पोर्क गुओकुई (सिचुआन कुरकुरी स्टफ्ड ब्रेड)
सुनहरी कुरकुरी बाहरी परत और रसदार भरावन वाला एक पारंपरिक सिचुआन स्ट्रीट फूड।
स्वीट एंड सॉर क्रिस्पी फिश
सुनहरी कुरकुरी परत के अंदर कोमल मछली, ऊपर से मीठा-खट्टा सॉस – हर निवाले में स्वाद का धमाका।
हेंगशुई जूते के तले वाला पराठा
हेंगशुई का पारंपरिक नाश्ता, जूते के तले के आकार का, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, सिचुआन काली मिर्च और जीरे की समृद्ध सुगंध के साथ।
तियानजिन डु चेंगकी हुओशाओ (तिल फ्लैटब्रेड)
तियानजिन डु चेंगकी हुओशाओ एक कुरकुरी सुनहरी परत और मुलायम अंदरूनी परतों वाला तिल से सजा हुआ एक क्लासिक नाश्ता है।
तली हुई सिचुआन काली मिर्च की कोपलें
बसंत ऋतु की एक खास व्यंजन, हल्के घोल में लिपटी सिचुआन काली मिर्च की कोपलें, बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल, अनोखी खुशबू के साथ।
金香饼
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, हरे प्याज़ की खुशबू और सुनहरा रंग। एक उत्तम घरेलू नाश्ता पैनकेक।
चाओझो सु तांग (कुरकुरी चीनी मिठाई)
चाओझो सु तांग चीन के चाओशान क्षेत्र की पारंपरिक मिठाई है। मूंगफली और तिल को कुरकुरी बनी में लपेटा जाता है, मीठा और कुरकुरा।
गुओ शाओ या (कुरकुरी तली हुई बत्तख)
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम। यह पारंपरिक व्यंजन सुनहरी, कुरकुरी त्वचा वाली रसीली बत्तख प्रस्तुत करता है।
तले हुए टोफू के गोले
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये सुनहरे टोफू गोले टोफू की हल्कापन और सब्जियों की मिठास का अद्भुत संयोजन हैं। एक बार खाने पर रुकना मुश्किल है।
बीजिंग फ्राइड सोंगरौ (कुरकुरे मीट रोल)
बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, बीजिंग का पारंपरिक तला हुआ व्यंजन, वसंत महोत्सव के लिए आवश्यक। नमक-काली मिर्च के साथ परोसें।
锅烧肘子
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम और स्वादिष्ट। यह पारंपरिक शेडोंग व्यंजन है जिसमें पोर्क हॉक को उबालकर, भाप में पकाकर और डीप फ्राई करके परोसा जाता है।
मकाऊ तला हुआ झींगा
एक कुरकुरी झींगा डिश जो पुर्तगाली प्रभाव से मकाऊ में बनाई जाती है, बाहर से गोल्डन क्रस्टी और अंदर से रसीला।
मकाओ फ्राइड पोर्क चॉप
सुनहरी और कुरकुरी बाहरी परत के अंदर नरम और रसदार पोर्क चॉप। मकाओ व्यंजन का यह स्वाद पुर्तगाली मसालों का मिश्रण है, जो हर निवाले में कुरकुरापन देता है।
गेज़िहे
बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, हरी मूंग की सुगंध, सुनहरी परत जो काटने पर कुरकुराहट देती है, एक पारंपरिक बीजिंग स्नैक।
मकाउ वाइफ केक
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, यह पारंपरिक मकाउ मिठाई मीठी विंटरमेलन प्यूरी से भरी होती है। एक निवाला में खुशहाली।
लियू रोउ डुआन (तली हुई पोर्क पट्टियाँ)
बाहर से करारी और अंदर से नरम, पूर्वोत्तर चीनी का यह क्लासिक व्यंजन, तली हुई पोर्क पट्टियों को एक स्वादिष्ट भूरे सॉस में लपेटकर परोसा जाता है।
गुओ बाओ रोउ
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम और पूरी तरह से खट्टी-मीठी। यह उत्तर-पूर्वी चीनी व्यंजन पोर्क टेंडरलॉइन के टुकड़ों को सुनहरा तलकर और चटपटी ग्लेज़ में लपेटकर बनाया जाता है।
खस्ता दम पोर्क
खस्ता दम पोर्क बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, गाढ़ी चटनी में लिपटा हुआ। हर निवाला मुँह में पिघल जाता है, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
संतरे के सॉस में कुरकुरी मछली (चेंग्ज़ी जियाली यू)
एक खट्टा-मीठा मछली का व्यंजन जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, ताज़ा संतरे की सुगंध और सुनहरे रंग से भरपूर, परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त।
गुओ शाओ बतख (कुरकुरी तली हुई बतख)
गुओ शाओ बतख एक क्लासिक चीनी व्यंजन है जिसमें बतख की त्वचा कुरकुरी और सुनहरी होती है और मांस रसदार और कोमल होता है। इसे मैरीनेट करके, भाप में पकाकर और डीप-फ्राई करके बनाया जाता है, जो सभी स्वादों को बंद कर देता है। इसे नमक-काली मिर्च या मीठी बीन सॉस के साथ परोसें।