Poêle Sèche de Champignons Thé (Gan Guo Cha Shu Gu)
Poêle sèche de champignons thé, épicée et aromatique. Les champignons ont une texture ferme et se marient parfaitement avec la poitrine de porc, un plat irrésistible de style Sichuan-Hunan.
Côtes de porc à la vapeur enrobées de farine de riz
Plat chinois classique à la vapeur, les côtes de porc sont enrobées de farine de riz maison et cuites à la vapeur jusqu'à tendreté. La farine imprégnée du jus de viande offre une texture moelleuse et parfumée.
Porc sauté croustillant au sel (Shengbao Yanjianrou)
Ce plat du Sichuan propose des tranches de porc croustillantes avec des tiges d'ail vert, savoureuses et légèrement épicées, parfaites pour accompagner du riz.
Porc sauté aux légumes marinés du Sichuan
L'acidité et le piquant des légumes marinés du Sichuan se marient parfaitement avec la tendreté du porc. Un sauté rapide qui ouvre l'appétit, idéal avec du riz.
Lamelles d'anguille Bengbang (style shanghaïen)
Un classique shanghaïen : de tendres lamelles d'anguille dans une sauce umami légèrement sucrée, surmontées d'ail et d'oignon vert grésillants.
Poêlé de Lard Fumé Chinois aux Pousses d'Ail
Le lard salé et fumé rencontre les pousses d'ail croquantes dans une poêlée rapide. Simple et savoureux, idéal avec du riz.
Pousses de bambou sautées aux feuilles de moutarde salées
Un sauté maison savoureux et croquant qui marie l'umami des feuilles de moutarde salées avec le croquant des pousses de bambou. Rafraîchissant, appétissant et rapide.
Poêlée de Porc aux Tiges d'Ail
Un plat familial chinois classique, porc tendre et tiges d'ail croquantes, sauté rapidement, délicieux avec du riz.
Pommes de terre râpées au parfum de poisson (Yu Xiang)
Une sauce sichuanaise classique rencontre des pommes de terre râpées, mêlant aigre, sucré, épicé et salé. Texture croquante, idéal pour accompagner le riz, une surprise pour les repas quotidiens.
Porc sauté aux cornichons marinés
Un grand classique chinois alliant la tendreté du porc et l'aigre-doux des cornichons, rapide et savoureux, parfait avec du riz.
Pieds de porc braisés (Shao Hui Zhua Jian)
Rouge brillant, tendre et savoureux, riche en collagène, fondant en bouche, un plat chinois classique qui se marie parfaitement avec du riz ou du vin.
Crevettes au curry
Une sauce curry dorée et onctueuse enveloppe de tendres crevettes, parfumée et légèrement épicée, un plat asiatique classique qui ouvre l'appétit.
Tofu braisé à la sauce rouge
Tofu braisé à la sauce rouge, un plat familial classique. Le tofu est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce riche et légèrement sucrée, idéal avec du riz.
Sauté de pleurotes aux deux poivrons
Un plat végétarien rapide et savoureux associant la texture charnue des pleurotes à la fraîcheur des poivrons verts et rouges.
Tranches de racine de lotus au tofu fermenté (style pékinois)
Des tranches croquantes de lotus sautées avec une sauce savoureuse au tofu fermenté, un plat salé et légèrement sucré qui accompagne parfaitement le riz.
Dorade jaune braisée
Un plat familial chinois classique mettant en vedette une tendre dorade jaune braisée lentement dans une sauce savoureuse. Le poisson est saisi pour verrouiller la saveur, puis mijoté jusqu'à ce qu'il absorbe la riche sauce aromatique. Parfait avec du riz cuit à la vapeur.
Chou-fleur au pot sec (Dry Pot)
Croquant et épicé, ce chou-fleur préparé à la façon 'pot sec' avec de la poitrine de porc croustillante et des épices du Sichuan est un plat plein de saveurs, idéal pour accompagner du riz.