구운 두부
겉은 바삭하게 노릇노릇, 속은 부드럽고 촉촉한 두부에 양념 소스가 어우러져 고소한 풍미를 자아냅니다.
량펀
투명한 젤리 면발에 새콤달콤 매운 소스를 곁친 여름철 대표 중국 간식. 부드럽고 쫄깃하며, 단순하지만 중독성 있는 맛.
상심량펀 (슬픈 매운 차가운 젤리)
쓰촨의 대표적인 길거리 간식으로, 선명한 붉은 색상, 부드러운 식감, 마비시키는 매운 맛과 신맛이 눈물을 나게 하지만 계속 먹고 싶게 만듭니다.
甜水面
톈수이몐은 청두의 별미입니다. 두껍고 쫄깃한 면발에 달콤짭짤한 복사간장과 고추기름이 어우러져 달콤하고 매콤하며 얼얼하고 향긋한 맛의 폭발을 선사합니다.
천북량펀 (사천식 냉젤리)
천북량펀은 사천 전통 간식으로, 맵고 얼얼한 맛과 부드럽고 탱글한 식감으로 유명합니다. 고추 기름을 뿌려 거부할 수 없는 맛을 냅니다.
빙탕샹롄 (각설탕 연자죽)
달콤하고 부드러우며 연꽃 향이 그윽한 이 전통 후난 디저트는 여름철 더위를 식히기에 제격입니다.
자관창 (전분 소시지 튀김)
베이징의 전통 길거리 음식, 바삭한 겉과 부드러운 속, 마늘 식초 소스와 함께 먹는 향수를 불러일으키는 맛.
차오저우식 조림 두부
짙은 갈색의 단단한 식감의 두부에 풍부한 향신료 국물이 배어든, 이 소박하지만 잊을 수 없는 차오저우식 요리는 즐거운 간식입니다.
중국식 절임배추 (셴차이)
아삭하고 새콤한 이 중국식 절임배추는 죽이나 밥과 함께 먹기 좋은 반찬입니다. 간단한 재료로 강렬한 맛을 냅니다.
베이징 산사자 케이크
신선한 산사자로 만든 베이징 전통 간식, 새콤달콤하고 부드러우며 식욕을 돋우는 과일 향이 가득합니다.
궁차이 (말린 갓 줄기 냉채)
궁차이는 중국 안후이성의 특산 재료로, 아삭한 식감이 일품입니다. 참기름과 식초로 무쳐 새콤달콤하게 즐기는 간편한 냉채 요리입니다.
선초젤리 (Xian Cao Dong)
차오저우 전통 여름 디저트, 선초로 만든 부드럽고 시원한 젤리입니다. 꿀이나 시럽을 뿌려 먹는 상큼한 맛이 일품입니다.
완두황 (완더우황)
베이징 전통 디저트, 껍질 벗긴 완두로 만들어 부드럽고 달콤하며 입에서 녹는다. 여름철 별미.
토란볼
쫄깃하고 달콤한 토란볼은 흑설탕과 생강 시럽에 담가 먹는 중국 전통 디저트입니다.
豌豆黄
베이징의 전통 궁중 간식으로, 부드럽고 촘촘한 식감에 완두콩의 풍부한 향과 은은한 단맛이 특징입니다. 여름철 별미입니다.
수지 조림 (비건 치킨)
두부 껍질을 닭고기 모양으로 말아 간장 양념에 조린 중식 비건 요리. 고소하고 쫄깃한 식감이 일품입니다.
건편두각 (쓰촨식 마른 볶음 콩)
쓰촨 가정식의 고전으로, 콩을 기름 없이 마르게 볶아 껍질이 주글주글해질 때까지 볶은 후 고추와 산초를 넣어 얼얼하고 매운 맛을 낸다. 밥도둑이다.
자관창 (튀긴 녹말 소시지)
베이징 대표 길거리 간식, 바삭한 겉과 고소한 맛. 녹말 소시지 조각을 노릇하게 튀겨 마늘 식초 소스에 찍어 먹는다. 중독성 있는 바삭함.
오이 으깨기
오이 으깨기는 중국 가정식 냉채로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 매운맛이 일품입니다. 칼등으로 오이를 두들겨 깨뜨린 후 마늘, 식초, 간장, 고추기름에 버무려 빠르게 만들 수 있는 중독성 강한 전채요리입니다.
凉拌黄瓜 (량반황과)
아삭한 오이에 마늘 식초 드레싱을 곁들인 고전적인 중국식 냉채입니다. 상큼하고 새콤하며 약간 매콤하여 어떤 식사에도 완벽한 사이드 디시이며, 매우 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.