Tartaruga estufada com açúcar rocha
Molho grosso e brilhante vermelho, carne de tartaruga macia rica em colagénio, doce e salgada, um prato tradicional nutritivo de Ningbo.
Porco cozido crocante
Porco cozido com exterior crocante e interior macio, coberto com um molho rico e brilhante. Cada pedaço derrete na boca, perfeito com arroz.
Buda salta o muro
Um guisado chinês luxuoso com carnes e frutos do mar premium, cozinhado lentamente até ficar incrivelmente rico. Diz-se que seu aroma é tão tentador que até Buda saltaria o muro para prová-lo.
Cordeiro Escondido com Peixe
Um prato histórico de Xuzhou, cordeiro e carpa cruciana são cozidos juntos criando uma fusão de sabores. O caldo fica branco e encorpado, ideal para o inverno.
Pato Recheado com Barbatana de Tubarão
Este prato clássico apresenta um pato inteiro recheado com barbatana de tubarão premium, cozido lentamente até ficar macio, com um molho rico e saboroso. Uma peça central luxuosa para banquetes.
Glúten Recheado Cozido (Rou Niang Sheng Fu)
Um clássico caseiro de Xangai: bolsos de glúten de trigo recheados com carne de porco temperada, cozidos em molho de soja rico até ficarem macios e saborosos. Um prato reconfortante e cheio de umami.
Estômago de porco cozido em molho vermelho
Estômago de porco cozido em molho vermelho é um prato caseiro clássico, macio e saboroso com rico aroma de soja, perfeito com arroz. Cozinhado lentamente, é ideal para refeições em família ou ocasiões especiais.
Almôndegas das Quatro Felicidades (Si Xi Wan Zi)
As almôndegas das Quatro Felicidades são um prato festivo chinês que simboliza sorte, fortuna, longevidade e felicidade. Feitas de carne de porco e castanhas-d'água, fritas e depois cozidas lentamente, são macias e suculentas, cobertas com um molho rico e brilhante.
Huai Bao Li (Carpa recheada)
Uma carpa inteira recheada com um saboroso recheio de carne, frita e cozida lentamente na perfeição. O peixe permanece intacto, simbolizando reunião e felicidade, ideal para banquetes festivos.
Corvina amarela estufada
Um prato caseiro chinês clássico que apresenta uma macia corvina amarela lentamente estufada em um molho saboroso. O peixe é selado para prender o sabor, depois cozido até absorver o rico molho aromático. Perfeito com arroz cozido no vapor.
Tiras de Frango Guota (Frango Empanado e Estufado)
O Guota Jiqian é um prato tradicional de Shandong. Tiras de peito de frango marinadas, empanadas em ovo e fritas até dourarem, depois estufadas em caldo saboroso. O resultado é tenro e suculento, com um molho brilhante irresistível.
Costelinhas de porco estufadas no molho de soja
Com um molho de soja brilhante e saboroso, estas costelinhas ficam macias, suculentas, com um equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Um clássico da culinária chinesa caseira que agrada a todos.
Hong Shao Rou (Porco Estufado Vermelho)
Hong Shao Rou é um clássico da culinária chinesa. Barriga de porco é cozida lentamente com açúcar caramelizado e molho de soja até ficar macia. A carne adquire uma cor vermelha intensa e é coberta por um molho espesso, agridoce, que combina perfeitamente com arroz.