sal de pimenta de Sichuan. Textura crocante, sabor puro, ótimo com bebidas.
Lu Zhu Huo Shao de Pequim (Intestino de porco cozido com pão assado)
Um lanche tradicional de Pequim, intestino e pulmão de porco cozidos em caldo de soja temperado, servidos com tofu frito e pão assado, saboroso e aromático.
Oito Pastéis de Pequim (Jingba Jian)
Jingba Jian é um pastel tradicional da corte de Pequim, com oito formas e recheios elegantes. Amanteigado, crocante e doce, simboliza boa sorte e é um presente valorizado em festivais.
Chaozhou Guozhi (Sopa de Macarrão de Arroz Teochew)
Um café da manhã tradicional de Chaoshan, com macarrão de arroz sedoso em um caldo rico e aromático, coberto com ovos cozidos e tofu frito.
Bolo de arroz cozido no vapor de Chaozhou
Um lanche tradicional de arroz de Chaoshan: bolinhos de arroz cozidos no vapor, macios e saborosos, cobertos com rabanete em conserva e camarão.
Rolinhos primavera Teochew
Rolinhos dourados e crocantes recheados com um recheio saboroso e suculento, um aperitivo tradicional da região de Chaoshan, perfeito para festas.
Inhame Glaceado Doce de Chaozhou (Gong Shao)
Uma sobremesa clássica de Chaozhou com pedaços de inhame cobertos por uma calda espessa e doce, infusionada com osmanthus e cítricos. Perfeito quente ou frio como final de banquete.
Dun Diaozi (Ensopado de vísceras de porco)
Um lanche tradicional de Pequim, feito com intestinos, pulmões e outras vísceras de porco, cozido lentamente para um caldo rico, textura macia e sabor duradouro.
San Bu Nian (Três Não Grudentos)
Uma sobremesa clássica de Pequim que não gruda no prato, nos pauzinhos nem nos dentes. Macia, doce e sedosa, uma delícia de gema de ovo.
Carne de Cordeiro Cozida à Moda de Pequim (Shuanrou de Pequim)
Uma panela quente tradicional de Pequim com finas fatias de cordeiro cozidas em caldo claro e mergulhadas em molho de gergelim. Perfeito para o inverno.
Raiz de Lótus Glaceada ao Estilo de Chaozhou (Gofu de Lótus)
Uma sobremesa clássica de Chaozhou, com tenros pedaços de raiz de lótus cozidos lentamente em açúcar e óleo até ficarem translúcidos, doces e macios.
Abóbora Gong Shao (Chaozhou)
Sobremesa tradicional de Chaozhou, abóbora macia coberta com um xarope brilhante e polvilhada com sésamo. Perfeita servida quente ou fria como clássico de banquetes.
Taro Confitado de Chaozhou (Taro em Calda)
Uma sobremesa tradicional de Chaozhou, taro frito coberto com calda grossa, crocante por fora e macio por dentro, doce e delicioso, perfeito para ocasiões festivas.
Batata-doce Cristalizada Estilo Teochew
Sobremesa tradicional teochew, batatas-doces douradas cobertas com xarope brilhante, macias e doces sem ser enjoativas, um final refinado para um banquete.
Arroz glutinoso doce de Chaozhou
Uma sobremesa clássica de Chaozhou, macia e pegajosa com rico sabor de coco e texturas deliciosas.
Almôndegas fritas secas de Pequim (Gan Zha Wan Zi)
Crocantes por fora e macias por dentro, douradas e irresistíveis. Este prato tradicional de Pequim está repleto de sabor de carne. Sirva com sal de Sichuan.