Laitue à la sauce d'huîtres
Un plat cantonnais rapide et classique, laitue croquante avec une sauce d'huîtres savoureuse et de l'ail parfumé, prêt en quelques minutes.
Ragoût de bœuf aux pommes
Un ragoût alliant la douceur des pommes à la richesse du bœuf, légèrement aigre-doux, viande fondante et arôme fruité qui ouvre l'appétit.
Queue de poisson vapeur aux légumes marinés (梅菜蒸鱼尾)
La saveur umami des légumes marinés rehausse la chair délicate de la queue de poisson. La cuisson à la vapeur préserve la fraîcheur naturelle, un plat cantonnais maison simple et savoureux.
酱烧冬瓜条
De tendres lanières de courge d'hiver enrobées d'une sauce riche et savoureuse, à l'équilibre parfait entre salé et sucré. Un plat végétarien maison simple et réconfortant.
Dorade jaune (crocote) cuite à la vapeur avec luffa et sauce soja
Dorade jaune tendre, luffa sucré, imprégné de sauce soja, cuit à la vapeur pour préserver les saveurs naturelles. Un plat léger et délicieux.
Poulet entier mijoté au bouillon clair
Un plat classique de poulet mijoté dans un bouillon clair, tendre et savoureux, nourrissant et parfait pour les repas en famille.
Gluten Farci Braisé (Rou Niang Sheng Fu)
Un classique de Shanghai : des poches de gluten de blé farcies de porc assaisonné, braisées dans une sauce soja riche jusqu'à tendreté et saveur. Un plat réconfortant et umami.
Estomac de porc braisé au rouge
L'estomac de porc braisé au rouge est un plat familial classique, tendre et savoureux avec un riche arôme de soja, parfait avec du riz. Cuit lentement, il est idéal pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.
Pousses de Soja Argentées et Fleurs de Ciboulette Sautées
Les pousses de soja croquantes et les fleurs de ciboulette parfumées se marient dans cette poêlée rapide, un vrai plat de printemps simple et délicieux.
Zhǎo Liū Yú Piàn (Filets de Poisson à la Sauce de Riz Fermenté)
Un plat classique de Shanghaï, avec des filets de poisson tendres nappés d'une sauce parfumée au vin de riz fermenté légèrement sucrée.
Tofu sauté (pudding de tofu)
Une collation traditionnelle de Pékin, du tofu soyeux sauté avec des crevettes séchées, onctueux et savoureux, fond dans la bouche.
Tofu soyeux sauté (pouding de tofu)
Un plat familial classique chinois à base de tofu soyeux rapidement sauté avec des crevettes séchées et des œufs brouillés. Doux, soyeux et savoureux, un plat réconfortant prêt en quelques minutes.
Trois Saveurs en Cocotte (Sa Guo San Wei)
Ce plat mijote lentement du poulet, de la poitrine de porc et des champignons shiitake dans une cocotte en terre. Les trois ingrédients mêlent leurs umami, créant un bouillon riche avec une viande tendre. C'est réconfortant et chaleureux pour l'hiver.
Dorade jaune braisée
Un plat familial chinois classique mettant en vedette une tendre dorade jaune braisée lentement dans une sauce savoureuse. Le poisson est saisi pour verrouiller la saveur, puis mijoté jusqu'à ce qu'il absorbe la riche sauce aromatique. Parfait avec du riz cuit à la vapeur.
Poêlée de Légumes de Saison
La poêlée de légumes de saison est un plat maison coloré, frais et nutritif. Des légumes frais de saison sont blanchis puis sautés rapidement pour préserver leur goût naturel et leur croquant. Simple et savoureux, il plaît à tous les âges.
Laitue à la sauce d'huîtres
Un plat cantonnais fait maison, rapide et facile. La laitue blanchie est nappée d'une sauce d'huîtres savoureuse, offrant une texture croquante et tendre, une saveur umami riche, légèrement sucrée. Prêt en 5 minutes, c'est un plat rafraîchissant pour les repas d'été.
Poisson au chou fermenté du Sichuan
Un plat classique du Sichuan au bouillon aigre et épicé, des filets de poisson tendres. Le chou fermenté élimine parfaitement l'odeur du poisson, et le mélange de piments séchés et de poivre du Sichuan ouvre l'appétit. Idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Hong Shao Rou (Porc Braisé Rouge)
Le Hong Shao Rou est un grand classique de la cuisine chinoise. La poitrine de porc est braisée lentement avec du sucre caramélisé et de la sauce soja jusqu'à ce qu'elle fonde en bouche. La viande prend une belle couleur rouge et est enrobée d'une sauce épaisse sucrée-salée qui se marie parfaitement avec du riz.