Cebolletas asadas
Cebolletas asadas, un clásico BBQ vegetariano callejero. Cebolletas verdes cubiertas de especias, asadas hasta dorarse, crujientes y jugosas con aroma picante.
Barbacoa
Brochetas de cordero chinas picantes y sabrosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el aromático comino, una de las comidas callejeras más queridas.
Fideos Chang Wang (fideos de tripa y sangre al estilo Guiyang)
Un plato clásico de fideos de Guiyang con tripas tiernas, tofu de sangre sedoso y un caldo picante de aceite rojo sobre fideos de huevo – irresistiblemente sabroso.
酸辣粉
Los fideos agrios y picantes (Suān là fěn) son un clásico de la comida callejera de Chongqing. Los fideos de camote absorben un caldo audaz y picante, cubiertos con maní crujiente y verduras encurtidas, creando un bocado irresistible.
Cabeza de Conejo Ma La (Picante y Adormecedora)
Aperitivo clásico de Sichuan con sabores picantes y adormecedores, carne tierna y adictiva. Receta auténtica.
Carpa cruciana estofada estilo Youting
Un plato clásico del pueblo de Youting, Chongqing. Carpa frita estofada en salsa picante y adormecedora, con carne tierna y caldo sabroso. Una joya de la cocina popular.
Malatang (Sopa picante de Sichuan)
Una sopa picante y adormecedora personalizable llena de ingredientes frescos; el caldo rico con pimienta de Sichuan y chiles crea una comida adictiva.
Sopa de Tofu de Sangre y Fideos de Celofán (Fentang Yangxue)
Un clásico de la calle en Shaanxi, tofu de sangre tierno y fideos de celofán suaves en un caldo picante y adormecedor, perfecto para calentarse en los días fríos.
Pastel de arroz Teochew (Chao Zhou Gao Guo)
Pasteles de arroz suaves y masticables, fritos hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro, salteados con huevos, brotes de soja y cebolletas chinas. Un clásico callejero de Chaozhou.
Tortilla de ostras al estilo Chaozhou (Hao Jian)
Crujiente por fuera y tierna por dentro, esta clásica comida callejera de Chaoshan combina ostras frescas, huevos y almidón de batata, frita hasta dorar. Se sirve con salsa de pescado y pimienta blanca.
Bebida de Limón Salado de Macao
Una bebida refrescante, ácida y burbujeante hecha con lima salada y soda, un icónico brebaje callejero de Macao listo en minutos.
Pudín de tofu de Macao
Un pudín de tofu sedoso bañado en un jarabe tibio de jengibre y azúcar, un postre callejero clásico de Macao lleno de encanto sureño.
Tallarines de Arroz Hutang (Sopa Espesa)
Un desayuno típico de Hubei: fideos de arroz sedosos en un caldo espeso y picante con camarones secos y verduras encurtidas. Reconfortante y sabroso.
Bao Du
El Bao Du es un aperitivo callejero tradicional de Pekín. El callo de res se escalda rápidamente en agua hirviendo para obtener una textura tierna y crujiente, servido con una rica salsa de sésamo.
Maoxuewang (Morcilla de pato y tripa picante)
Un clásico plato callejero de Chongqing conocido por su sabor picante y adormecedor. Morcilla de pato tierna y tripa crujiente servidas en un rico caldo rojo de chile. Este plato estrella de Sichuan es un festín para los sentidos.