상하이 간장 오리 조림
상하이의 대표 요리로, 오리를 간장 베이스의 달콤짭짤한 소스에 푹 조려 윤기 나는 짙은 붉은색으로 완성합니다.
린우 오리
후난 린우의 전통 요리입니다. 오리고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 마른 고추, 생강, 마늘과 함께 볶아 매콤하고 향긋한 맛이 납니다. 한 입 베어 물면 정통 후난 요리의 풍미를 느낄 수 있습니다.
차오쉐야 (오리 피 볶음)
장시성의 전통 요리로, 오리 고기와 오리 피를 매콤한 소스에 볶아 깊은 풍미를 내는 요리입니다.
곤약 오리 찜
사천의 대표 요리, 오리를 곤약과 함께 푹 끓여 얼얼한 매운 양념이 배어든 중독성 있는 맛.
구시 거위 조림
허난성 구시(固始)의 전통 요리입니다. 거위 고기는 부드럽고 국물은 진하며 짭짤하고 약간 매콤합니다.
사현 반야 (沙縣板鴨)
푸젠성 사현의 전통 명물. 소금에 절여 건조시킨 오리를 쪄서 볶은 요리로, 껍질은 황금빛이고 육질은 단단하며 고소하다. 밥반찬이나 안주로 제격이다.
오리로 감싼 상어 지느러미
부드러운 오리 고기로 상어 지느러미를 감싸 찐 다음 진한 육수에 조려낸 호화 요리. 부드럽고 깊은 감칠맛이 일품인 연회용 클래식입니다.
궈샤오야 (바삭한 오리 튀김)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전통 중국 요리입니다. 황금빛 바삭한 껍질의 오리 요리는 저항할 수 없는 매력이 있습니다.
차오저우식 오리 조림
차오저우식 오리 조림은 광둥성 차오산 지역의 대표적인 조림 요리입니다. 껍질은 매끄럽고 고기는 부드러우며 풍부한 향기와 윤기 나는 적갈색이 특징입니다. 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.
시시 야쯔 (넉복오리, Four Happiness Duck)
시시 야쯔는 중국 전통 연회 요리로, 오리고기가 부드럽고 진한 소스가 어우러져 복과 행운을 상징하는 축제 요리입니다.
오리 오븐밥
바삭한 오리와 부드러운 밥의 조화, 치즈를 올려 오븐에 구워낸 매력적인 요리.
파인애플 생강 오리 슬라이스
부드러운 오리 가슴살을 달콤한 파인애플과 향긋한 어린 생강과 함께 빠르게 볶아내어 새콤달콤한 맛이 일품인 광둥식 가정 요리입니다.
린우 오리
후난 린우의 전통 요리. 오리고기가 부드럽고 매콤하며, 오리 피 소스가 풍부하게 코팅되어 밥과 환상적입니다.
마런샹수야 (참깨 바삭 오리)
바삭하고 고소한 참깨 코팅, 부드럽고 촉촉한 오리 고기가 어우러진 중국 전통 연회 요리.
피뿌린 오리볶음
후난식 얼큰하고 풍미있는 가정 요리. 부드러운 오리고기를 오리 피로 코팅해 검고 윤기나게 만든, 식욕을 돋우는 요리.
어린 생강 오리 슬라이스
어린 생강과 오리 슬라이스의 완벽한 조화. 생강의 약간 매운 맛이 오리의 풍미를 살려주며, 가을 보양식으로 이상적입니다.
사셴 프레스드 덕
사셴 프레스드 덕은 푸젠성 사셴 지방의 전통 명물로, 부드러운 오리를 소금에 절이고 햇볕에 말리고 훈제하여 만듭니다. 껍질은 바삭하고 고기는 부드러우며 짭짤한 맛이 일품인 지방 특색 요리입니다.
삼투야 (세 겹 오리)
회양 요리의 명작: 집오리, 들오리, 비둘기를 뼈째 발라내고 겹겹이 쪄낸 요리. 맑은 국물, 부드러운 고기, 복합적인 맛.
궈샤오 오리 (바삭한 찜 후 튀김 오리)
궈샤오 오리는 중국 전통 요리로, 껍질은 바삭하고 황금빛이며 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 양념에 재워 찐 후 튀겨내어 풍미를 가두고 식감의 완벽한 대비를 이룹니다. 소금과 후추 또는 춘장과 함께 내면 잊을 수 없는 맛을 즐길 수 있습니다.