친전 미피 (쌀 국수)
산시성의 유명한 간식, 친전 쌀국수는 매끄럽고 쫄깃하며 향긋하고, 새콤달콤한 양념과 함께 제공되어 식욕을 돋웁니다.
宝鸡擀面皮
바오지 량피는 산시성의 별미로, 얇고 쫄깃한 면을 고추기름과 식초에 무쳐 새콤달콤 매콤한 맛이 일품이다.
한중 더운 쌀국수
산시성 한중 지역의 대표 간식. 쌀피를 쪄서 부드럽고 매끄럽게 만들고, 뜨거운 국물과 고추기름을 곁들여 새콤달콤 매콤한 맛이 일품이다.
老北京豆酱
베이징식 클래식 콩소스. 대두와 삼겹살을 오래 끓여 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징이며 밥과 잘 어울립니다.
샤오차오 파오모 (양고기 볶음 빵)
시안의 대표적인 길거리 음식: 바삭한 파오모 빵 큐브를 부드러운 양고기, 목이버섯, 원추리와 함께 새콤달콤한 양념에 볶아낸 별미.
자관창 (전분 소시지 튀김)
베이징의 전통 길거리 음식, 바삭한 겉과 부드러운 속, 마늘 식초 소스와 함께 먹는 향수를 불러일으키는 맛.
차오저우 수탕 (바삭한 설탕 과자)
광동 차오샨 지방의 전통 과자. 땅콩과 참깨를 바삭한 캐러멜로 코팅한 고소하고 달콤한 간식.
사궈바이로우 (砂鍋白肉)
돼지삼겹살 얇은 조각과 중국식 김치를 뚝배기에 넣고 푹 끓인 베이징 전통 요리. 국물은 시원하고 감칠맛 나며 고기는 느끼하지 않아 겨울에 따뜻하게 즐기기 좋다.
후루터우 파오모 (돼지 창자와 빵 수프)
시안의 대표적인 길거리 음식, 부드럽게 조린 돼지 창자를 진한 국물과 빵 조각과 함께 내고 고추기름과 고수로 마무리한 요리.
차오저우 윈편가오
차오저우 전통 steamed 쌀 케이크, 부드럽고 달콤하며 구름처럼 얇은 층이 입안에서 녹습니다. 차와 완벽한 조화.
潮州朥饼
돈지로 층을 낸 바삭한 페이스트리와 부드러운 녹두 앙금이 조화로운 차오저우식 월병. 중추절의 대표 간식.
쉬안양러우 (양고기 샤부샤부)
중국 북부 전통 훠궈, 얇게 썬 양고기를 향긋한 육수에 살짝 데쳐 참깨 소스에 찍어 먹는 요리. 몸과 마음이 따뜻해집니다.
소고기 양고기 파오모 (국물에 적신 빵)
부드러운 소고기와 양고기, 진한 국물에 흠뻑 적신 빵 조각이 어우러진 시안의 대표 요리.
潮州腐乳饼
짭짤달콤한 맛이 조화를 이루는 차오저우 전통 차과자, 부루(발효 두부)의 향과 돼지 기름의 고소함이 어우러져 바삭하고 촉촉한 식감이 일품입니다.
라오베이징 바비큐 (老北京烤肉)
전통 베이징 스타일 바비큐. 부드러운 양고기에 커민과 칠리 향이 어우러지고 파와 고수가 상큼함을 더한다.
Biangbiang面
산시성 전통 면 요리, 벨트처럼 넓은 면발이 쫄깃하고, 뜨거운 기름을 부은 고춧가루의 향이 일품이다.
차오저우 황피츠 증갈비
차오저우의 전통 발효 콩인 황피츠(黄皮豉)를 사용한 찜 요리입니다. 짭조름한 풍미가 갈비에 스며들어 촉촉하고 부드러운 맛이 일품입니다.
치산 싸오즈 누들
산시성의 대표 면 요리로, 새콤하고 매운 육수와 쫄깃한 면발, 감칠맛 나는 돼지고기 토핑이 식욕을 돋웁니다.
조주 불수 노향황 (潮州佛手老香黄)
불수감을 소금에 절이고 설탕에 조여 숙성시킨 전통적인 조주 스타일의 보존과일. 독특한 감귤 향과 달콤함이 특징이며 차와 함께 즐기기 좋다.
그라스프-프라이드 피시 슬라이스 (주아차오 피시 슬라이스)
겉은 황금빛 바삭, 속은 부드러우며 새콤달콤한 소스가 어우러진 베이징 전통 요리. 서태후가 '식욕을 돋운다'는 의미로 이름 붙인 별미.