Bacalhau salgado grelhado e assado na frigideira
Bacalhau salgado saboroso, selado na frigideira e assado até ficar crocante por fora e macio por dentro, com manteiga de alho, um clássico de Macau.
Lulas recheadas à portuguesa
Um clássico de Macau, lulas recheadas com carne de porco e arroz, seladas e cozidas em molho de tomate, saborosas e aromáticas.
Caranguejo Frito ao Curry
Curry intenso encontra carne doce de caranguejo, picante e apetitoso. Cada mordida é um abraço quente do mar e especiarias.
Barbatana de Tubarão Tigre Cozida com Carne de Caranguejo Fresca
Um luxuoso prato cantonês que combina tenra barbatana de tubarão e doce carne de caranguejo, cozido lentamente em caldo rico, sedoso e requintado.
Camarões crocantes com batata
Tiras crocantes de batata dourada envolvem camarões tenros, um aperitivo irresistível e crocante.
Camarão ao Molho de Tomate
Camarões macios envolvidos em um molho agridoce de tomate, vermelho vibrante e apetitoso, um prato chinês clássico e rápido para festas.
Lagosta de três cores
Lagosta tenra e elástica combinada com pimentões verdes, vermelhos e amarelos, um prato colorido e saboroso para ocasiões especiais.
Minhoquinhas da areia recheadas estufadas
Minhoquinhas da areia frescas e elásticas recheadas com um recheio saboroso, estufadas num molho rico. Um prato clássico de banquetes costeiros.
Salada picante de amêijoas de sangue
Amêijoas de sangue frescas com um molho picante e ácido. Cada mordida é doce e levemente picante, o aperitivo perfeito para festas.
Amêijoas misturadas com três tiras (San Si Ban Cheng)
Um prato frio refrescante de Zhejiang, com amêijoas tenras e tiras crocantes num molho agridoce com um toque picante. Perfeito para o verão.
Sopa de Amêijoas e Corvina Amarela
Uma sopa espessa e delicada combinando o sabor de amêijoas e corvina, com caldo sedoso e peixe tenro.
Caranguejo vermelho assado em óleo (Yóu Jú Hóng Xún)
O caranguejo vermelho tem carne tenra e ovas ricas. O método de assar em óleo prende o dulçor e aroma, um clássico de Fujian.
Amêijoas bêbadas ao estilo Hakka
Um salteado clássico hakka de amêijoas tenras num molho aromático de vinho de arroz com gengibre, alho e malagueta — um aperitivo irresistível.
Omelete de ostras de Fujian (Hai Li Jian)
Crocante por fora e macio por dentro, esta saborosa omelete de ostras é um lanche de rua clássico de Fujian. Ostras frescas combinadas com ovos, servido com molho de pimenta doce.
Fatias de búzio salteadas com arroz de fermento vermelho (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Um prato clássico de Fuzhou que combina finas fatias de búzio fresco salteadas rapidamente com arroz de fermento vermelho. O búzio fica crocante e macio com um aroma rico de fermento.
Quatro Tesouros Braseados em Molho Branco
Quatro Tesouros Braseados em Molho Branco é um prato clássico de Shandong, com quatro ingredientes preciosos braseados em molho branco cremoso, tenro e saboroso, ideal para banquetes.
Peixe prateado empanado com ovo frito
Peixe prateado macio coberto com ovo, dourado na frigideira e depois cozido em molho leve; sabor delicado e textura suculenta.
Amêijoas de Sangue com Gengibre
Amêijoas de sangue tenras com um molho picante de gengibre, refrescante e apetitoso, perfeito como prato frio de verão.
Corvina amarela estufada
Um prato caseiro chinês clássico que apresenta uma macia corvina amarela lentamente estufada em um molho saboroso. O peixe é selado para prender o sabor, depois cozido até absorver o rico molho aromático. Perfeito com arroz cozido no vapor.
Zha Li Huang (Ostras Fritas)
Um petisco clássico de Fujian: ostras frescas envoltas numa massa fina de fécula de batata-doce e fritas até dourarem e ficarem crocantes. Por fora estaladiças, por dentro tenras e suculentas. Sirva com sal e pimenta ou molho de chili doce.