भाप में पका चावल केक (Zheng Zheng Gao)
भाप में पका चावल का केक एक पारंपरिक चीनी मिठाई है, नरम और मीठा, जो प्रगति और समृद्धि का प्रतीक है। बनाने में आसान, नाश्ते या मिठाई के लिए उपयुक्त।
बिंगफेन
बिंगफेन सिचुआन क्षेत्र का एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन मिठाई है, जो बर्फीली ठंडी जेली, गुड़ की चाशनी और विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसा जाता है, जो ताज़गी प्रदान करता है।
जिउनिआंग टैंगयुआन (किण्वित चावल की शराब के साथ चावल के गोले)
नरम चावल के गोले मीठी किण्वित चावल की शराब में, सुगंधित और गर्माहट देने वाली - सर्दियों की एक आदर्श मिठाई।
रुशान (दूध से बना तला हुआ नाश्ता)
युन्नान का विशेष व्यंजन, दूध से बना, सुनहरा और कुरकुरा तला हुआ, दूधिया सुगंध, चीनी के साथ परोसा जाता है। सभी उम्र के लिए एक क्लासिक मीठा नाश्ता।
गोंगटिंग चीज़ (शाही चीज़)
गोंगटिंग चीज़ किंग राजवंश से उत्पन्न एक पारंपरिक मीठा व्यंजन है, जिसमें दूध और मीठी चावल की शराब का सुंदर मेल होता है। यह ग्रीष्मकालीन ताजगी देने वाली मिठाई है।
लाई तांगयुआन (खोई और किण्वित चावल सूप के साथ चिपचिपा चावल बॉल्स)
लाई तांगयुआन एक पारंपरिक सिचुआन नाश्ता है, नरम और चिपचिपा, खोई और किण्वित चावल के साथ मीठा, गर्म और स्वादिष्ट, एक स्थायी छाप छोड़ता है।
सैन डा पाओ (तीन धमाके)
सिचुआन का पारंपरिक नाश्ता: चिपचिपे चावल के गोले भुने सोयाबीन के आटे में लपेटे जाते हैं, ऊपर से भूरी चीनी की चाशनी डाली जाती है। नरम, चबाने योग्य और मज़ेदार।
孝感麻糖
हुबेई प्रांत के ज़ियाओगान का एक पारंपरिक नाश्ता। कुरकुरे तिल और गाढ़े माल्टोज़ सिरप से बना, मीठा लेकिन चिकना नहीं, कुरकुरा और स्वादिष्ट।
मूंगफली का मीठा सूप (फ़ुजियान)
मूंगफली से बना यह गरमा-गरम मीठा सूप फ़ुजियान क्षेत्र की पारंपरिक मिठाई है, जो मुँह में घुलने वाली मूंगफली और मीठे रस का अद्भुत संगम है।
टैरो पेस्ट
नरम और मीठा, यह पारंपरिक चीनी मिठाई भोज में अपरिहार्य है, घर के स्वाद की याद दिलाती है।
वेनक्सी हनी केक
शांक्सी की एक पारंपरिक मिठाई, तिल के बीजों से लेपित और शहद से भरी, कुरकुरी और मीठी, मुंह में घुल जाने वाली, त्योहारों के लिए एकदम सही।
शीआन जेंग गाओ (चिपचिपे चावल और खजूर का स्टीम्ड डेज़र्ट)
शानक्सी का पारंपरिक मीठा व्यंजन, चिपचिपे चावल और लाल खजूर की परतें धीमी आंच पर पकाई जाती हैं, नरम, चिपचिपा और खजूर की सुगंध से भरपूर।
चाओझोऊ मूंगफली मिठाई (डौ फ़ांग)
चाओझोऊ की एक पारंपरिक मिठाई, जिसमें मूंगफली और माल्टोज़ सिरप को कुरकुरे वर्गाकार टुकड़ों में बनाया जाता है, भरपूर मेवा का स्वाद।
चाओझोउ क्लाउड स्लाइस केक
चाओझोउ का एक क्लासिक स्टीम्ड राइस केक, मुलायम और मीठा, बादलों जैसी पतली परतों वाला, मुँह में पिघलने वाला। चाय के साथ उत्तम।
三不沾
सान बु झान, किंग राजवंश का एक शाही मिठाई, जो अपनी अनोखी बनावट के लिए जाना जाता है जो प्लेट, चॉपस्टिक या दांतों पर चिपकता नहीं है। सुनहरा, मीठा और नरम, यह अविस्मरणीय है।
चाओझोउ संरक्षित फल (तेओचेव का ठंडा फल)
चाओझोउ का एक पारंपरिक संरक्षित फल नाश्ता, ताजे फलों को नमक और चीनी में डुबाकर बनाया जाता है, खट्टा-मीठा स्वाद जो भूख बढ़ाता है, चाय के समय के लिए उत्तम।
जिंगबा जियान (बीजिंग के आठ पेस्ट्री)
जिंगबा जियान बीजिंग का पारंपरिक महल पेस्ट्री है, जिसमें आठ सुंदर आकार और भरावन होते हैं। मक्खनदार, कुरकुरी और मीठी, यह सौभाग्य का प्रतीक है।
शिली जिन्कगो
यह कन्फ्यूशियस रसोई की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसमें जिन्कगो मेवे को चीनी और ओसमंथस की खुशबू के साथ पकाया जाता है। यह मुलायम और मीठा होता है।
चाओझोउ सोंग गुओ (फूला हुआ चावल केक)
चाओशान क्षेत्र का पारंपरिक भाप केक, मुलायम और हल्का मीठा, चावल की सुगंध के साथ, चाय के साथ या नाश्ते के लिए उपयुक्त।
चाओझोउ स्टीम्ड राइस केक
पारंपरिक चाओझोउ चावल का केक, मुलायम और मीठा, ऊपर से फटा हुआ जैसे फूल, समृद्धि का प्रतीक।