수지 조림 (비건 치킨)
두부 껍질을 닭고기 모양으로 말아 간장 양념에 조린 중식 비건 요리. 고소하고 쫄깃한 식감이 일품입니다.
홍샤오화수이 (Red-braised Fish Tail)
상하이의 대표 요리로, 신선한 생선 꼬리 부분을 간장으로 조려낸 요리입니다. 윤기 나고 부드러우며, 짭짤달콤한 농축 소스가 일품입니다.
큰 생선 머리
붉고 윤기 나는 큰 생선 머리 조림, 부드럽고 촉촉한 살, 걸쭉하고 감칠맛 나는 소스가 일품인 가정식 요리입니다.
새우알 조림 해삼 (虾子大乌参)
상하이 요리의 클래식, 부드러운 해삼에 새우알이 듬뿍 묻어 깊은 감칠맛이 나는 풍성한 요리입니다.
홍샤오티방 (간장 돼지 족발 조림)
중국 전통 명절 요리인 홍샤오티방은 윤기 나는 붉은 색상과 부드러운 살코기, 진한 양념이 일품입니다.
징사 자라 조림
징사 자라 조림은 후베이성 징저우의 고전 요리입니다. 자라를 징사 된장과 함께 천천히 조려 감칠맛 나고 약간 매콤하며, 고기는 부드럽고 가장자리는 쫄깃하며 오래가는 풍미가 있습니다.
돼지고기 당면조림
중국 동북부의 대표적인 가정식 요리로, 삼겹살을 푹 고아서 부드럽고 감칠맛 나며, 당면이 육수를 흡수해 짭짤하고 진한 맛이 일품입니다. 추운 겨울에 한 그릇이면 몸이 따뜻해집니다.
닭고기 버섯 조림
중국 동북 지방의 대표 요리, 영계와 야생 개암버섯을 함께 조려낸 요리로, 고기는 부드럽고 국물은 진하며 버섯 향이 가득해 몸을 따뜻하게 해줍니다.
둥포식 돼지족발 조림
윤기 나는 붉은색, 부드럽게 살이 녹는 돼지족발, 느끼하지 않으면서 깊은 맛. 시인 소동파의 전통 요리입니다.
포켓 두부
포켓 두부, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 씹으면 육즙이 배어 나옵니다. 소가 촉촉하고 두부가 진한 소스를 흡수하여 밥과 잘 어울리는 중식 요리입니다.
흑계 라오마오공 버섯 조림
영양 가득한 조림 요리, 부드러운 흑계와 야생 라오마오공 버섯이 어우러진 진하고 따뜻한 국물.
감자와 죽순 닭고기 조림
부드러운 닭고기, 포슬포슬한 감자, 아삭한 죽순이 진한 양념에 조려져 밥과 환상의 궁합을 자랑하는 집밥 요리입니다.
홍파양러우 (붉은 색 조림 양고기)
양고기를 오랜 시간 약불에 조려 붉고 윤기 나는 소스로 만든 겨울 보양식.
비전 약선 자라
당귀, 황기 등 약재와 자라를 함께 푹 끓여 진한 국물과 부드러운 살코기가 일품인 겨울철 보양 약선입니다.
고법구전단 (전통 중국식 돼지팔찜)
돼지 앞다리(팔)를 통째로 간장과 향신료에 오랫동안 조려낸 전통 중국 요리. 윤기 나는 붉은 색과 부드러운 식감이 일품.
화댜오 치킨 (花雕鸡)
화댜오 치킨은 화댜오주로 닭을 조려낸 중국 요리입니다. 고기는 부드럽고 소스는 깊은 술 향이 배어들어 풍미가 뛰어납니다.
咸菜焖猪肉
咸菜焖猪肉（셴차이먼주루）은 객가 요리의 대표적인 요리입니다. 짠지의 새콤한 맛과 삼겹살의 고소함이 완벽하게 어우러져 고기는 부드럽고 양념이 배며 걸쭉한 국물이 일품입니다. 밥과 함께 먹기에 좋습니다.
홍샤오 궈쯔리 (간장찜 마스크드 팜 시벳)
전통적인 야생 동물 요리로, 부드러운 고기가 진한 간장 소스에 코팅되어 윤기 나고 맛있으며 겨울철 몸을 데우기에 좋습니다.
위야오양 (생선 양고기 조림)
안후이 요리의 대표 전통 요리입니다. 생선이 양고기의 풍미를 흡수하여 진한 국물과 부드러운 식감이 조화를 이룹니다.
황산찜비둘기
황산찜비둘기는 안후이성의 전통 요리로, 비둘기를 햄과 표고버섯과 함께 푹 끓여 맑고 진한 국물과 부드러운 비둘기 고기가 일품이며 영양 보충에 좋습니다.