Intestinos de pato salteados
Intestinos de pato crocantes e macios, salteados com pimentas em conserva e pimenta de Sichuan, oferecendo um sabor picante e levemente anestesiante. Um prato sichuanês rápido que combina perfeitamente com arroz.
Intestinos de ganso salteados
Intestinos de ganso crocantes e macios, salteados rapidamente em fogo alto para selar o sabor, com pimenta e pimenta-de-sichuan, um prato picante e aromático perfeito com arroz.
Tripa de boi salteada
Tripa de boi crocante e picante, salteada em fogo alto para manter a maciez. Um prato perfeito para acompanhar arroz, simples e cheio de sabor.
Camarões picantes ao estilo Sichuan
Um clássico da culinária de Sichuan, camarões salteados com pimentas secas e pimenta de Sichuan, picante e viciante.
Rins de porco salteados (Bao Chao Yao Hua)
Prato clássico de Shandong, rins tenros e crocantes sem gosto de carne, salteados com pimentões em molho rico, perfeito com arroz.
Duplo Crocante Frito em Óleo (Estômago de Porco e Moela de Frango)
Um prato clássico de Shandong, estômago de porco e moela de frango cortados em flor e fritos rapidamente em óleo quente, resultando em uma textura incrivelmente crocante e macia.
Rins de cordeiro à Pequim
Um prato halal clássico de Pequim, os rins de cordeiro são habilmente preparados para remover o sabor forte e salteados até ficarem macios e picantes, perfeitos para acompanhar bebidas.
Cordeiro salteado com cebolinha ao estilo de Pequim
Fatias tenras de cordeiro salteadas em lume forte com cebolinha, envolvidas num molho saboroso. Um clássico de Pequim que exige domínio do wok.
Tripas de Bovina Salteadas com Coentro (Yuan Bao San Dan)
Um prato clássico halal de Pequim, com tripas de bovina e coentro salteados rapidamente, oferecendo textura crocante e aroma refrescante, perfeito como acompanhamento ou com bebidas.
Frango Salteado com Molho de Feijão Doce (Jiang Bao Ji Ding)
O molho rico e saboroso cobre pedaços tenros de frango e pepinos crocantes neste salteado clássico. O cozimento rápido em fogo alto sela os sucos, tornando-o um prato irresistível com arroz.
Longhu Dou (Refogado de Dragão e Tigre)
Um lendário prato cantonês com enguia e frango refogados em fogo alto. A maciez e o sabor se encontram em um molho espesso e brilhante.
Laziji – Frango Picante de Sichuan
Crocante por fora, macio por dentro, com o sabor intenso de pimentas secas e pimenta de Sichuan. Um clássico irresistível da culinária de Sichuan.
油爆双鲜
Camarões tenros e lulas crocantes, salteados rapidamente com molho brilhante e saboroso.
Rim de porco salteado (Bao Chao Yao Hua)
Um salteado chinês clássico: rim de porco tenro e crocante com molho saboroso e pimentões coloridos. Um teste de habilidades de faca e controle do fogo.
Crocante Duplo Salteado (Tripas de Porco e Moelas de Frango)
Um clássico da culinária Lu, com tripa de porco e moelas de frango cortadas em padrão de flor, salteadas em fogo alto para obter uma textura crocante e macia.
Caramujo Salteado ao Óleo (You Bao Hai Luo)
Um prato clássico de Shandong. As fatias de caramujo fresco são salteadas em fogo muito alto, resultando numa textura tenra e crocante, envolvidas num molho saboroso.