구운 감자
바삭한 껍질과 부드러운 속살이 매력적인 중식 스타일 구운 감자입니다. 커민, 칠리 파우더, 허브로 간을 해서 간식이나 사이드 디시로 좋습니다.
Ingredients
8 items- 감자 4개 (약 600g)
- 올리브 오일 2 큰술
- 커민 가루 1 작은술
- 칠리 파우더 1 작은술
- 소금 1/2 작은술
- 후춧가루 1/4 작은술
- 마늘 2쪽
- 신선한 로즈마리 기호에 따라
Nutrition
Steps （6 steps）
오븐을 200°C로 예열합니다. 감자를 씻어 2-3cm 크기로 썰고 키친타월로 물기를 닦습니다.
큰 볼에 올리브 오일, 커민, 칠리 파우더, 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
감자 조각을 볼에 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다.
베이킹 시트에 유산지를 깔고 감자를 겹치지 않게 한 겹으로 펼칩니다.
예열된 오븐에서 200°C로 25분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주고, 표면이 황금빛으로 바삭해지고 포크가 쉽게 들어갈 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 다진 로즈마리나 고수를 뿌려 뜨겁게 제공합니다.
Tips
완벽한 구운 감자의 비결은 균일한 크기와 높은 온도에서 굽는 것입니다. 그러면 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다. 더 바삭하게 하려면 마지막 5분 동안 온도를 220°C로 올리세요. 감자를 너무 작게 자르면 건조해집니다.
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