वेजिटेरियन हैम
टोफू स्किन से बना एक शाकाहारी हैम, स्वादिष्ट और समृद्ध। स्लाइस में खूबसूरत दिखता है, यह शाकाहारी व्यंजनों का एक क्लासिक कोल्ड डिश है।
चाओझोउ मीठा शकरकंद
चाओझोउ का पारंपरिक मीठा व्यंजन, शकरकंद और अदरक के साथ पकाया जाता है। मीठा, नरम और अदरक की हल्की गर्माहट के साथ सुखद।
तले हुए टोफू के गोले
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये सुनहरे टोफू गोले टोफू की हल्कापन और सब्जियों की मिठास का अद्भुत संयोजन हैं। एक बार खाने पर रुकना मुश्किल है।
टियोच्यू शैली का ब्रेज़्ड टोफू
गहरे भूरे रंग का टोफू, दृढ़ बनावट वाला, समृद्ध सुगंधित मसालों के रस से भरपूर, यह विनम्र लेकिन अविस्मरणीय टियोच्यू व्यंजन एक आनंददायक नाश्ता है।
चाइनीज़ अचार बंदगोभी (ज़ियान साई)
कुरकुरी और खट्टी, यह जल्दी अचार वाली पत्तागोभी एक क्लासिक चाइनीज़ साइड डिश है जो कोंजी या चावल के साथ बिल्कुल मेल खाती है। सरल सामग्री, तीव्र स्वाद।
घास की जेली (ज़ियान काओ डोंग)
चाओझोउ क्षेत्र का एक पारंपरिक ठंडा मिठाई, जो मेसोना जड़ी बूटी से बनाया जाता है। नरम और ताज़ा, शहद या सिरप के साथ परोसा जाता है।
बीजिंग फ्राइड स्टार्च सॉसेज
बीजिंग फ्राइड स्टार्च सॉसेज एक पारंपरिक स्ट्रीट स्नैक है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, लहसुन की चटनी के साथ खाया जाता है।
मूली का केक (लाओबो गाओ)
बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, मूली की सुगंध के साथ। एक क्लासिक डिम सम और फ़ुज़ियान नाश्ता।
मकाऊ बेक्ड सब्जियाँ
मकाऊ शैली में बनी यह बेक्ड सब्जी, करी और नारियल के दूध के समृद्ध स्वाद के साथ पिघले हुए पनीर से ढकी होती है। बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, विदेशी स्वादों से भरपूर।
हुगुओ काई (देशभक्ति सब्जी सूप)
चाओझोउ क्षेत्र का एक क्लासिक शाकाहारी सूप, रेशमी और चमकीला हरा, शकरकंद के पत्तों और मशरूम से बना, समृद्ध इतिहास और उत्कृष्ट स्वाद के साथ।
पीला मटर का हलवा (वान दो हुआंग)
पुरानी बीजिंग की पारंपरिक मिठाई, पिसे हुए पीले मटर से बनी, बनावट मुलायम और मीठी, मुँह में घुल जाती है, गर्मियों में बहुत अच्छी लगती है।
मकाऊ टोफू पुडिंग
मकाऊ की मशहूर सड़क मिठाई, रेशमी टोफू पुडिंग गर्म अदरक की चाशनी के साथ, दक्षिणी आकर्षण से भरपूर।
नारियल जेली
एक ताज़गी भरी चीनी मिठाई जिसमें नारियल का भरपूर स्वाद है, मुलायम बनावट, ठंडा परोसने पर बहुत अच्छी लगती है।
टैरो बॉल्स
नरम, चबाने योग्य और मीठे, ये टैरो बॉल्स एक क्लासिक चीनी मिठाई हैं जो ब्राउन शुगर और अदरक की चाशनी में परोसी जाती हैं।
ग्वा बा काइ (तियानजिन का कुरकुरी हरी बीन क्रेप सूप)
तियानजिन का पारंपरिक नाश्ता: कुरकुरी हरी बीन क्रेप्स पर स्वादिष्ट ग्रेवी, तिल का पेस्ट और मिर्च का तेल।
豌豆黄
बीजिंग का एक पारंपरिक शाही नाश्ता, जिसमें चिकनी और घनी बनावट, मटर की समृद्ध सुगंध के साथ हल्का मीठा स्वाद होता है। गर्मियों के लिए एकदम सही।
आठ खजानों की सब्ज़ी स्टू
आठ प्रकार की सब्जियों और सोया उत्पादों का एक उत्कृष्ट शाकाहारी व्यंजन, समृद्ध ग्रेवी और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ पूरी तरह से पकाया गया।
शाकाहारी ब्रेज़्ड पोर्क (सु होंग शाओ राउ)
यह शाकाहारी व्यंजन टोफू पफ्स को सोया सॉस शोरबा में धीरे-धीरे पकाकर बनाया जाता है, जो चमकदार, नरम और मीठा-नमकीन स्वाद देता है, जो असली मांस से कम नहीं होता।
शाकाहारी झींगे
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, खट्टे-मीठे स्वाद वाले ये शाकाहारी झींगे आलू और स्टार्च से बनते हैं, जिनका टेक्सचर बहुत अच्छा होता है।
शाकाहारी बतख (मॉक डक)
एक क्लासिक शाकाहारी व्यंजन जो बतख के मांस की नकल करता है, टोफू त्वचा में मशरूम और सब्जियों का स्वादिष्ट भरावन भरकर, भाप में पकाकर और तलकर कुरकुरा बनाया जाता है।