समुद्री खीरा और चिकन का भाप में पकवान
एक पौष्टिक पारंपरिक भाप व्यंजन, समुद्री खीरा को चिकन और हैम के साथ मिलाकर भाप में पकाया गया, मूल स्वाद बरकरार, नरम और स्वादिष्ट।
Ingredients
12 items- भीगा हुआ समुद्री खीरा 200 ग्राम
- चिकन ब्रेस्ट 100 ग्राम
- हैम 50 ग्राम
- सूखे शिटाके मशरूम 3
- अदरक 1 टुकड़ा
- हरा प्याज 2
- कुकिंग वाइन 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच
- ऑयस्टर सॉस 1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च पाउडर चुटकी भर
- शोरबा 200 मिली
- नमक स्वादानुसार
Nutrition
Steps （5 steps）
समुद्री खीरा, चिकन, हैम और मशरूम काटें। चिकन को वाइन और नमक से 10 मिनट मेरीनेट करें।
कटोरे में अदरक और हरा प्याज बिछाएं; सभी टुकड़ों को बारी-बारी से सजाएं।
वाइन, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मिर्च और शोरबा मिलाएं; सामग्री पर डालें।
तेज़ आंच पर उबाल लाएं, फिर मध्यम आंच पर 30 मिनट भाप दें जब तक समुद्री खीरा नरम न हो जाए।
अदरक-प्याज हटाएं, तरल को पैन में डालकर तेज़ आंच पर गाढ़ा करें, नमक डालें, वापस डालें। परोसें।
Tips
समुद्री खीरा को पूरी तरह भिगोकर नरम करें; रेत वाला मुंह निकालें। भाप का समय आकार के अनुसार बदलता है; चॉपस्टिक आसानी से घुस जाए तो पक गया। थोड़ी चर्बी वाला हैम उपयोग करें।
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