乾炸丸子 (ガンジャーワンズ) ドライフライドミートボール
外はカリッと、中はジューシーで柔らかく、きつね色に揚がった肉団子は北京料理の定番。作り方はシンプルですが、火加減が重要です。
ターチョー（五目煮込み）
ターチョーは、豚肉、豆腐、野菜を旨味のあるスープで煮込んだ、栄養バランスの良い中華風煮込み料理です。ほっとする味わい。
ミンチ (マカオ風ミンチ肉の炒め物)
マカオの定番家庭料理。じゃがいもとミンチ肉を炒め合わせ、目玉焼きをのせた素朴な味わい。
血餡餃子 (シュエシエンジャオ)
血餡餃子は豚血、豚ひき肉、ニラを具材にした伝統的な中国蒸し餃子。柔らかくてジューシー、栄養豊富で、家族の食卓や祝い事にぴったり。
八宝素烩
八種類の野菜と大豆製品を使った精進料理の定番。旨味が凝縮され、とろみのあるスープが具材によく絡む、ヘルシーで満足感のある一品。
紅焼豆腐
紅焼豆腐は中華の定番おかず。外はカリッと中はトロッと、甘辛いタレが絡んでご飯が進む一品。
素エビ（ベジタリアンエビ）
外はカリッと中はやわらか、甘酸っぱい味わいのベジタリアンエビ。じゃがいもと小麦でんぷんで作り、もちもちの食感が楽しめます。
全福素錦
季節の野菜を色鮮やかに炒めた一品で、爽やかで美味しく、福を招く縁起の良い料理。おもてなしや家族の集いに最適です。
素錦祥雲托 (そきんしょううんたく)
素錦祥雲托は、豆腐をベースに彩り野菜をあしらった上品な精進料理で、雲の形を模した盛り付けが美しく、さっぱりとした味わい。
素焼き茄子（ベジタリアン）
柔らかな茄子を醤油ベースのタレで煮込んだ、ヘルシーでご飯が進む中華風のベジタリアン料理です。
ダブルペッパーエリンギ炒め
エリンギとピーマンの相性が抜群、シャキシャキとした食感と香ばしい風味が楽しめる簡単でご飯が進む家庭料理。
上海風炒め餅（シャンハイ風焼きもち）
もちもちとした食感の餅を、豚肉と青菜とともに醤油ベースのタレで炒めた上海の定番家庭料理。やさしい味わいで満足感たっぷり。
油醤毛蟹（ユージャンマオシエ）
濃厚な甘辛ダレが絡んだ柔らかな毛蟹。生姜とネギの香りが引き立つ上海の秋の味覚。
素蟹粉 (ベジタリアンカニの卵)
上海の伝統的なベジタリアン料理で、じゃがいも、にんじん、卵でカニの卵（蟹粉）の味を巧みに再現。生姜と黒酢が決め手で、ほくほくした食感と甘酸っぱい風味が食欲をそそる。
腊肉炒菜薹（ラーロウチャオツァイタイ）
塩漬け豚肉の旨味と菜心の甘み、シャキシャキ食感が絶妙な冬の定番炒め物。手軽でご飯が進む。
豚肉と春雨の煮込み
中国東北部の定番家庭料理。豚バラ肉がとろけるまで煮込まれ、春雨に旨味がしみ込んだ、塩味の濃い味わいが特徴。寒い冬に温まる一品。
溜肥腸（リュウフェイチャン）とろみソースの豚もつ炒め
定番中華料理、柔らかな豚もつを濃厚なソースで包み込んだ溜肥腸は、ご飯が進む絶品です。
若鶏のキノコ煮
中国東北地方の代表的な料理。若鶏と野生のヘーゼルマッシュルームをじっくり煮込み、肉は柔らかく、スープは濃厚で、キノコの香りが広がる体の温まる一品。
東江詰め豆腐（トウジャンツメトウフ）
外はカリッと中は柔らかく、ひき肉を詰めた豆腐が濃厚なソースを吸い込み、客家料理の温かみを感じさせる一品。
豆瓣鯽魚（トウバンジーユイ）～辛い豆板醤で煮込んだフナ
柔らかなフナをピーシェン豆板醤の豊かな辛味で煮込んだ四川の家庭料理。ご飯が進む一品。