乾鍋茶樹菇（ガン・グオ・チャー・シュー・グー）
乾鍋茶樹菇は、ピリッと辛く香ばしい一品。茶樹菇のコリコリした食感と豚バラ肉の旨味が絶妙に絡み、四川・湖南風のやみつきになるおかずです。
豚のスペアリブの米粉蒸し（ふんせいパイグ）
米粉をまぶした豚のスペアリブを蒸し上げた中華の定番料理。肉は柔らかく、米粉が肉汁を吸ってもちもちとした食感と香ばしい風味が楽しめます。
生爆塩煎肉 (シェンバオイェンジェンロウ)
四川料理の定番、生爆塩煎肉。カリッと焼いた豚肉とニンニクの芽の食感が絶妙で、ご飯が進むおかずです。
四川ピクルスと豚肉の細切り炒め
四川ピクルスの酸味と辛味が柔らかい豚肉と絶妙にマッチ。強火で手早く炒めることで、ご飯が進むこと間違いなしの一品。
本帮鳝丝（パンバンウナギの細切り）上海風
上海の定番料理。ウナギの細切りを濃厚な甘辛ダレで絡め、熱した油を香ばしいニンニクとネギにかけて仕上げます。
チャーシューとニンニクの芽の炒め物
塩味の効いた焼き豚（中国式ベーコン）とシャキシャキのニンニクの芽を強火で一気に炒めた一品。ご飯が進むおかずです。
雪菜と竹の子の炒め物（雪菜炒笋丝）
雪菜（シェンツァイ）の塩気と竹の子のシャキシャキ食感が絶妙な家庭料理。さっぱりとして食欲をそそり、手早く作れる一品。
ニンニクの芽と豚肉の炒め物
定番中華家庭料理、シャキシャキのニンニクの芽と柔らかい豚肉を炒めた、ご飯が進む一品。
魚香土豆絲（ユーシャントウドゥースー）
四川料理の定番「魚香味」が細切りじゃがいもと融合。酸味・甘味・辛味・塩味の絶妙なハーモニー。シャキシャキ食感でご飯が進む、家庭で楽しむ一皿。
醬瓜炒肉絲 (ジャンクアチャオロウスー)
定番中華家庭料理。甘酢っぱい醬瓜と豚肉の相性は抜群。手早く炒めてご飯が進む一品。
焼煒爪尖（シャオホイズアジエン）
赤く輝く色合い、柔らかくて味わい深く、コラーゲンたっぷり、口の中でとろける、ご飯にも酒にも合う中華の定番料理。
カレーエビ
黄金色の濃厚なカレーソースが絡んだぷりぷりのエビ。香り高くピリッと辛く、食欲をそそるアジア風の一皿。
紅焼豆腐
紅焼豆腐は中華の定番おかず。外はカリッと中はトロッと、甘辛いタレが絡んでご飯が進む一品。
ダブルペッパーエリンギ炒め
エリンギとピーマンの相性が抜群、シャキシャキとした食感と香ばしい風味が楽しめる簡単でご飯が進む家庭料理。
京乳藕片（発酵豆腐ソースの蓮根スライス）
シャキシャキの蓮根を濃厚な発酵豆腐ソースで炒めた、塩味とほのかな甘さがご飯に合う北京風の一品。
キグチの煮込み
黄色いグチ（黄花魚）を香ばしく焼いてから、甘辛い醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ中華風の家庭料理。魚はふっくらと柔らかく、タレが絡んでご飯が進む。シンプルながら奥深い味わい。
カリフラワーのドライポット（乾鍋花菜）
香ばしくてピリ辛のカリフラワーのドライポットに、カリッと炒めた豚バラ肉が絶品。シチュアン風の痺れる辛さが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし。