Gelée d'herbe de Macao
La gelée d'herbe de Macao est préparée avec Mesona chinensis, donnant une gelée noire lisse et rafraîchissante; servie avec du miel ou du lait concentré, un dessert classique d'été.
澳门葡式奶茶
Un thé au lait parfumé à la portugaise, où la cannelle et le caramel s'entremêlent pour offrir la douceur chaleureuse de Macao.
Tarte aux œufs portugaise de Macao
La célèbre tarte aux œufs de Macao avec sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture onctueuse, surmontée de taches caramélisées; un mariage parfait entre croquant et fondant.
Glace à la Portugaise de Macao
Inspirée de la célèbre tarte aux œufs portugaise, cette glace est riche, crémeuse, parfumée à la cannelle, d'une onctuosité parfaite.
Pâte de haricots rouges
Une pâte sucrée chinoise classique à base de haricots adzuki, lisse et douce. Idéale pour farcir les gâteaux de lune et les brioches.
Gelée à la noix de coco
Un dessert chinois rafraîchissant avec une riche saveur de noix de coco, une texture lisse, parfait servi frais.
Petits pains portugais à la crème
Des petits pains moelleux fourrés d'une crème pâtissière onctueuse, une gourmandise inspirée du Portugal.
Gâteau au Vin Rouge et aux Raisins Secs
Le mariage parfait du vin rouge et des raisins secs, ce gâteau moelleux et tendre exhale un arôme enivrant à chaque bouchée, idéal pour un goûter élégant.
Pastéis de nata (tartes aux œufs portugaises)
Pâte feuilletée croustillante et crémeuse garnie d'une crème onctueuse caramélisée en surface. Un dessert portugais emblématique, parfait pour le goûter.
Boules de taro
Moelleuses, élastiques et sucrées, ces boules de taro sont un dessert chinois classique servi dans un sirop de gingembre et cassonade.
Riz fermenté de Xiaogan
Le riz fermenté de Xiaogan est un dessert traditionnel du Hubei, à base de riz glutineux fermenté avec un levain sucré. Parfumé, doux et rafraîchissant, idéal en été.
艾窝窝
Une collation traditionnelle de Pékin : boules de riz gluant sucré farcies à la pâte de haricots rouges et enrobées de sésame.
Lǘ Dǎ Gǔn (Rouleau de farine de soja de Pékin)
Une collation traditionnelle pékinoise, ce rouleau de riz gluant farci à la pâte de haricots rouges est enrobé de farine de soja torréfiée. Doux et moelleux.
Ba Si Di Gua (Patates douces caramélisées)
Morceaux de patate douce dorés et croustillants enrobés de caramel brillant qui s'étire en fils – un dessert chinois classique, amusant et délicieux.
Dattes farcies à la pâte de haricots rouges sucrée
Un dessert chinois classique mariant le moelleux des dattes rouges à la délicatesse de la pâte de haricots, un régal sucré.
Tangtuan de Ningbo
Le tangtuan de Ningbo est un dessert traditionnel de Ningbo, au Zhejiang. Sa pâte fine renferme une généreuse farce ; il est moelleux, élastique et sucré – la farce au sésame noir s'écoule à chaque bouchée.
Racines de lotus farcies au riz gluant et au miel
Des racines de lotus tendres farcies de riz gluant sucré, nappées de sirop de miel. Un dessert traditionnel du Jiangnan qui fond en bouche.
Gâteau de châtaigne d'eau à l'osmanthus
Gâteau cuit à la vapeur translucide à base de farine de châtaigne d'eau et de fleurs d'osmanthus, offrant une douceur délicate et une texture rafraîchissante et moelleuse.
Crêpe Dorée Parfumée
Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, parfumée à la citrouille et au sésame, dorée à la perfection, un dessert chinois classique.
San Bu Nian (Trois sans coller)
Un dessert impérial de Pékin à base de jaunes d'œufs, sucre et fécule. Il ne colle ni à la poêle, ni à la cuillère, ni aux dents. Doux et sucré.