Berinjela Recheada Estilo Abrigo de Tufão
Um clássico de Hong Kong: berinjelas crocantes recheadas com carne, salteadas com alho dourado e pimentas – uma explosão de sabor e textura.
Tentáculos de lula sal e pimenta
Croccantes por fora, macios por dentro, com aroma de pimenta. Tentáculos de lula fresca em polme leve fritos, salteados com pimentões e alho, polvilhados com sal e pimenta caseiros. Ótimo aperitivo.
Bolo de Mel Wenxi
Uma sobremesa tradicional de Shanxi, coberta com sementes de gergelim e recheada com mel, crocante e doce, derrete na boca, perfeita para festas.
承德碗坨
Aperitivo tradicional de Chengde, Hebei, feito com farinha de trigo sarraceno cozida no vapor e depois salteada, crocante por fora e macia por dentro, servida com molho de alho, vinagre e pimenta.
Dongbi Longzhu (Pérolas de Dragão)
Um prato tradicional de Fujian, estas bolinhas crocantes de camarão e porco simbolizam boa sorte e são uma iguaria em banquetes.
安阳血糕
O Bolo de Sangue de Anyang é um petisco tradicional de Anyang, em Henan, feito com sangue de porco e farinha de trigo sarraceno, cozido no vapor e frito até ficar crocante, servido com molho de alho e vinagre.
Bolsinhos de berinjela fritos crocantes
Crocantes por fora, macios e suculentos por dentro. Berinjelas recheadas com carne temperada, empanadas e fritas até dourarem. Um clássico caseiro chinês irresistível.
Zha Guanchang (Salsicha de amido frita)
Um lanche de rua clássico de Pequim, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho e vinagre, evocando sabores nostálgicos.
Camarões fritos com molho saboroso
Crocantes por fora, tenros por dentro, revestidos com um molho agridoce que gruda em cada pedaço. Sucesso em refeições em família.
Camarão Pipa Luoyeh (Camarão Frito Crocante)
Dourado e crocante como folhas de outono, com camarão macio e suculento. Um ótimo aperitivo para festas.
潮州芋粿 (Bolo de Taro de Chaozhou)
Um lanche de chá clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro, com sabor rico de taro, camarão seco e shiitake.
Peixe Dourado Cauda de Fênix
Em forma de peixe dourado, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho agridoce, um prato elegante de apresentação para banquetes.
Rolinhos primavera de Chaozhou
Casca dourada e crocante, recheio suculento e saboroso, o aroma do cebolinho chinês e do camarão seco se entrelaçam - um lanche tradicional indispensável nas mesas festivas de Chaozhou.
Songrou Frito de Pequim (Rolinhos de Carne Crocantes)
Crocante por fora, macio por dentro, um frito tradicional de Pequim, essencial para o Festival da Primavera. Sirva com sal e pimenta.
Almôndegas fritas secas de Pequim (Gan Zha Wan Zi)
Crocantes por fora e macias por dentro, douradas e irresistíveis. Este prato tradicional de Pequim está repleto de sabor de carne. Sirva com sal de Sichuan.
Tâmaras de Camarão Fritas (Zha Xia Zao)
Um lanche clássico de Chaoshan, crocante por fora e macio por dentro. A combinação perfeita de camarão e porco frito até dourar é irresistível.
Youtiao de Pequim
Crocante por fora, fofo por dentro, dourado e arejado. É o clássico café da manhã de Pequim, servido com leite de soja, que evoca o charme das vielas do velho Pequim.
墨斗卵粿
Um lanche tradicional de Chaoshan, crocante por fora, macio e elástico por dentro, feito com ovas de lula (ou siba) frescas e fécula de batata-doce, frito até dourar.
Bolo de Rabanete Branco (Bolo de Nabo)
Crocante por fora, macio por dentro, com o aroma do rabanete. Um dim sum clássico e um lanche tradicional de Fujian.
Wumiguo (Pastéis de Cebolinho)
Um petisco tradicional de Chaoshan, com massa translúcida de fécula de batata-doce recheada com cebolinho e porco, de textura elástica e sabor delicioso.