Lòng non vịt xào cay
Lòng non vịt giòn dai, xào cùng ớt ngâm và hạt tiêu Tứ Xuyên, tạo nên hương vị cay tê đặc trưng. Món ăn nhanh kiểu Tứ Xuyên, rất hao cơm.
Lòng ngỗng xào
Lòng ngỗng giòn ngọt, xào nhanh trên lửa lớn giữ trọn hương vị, kết hợp với ớt khô và tiêu Tứ Xuyên cay thơm, đưa cơm.
Dạ dày bò xào cay
Dạ dày bò giòn cay, xào nhanh lửa lớn giữ độ mềm ngon. Món ăn kèm cơm hoàn hảo, đơn giản mà đậm đà hương vị.
Tôm chiên giòn kiểu Tứ Xuyên
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên, tôm xào với ớt khô và tiêu Tứ Xuyên, cay nồng khó cưỡng.
Bào chiêu yêu hoa (thận heo xào)
Món Sơn Đông kinh điển, thận heo giòn mềm không mùi, xào với ớt chuông trong sốt đậm đà, tuyệt vời với cơm.
Dạ Dày Lợn và Mề Gà Xào Dầu Sôi (Du Bạo Song Thúy)
Món ăn truyền thống Sơn Đông, dạ dày lợn và mề gà được cắt hoa rồi xào nhanh trong dầu sôi, tạo nên độ giòn ngon khó cưỡng.
Thận cừu Bắc Kinh
Món ăn Hồi giáo kinh điển của Bắc Kinh, thận cừu được sơ chế khéo léo để khử mùi hăng, xào nhanh trên lửa lớn cho mềm và cay, món nhậu lý tưởng.
Thịt cừu xào hành lá kiểu Bắc Kinh
Thịt cừu non thái lát mỏng, xào nhanh cùng hành lá trên lửa lớn, sốt đậm đà. Món ăn kinh điển của Bắc Kinh thể hiện kỹ thuật xào chảo.
Dạ dày bò xào ngò (Yuan Bao San Dan)
Món ăn Hồi giáo kinh điển của Bắc Kinh, với dạ dày bò xào nhanh cùng ngò, tạo nên độ giòn và hương thơm mát, tuyệt vời làm món khai vị hoặc nhậu.
Gà Xào Tương Đậu Ngọt (Jiang Bao Ji Ding)
Sốt đậu ngọt đậm đà bao phủ những miếng gà mềm và dưa chuột giòn trong món xào cổ điển này. Xào nhanh lửa lớn giữ nước thịt, tạo nên món ăn khó cưỡng khi ăn cùng cơm.
Long Hổ Đấu (Món xào Rồng và Hổ)
Món Quảng Đông huyền thoại với lươn và gà xào lửa lớn. Sự mềm ngọt và tươi ngon hòa quyện trong sốt sánh bóng loáng.
Lạp Tử Kê Đinh – Gà Xào Ớt Tứ Xuyên
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thấm đẫm hương vị cay nồng của ớt khô và tiêu Tứ Xuyên. Món kinh điển khó cưỡng của ẩm thực Tứ Xuyên.
油爆双鲜
Tôm mềm và mực giòn, xào nhanh với dầu nóng tạo nên món hải sản đậm đà.
Thận lợn xào (Bào Thiêu Yêu Hoa)
Món xào kinh điển Trung Hoa: thận lợn giòn mềm với sốt đậm đà, ớt chuông nhiều màu. Thử thách kỹ năng dao và lửa.
Xào hai giòn (dạ dày lợn và mề gà)
Món kinh điển của ẩm thực Lỗ, với dạ dày lợn và mề gà cắt hoa văn, xào lửa lớn tạo độ giòn và mềm đặc trưng.
Ốc hương xào dầu (Du Bạo Hải Loa)
Món ăn truyền thống của tỉnh Sơn Đông, ốc hương tươi được xào trên lửa lớn, tạo độ giòn mềm, hòa quyện với nước sốt đậm đà.