Ensopado de Oito Tesouros Vegetais
Um prato vegetariano clássico que combina oito vegetais e produtos de soja, cozinhado na perfeição com um molho rico e sabores harmoniosos.
Carne de porco estufada vegetariana (Su Hongshao Rou)
Esta versão vegetariana de carne de porco estufada usa bolinhas de tofu cozinhadas lentamente em um caldo rico de soja, resultando em pedaços brilhantes, macios e um sabor agridoce que rivaliza com a carne real.
Cauda de peixe cozida em molho de soja
Um prato clássico de Xangai, cauda de peixe cozida em molho de soja, brilhante e macia, com um equilíbrio irresistível de salgado e doce.
Caranguejos Peludos Estufados em Molho (Youjiang Maoxie)
Tiernos caranguejos peludos envolvidos num rico molho agridoce com gengibre e cebolinha, um prato sazonal clássico de Xangai.
Cabeça Grande de Peixe
Cabeça de peixe grande cozida, vermelha brilhante, carne macia e suculenta, molho espesso e saboroso, um prato caseiro clássico que deixa um gosto duradouro.
Pernil de Porco Cozido ao Molho Vermelho (Hong Shao Ti Bang)
Um prato clássico chinês, o pernil de porco é cozido lentamente até ficar macio e brilhante, com um molho rico que derrete na boca.
Huíyú cozido em molho de soja (estilo Xangai)
Um prato clássico de peixe cozido de Xangai, macio e saboroso com um rico molho de soja agridoce.
Porco cozido com macarrão de batata-doce
Um prato caseiro clássico do nordeste da China, barriga de porco cozida até ficar macia e saborosa, o macarrão absorve o suco da carne, salgado e rico, uma tigela quente no inverno é aconchegante.
Porco branco e morcela
Um clássico do nordeste da China: barriga de porco macia, morcela sedosa e chucrute cozidos lentamente – um sabor reconfortante.
Tofu bolso
Tofu bolso, crocante por fora e macio por dentro, explode com suco saboroso. O recheio é suculento e o tofu absorve o molho rico, um prato chinês clássico.
Melão amargo recheado com carne
Um prato caseiro clássico: carne de porco tenra recheada no melão amargo, cozida em um molho saboroso – um equilíbrio reconfortante entre amargo e doce.
Frango Preto Cozido com Cogumelo Laomaogong
Um cozido nutritivo com frango preto tenro e cogumelos selvagens Laomaogong, caldo rico e reconfortante.
Ensopado de carne com maçã
Um ensopado que combina a doçura da maçã com o sabor rico da carne, ligeiramente agridoce, carne macia e aroma frutado que abre o apetite.
Tartaruga Chinesa Cozida com Ervas Medicinais (Receita Secreta)
Cozida com gengibre, angélica e astrágalo, esta tartaruga oferece um caldo rico e carne macia, um tônico clássico de inverno.
咸菜焖猪肉
Carne de porco cozida com vegetais em conserva é um prato clássico hakka. A acidez dos vegetais em conserva combina perfeitamente com a riqueza da barriga de porco, que fica macia e saborosa no molho espesso. Ideal com arroz.
Yu Yao Yang (Peixe recheado com cordeiro)
Um prato clássico da culinária de Anhui. O peixe absorve o sabor do cordeiro, resultando em um caldo espesso e delicioso.
Pombo Estufado de Huangshan
O pombo estufado de Huangshan é um prato tradicional de Anhui, cozido lentamente com presunto e cogumelos shiitake, com caldo claro e saboroso, carne de pombo tenra, nutritivo e memorável.
Cogumelos Han ao Molho de Soja
Os cogumelos Han são espessos e carnudos. Cozidos ao molho de soja, ficam brilhantes e saborosos, um prato vegetariano nutritivo e delicioso.
Carne de porco estufada com tâmaras vermelhas
Uma versão melhorada do porco estufado, com tâmaras vermelhas que trazem doçura e aroma, carne macia e brilhante, ideal para refeições festivas.
Enguia de rio guoshao (selada e cozida em molho)
Um prato clássico de Xangai: a enguia é frita até ficar crocante e depois cozida em um molho encorpado e saboroso, resultando macia e suculenta.