Soupe de Côtes de Porc au Lotus
Tendres côtes de porc et lotus parfumé mijotés pour une soupe réconfortante.
Porc Braisé Dongpo (Style Huangzhou)
Un classique chinois créé par Su Dongpo : poitrine de porc mijotée lentement dans la sauce soja et le vin de riz jusqu'à ce qu'elle soit fondante, avec un glaçage rouge brillant.
Poisson de Wuchang Braisé aux Oignons Verts
Poisson de Wuchang braisé aux oignons verts, tendre et savoureux, sauce riche, un plat traditionnel chinois fait maison à l'arôme irrésistible.
Tofu farci Dongjiang
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces bouchées de tofu farcies de porc haché absorbent une sauce riche, incarnant l'essence réconfortante de la cuisine Hakka.
Filet de bœuf à la sauce d'huîtres
Tendre filet de bœuf nappé d'une sauce d'huîtres sucrée-salée, accompagné de poivrons colorés et d'oignon – un plat réconfortant classique parfait avec du riz.
Côtes de porc fumées
Les côtes de porc fumées allient l'arôme du thé à la tendreté de la viande, avec un extérieur doré et un intérieur juteux, un classique chinois mémorable.
Porc braisé aux châtaignes
Un plat chinois classique de poitrine de porc braisée aux châtaignes, avec une sauce riche et brillante, fondante et savoureuse, parfait pour l'automne.
Bok choy braisé aux filaments de coquille Saint-Jacques séchées
Les saveurs salées des coquilles Saint-Jacques séchées se marient parfaitement avec la douceur du bok choy. Braisé à la perfection avec une sauce onctueuse. Un plat classique pour les banquets.
Côtes de porc à l'ananas
Un mariage parfait entre le sucré de l'ananas et le salé du porc, ces côtes glacées sont un délice coloré.
Filets de Poisson Papillon au Miel et Poivre Noir
De tendres filets de poisson coupés en papillon, frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis enrobés d'une sauce aigre-douce au miel et poivre noir.
Crevettes à la sauce tomate
Crevettes tendres enrobées d'une sauce tomate aigre-douce, d'un rouge vif et appétissant, un plat chinois classique et rapide pour recevoir.
Gufa Kou Quan Duan (Jarre de porc braisé traditionnel chinois)
Une jarre de porc entière braisée lentement dans la sauce soja et les épices, tendre et glacée, fondante en bouche.
Poulet au Vin Huadiao
Le Poulet au Vin Huadiao est un plat chinois classique où le poulet est braisé dans du vin Huadiao, offrant une viande tendre et une sauce riche au parfum vineux inoubliable.
Tofu farci (酿豆腐)
Un grand classique hakka : du tofu tendre farci d'une garniture de viande savoureuse, poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré puis mijoté dans une sauce riche. Chaque bouchée est un délice.
Aubergines farcies
Des aubergines moelleuses farcies d’une garniture de viande tendre, dorées et nappées d’une sauce savoureuse. Un plat familial chinois classique.
Concombre de mer braisé à la sauce d'ormeau
Un mets cantonnais classique avec un concombre de mer de qualité supérieure nappé d'une riche sauce d'ormeau, texture tendre et élastique, un vrai luxe.
中和汤
La soupe Zhonghe est un classique de la cuisine du Huizhou. Bouillon clair, tofu soyeux, pousses de bambou croquantes et jambon salé créent un bol réconfortant.
Tofu fermenté peau de tigre (Hu Pi Mao Dou Fu)
Le tofu fermenté peau de tigre est un plat traditionnel de l'Anhui. Le tofu est poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré et ridé comme une peau de tigre, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, savoureux et légèrement épicé.
Champignons shiitake farcis (Xiang Gu He)
Des champignons shiitake frais farcis d'une garniture de viande savoureuse, cuits à la vapeur. Chaque bouchée libère un umami intense, élégant pour recevoir.
八大锤
Huit cuisses de poulet façonnées en marteaux, marinées, frites et braisées. Croquant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, arôme riche, parfait pour les banquets.