潮州腸粉（チーチョンフン）
もちもちとした米粉の皮に豚肉や海老を包み、特製醤油ダレをかけた潮州名物の朝食。葱とごまの風味が絶妙。
もち米を詰めた豚腸（潮州風）
潮州の伝統的な軽食。豚腸にもち米と落花生、干しエビなどを詰めて蒸し上げた一品。もっちりとした食感と風味が楽しめます。
一品豆腐
クラシックな中華蒸し豆腐料理。なめらかで柔らかな豆腐に、エビとハムをのせ、風味豊かな餡をかけた、老若男女に愛される味わい。
血餡餃子 (シュエシエンジャオ)
血餡餃子は豚血、豚ひき肉、ニラを具材にした伝統的な中国蒸し餃子。柔らかくてジューシー、栄養豊富で、家族の食卓や祝い事にぴったり。
安徽黄山炖鸽蛋（かぶと卵のとろ煮）
徽菜の定番。鳩卵をハムやタケノコと清蒸し、スープは澄みきり、卵はとろりと濃厚。栄養豊かでおもてなしに最適。
汽鍋鶏（Yunnan Steam Pot Chicken）
雲南の伝統料理。蒸気が凝縮してスープとなり、鶏肉は柔らかく、澄んだ旨味溢れる逸品。
八宝メロンの蒸し物
甘くて香り高い伝統的中国デザート。メロンにもち米とドライフルーツの八宝餡を詰めて蒸し上げました。
トウガラシと春雨のせた蒸しベビー白菜
ベビー白菜の甘さと刻み唐辛子の塩辛い辛さが絶妙にマッチし、春雨がうま味を吸って、軽くて美味しい蒸し料理です。
ガーリック春雨とベビー白菜
この蒸し料理は、ガーリックの香り、春雨のなめらかさ、ベビー白菜の柔らかさが特徴。あっさりした味わいでヘルシー、中華の家庭料理の定番です。
荊沙魚糕（ジンシャー・ユーガオ）
湖北省荊州の伝統料理。骨がなく、口の中でとろけるような柔らかな食感が特徴。蒸し料理で、老若男女問わず愛される。
漢沔三蒸（ハンミェンサンジョウ）
湖北の伝統蒸し料理。豚肉、魚、野菜を米粉でまぶして蒸し上げ、素材の旨味を引き出したヘルシーな一品。
盤龍菜（パンロンツァイ）
湖北省の伝統蒸し料理。魚と豚肉の餡を薄焼き卵で巻き、龍の形に切って盛り付ける。柔らかく旨味があり、お祝いの席に欠かせない一品。
珍珠丸子（しんじゅがんし）
珍珠丸子は湖南料理の代表的な一品。豚ひき肉をもち米で包み蒸し上げることで、外側はもっちりとした食感、中はジューシーな味わいが楽しめる。見た目も美しく、お祝いの席にもぴったり。
沔陽三蒸（ミェンヤン サン ジョウ）
湖北沔陽の伝統蒸し料理。三種の主材料を米粉でまぶして一緒に蒸し上げ、ふんわりと香り豊かで味わい深い一品。
蒸し羊のブラックアイビーンズ添え (蒸羊眉罕)
蒸羊眉罕（じんやんめいはん）は、羊の肉とブラックアイビーンズを蒸した伝統的な料理です。豆が肉汁を吸い込み、柔らかくてヘルシーな一品です。
八宝冬瓜盅（はっぽうとうがんちゅう）
冬瓜を器に、八種類の贅沢な具材を詰めて蒸し上げた一品。澄んだスープ、新鮮な味わい、そして雅やかな見た目が夏の宴にぴったり。
粉蒸排骨（米粉で蒸したスペアリブ）
やわらかいスペアリブを香ばしい米粉で包み、蒸し上げてとろけるような食感に。家族団らんにぴったりの中華定番料理。
原笼粉蒸
伝統的な蒸し料理で、豚バラ肉と米粉を使用。肉は柔らかくジューシー、米粉が旨味を吸い込み、一口ごとに口の中でとろける。
椰盅海皇
新鮮なココナッツを器に、シーフードとココナッツミルクを一緒に蒸しました。甘みと塩味、香りが絶妙で、宴席に華を添える一品です。
梅菜蒸鱼尾（メイツァイ・ジョンユーウェイ）
保存された芥菜の程よい塩気が魚の尾の旨味を引き立てます。蒸し調理で素材本来の味を生かした、広東地方の家庭料理の定番です。