차오저우 땅콩 사탕 (더우 팡)
차오저우 전통 간식으로, 땅콩과 엿시럽을 바삭한 네모 모양으로 만든 고소하고 달콤한 과자.
치산 싸오즈 누들
산시성의 대표 면 요리로, 새콤하고 매운 육수와 쫄깃한 면발, 감칠맛 나는 돼지고기 토핑이 식욕을 돋웁니다.
조주 불수 노향황 (潮州佛手老香黄)
불수감을 소금에 절이고 설탕에 조여 숙성시킨 전통적인 조주 스타일의 보존과일. 독특한 감귤 향과 달콤함이 특징이며 차와 함께 즐기기 좋다.
三不沾
삼부점(San Bu Zhan)은 청나라 궁중 디저트로, 접시, 젓가락, 이에 달라붙지 않는 독특한 식감으로 유명합니다. 황금빛에 달콤하고 부드러워 잊을 수 없는 맛입니다.
베이징 양머리 고기
베이징 전통 냉채: 삶은 양머리를 얇게 썰어 쓰촨 후추 소금에 찍어 먹는다. 아삭하고 부드러우며 원래 맛이 살아 술안주로 최고.
베이징 루주 훠샤오 (브레이즈드 돼지 곱창과 빵)
베이징의 대표적인 길거리 음식으로, 돼지 곱창과 허파를 향신료 간장 육수에 오래 끓이고 튀긴 두부와 구운 빵을 곁들인 풍미 깊은 요리입니다.
경8건 (징바지엔)
징바지엔은 베이징 전통 궁중 과자로, 8가지 정교한 모양과 소를 갖추고 있습니다. 버터 향이 풍부하고 바삭하며 달콤하여 행운을 상징하고 명절 선물로 인기가 높습니다.
차오저우 궈즈 (티오추 쌀국수 수프)
차오산 지역의 전통 아침 식사로, 부드러운 쌀국수를 진한 간장 육수에 말아 반숙 계란과 두부 퍼프를 얹은 요리입니다.
차오저우 쌀찜케이크
광동 차오산 지역의 전통 쌀 간식. 부드럽고 촉촉한 찜 케이크 위에 절인 무와 새우를 얹어 감칠맛을 더했습니다.
조주 춘권
바삭하고 황금빛인 겉에 감칠맛 가득한 소가 들어간 조주 지역의 전통 명절 간식, 한입 베어 물면 풍미가 퍼진다.
차오저우 꿍샤오 얌 (달콤한 글레이즈 얌)
차오저우의 전통 디저트로, 얌 조각을 걸쭉하고 달콤한 시럽으로 코팅하고 오스만투스와 감귤 향을 더했습니다. 따뜻하거나 차갑게 연회 마무리 디저트로 즐깁니다.
둔 디아오쯔 (돼지 내장 조림)
베이징의 전통 간식으로, 돼지 창자, 허파 등 내장을 오래 조려 진한 국물과 부드러운 식감, 오래가는 맛이 특징입니다.
싼부니안 (삼부점)
접시, 젓가락, 이에 달라붙지 않는 베이징 전통 디저트. 부드럽고 달콤하며 매끄러운 노른자 맛이 일품입니다.
베이징 훠궈 (샤부샤부)
전통 베이징 훠궈로, 얇게 썬 양고기를 맑은 육수에 살짝 데쳐 특제 참깨 소스에 찍어 먹는 겨울 별미.
차오저우 고후 연근 (설탕 조림 연근)
부드러운 연근을 설탕과 기름에 천천히 조려 투명하게 만든 차오저우 전통 디저트로, 달콤하고 쫀득한 맛이 일품입니다.
차오저우 꿍샤오 호박
차오저우 전통 디저트, 부드러운 호박을 반짝이는 시럽에 입히고 참깨를 뿌린 요리. 차갑게 또는 따뜻하게 즐길 수 있는 연회 클래식.
차오저우 가오샤오 타로 (시럽에 조린 토란)
차오저우 지역의 전통 디저트로, 튀긴 토란을 진한 시럽에 코팅해 바삭하고 부드러운 식감과 달콤한 맛이 일품이며, 명절 손님상에 잘 어울립니다.
티오추 고샤오 고구마 (潮州糕烧番薯)
티오추 전통 디저트, 황금빛 고구마가 반짝이는 시럽에 코팅되어 부드럽고 달콤하며, 느끼하지 않아 연회의 세련된 마무리입니다.
차오저우 찹쌀 달콤떡
차오저우의 전통 디저트로, 쫀득하고 달콤하며 코코넛 향이 풍부하여 입안 가득 퍼지는 맛입니다.
베이징 건자 완쯔 (北京干炸丸子)
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 황금빛으로 튀겨낸 베이징 전통 요리입니다. 소금과 후추를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.