Bingfen
Bingfen es un popular postre de verano de Sichuan, con una textura helada y suave que se sirve con almíbar de azúcar moreno y coberturas variadas, refrescante y delicioso.
Fideos Fríos Chinos
Clásicos fideos fríos chinos con textura firme, bañados en una sabrosa salsa de sésamo, acompañados de pepino y brotes de soja. Refrescantes y ligeramente picantes, ideales para el verano.
Fideos Fríos del Noreste con Cerdo Desmenuzado (Dongbei Lapi)
Fideos fríos y masticables acompañados de tierno cerdo desmenuzado y verduras crujientes, bañados en una rica salsa de sésamo: un clásico aperitivo del noreste de China.
Fideos Fríos con Pollo Desmenuzado
Un clásico plato de fideos fríos de Sichuan con pollo tierno desmenuzado, fideos suaves, rica salsa de sésamo y un toque agridulce picante. Perfecto para el verano.
卤汁凉粉
Un plato frío emblemático de Shaanxi, gelatina suave en salsa especiada agria y picante, refrescante y que abre el apetito, perfecto para el verano.
Pudín de guisantes de Pekín (Wandou Huang)
Postre tradicional de verano de Pekín, hecho con puré de guisantes amarillos, refrescante y suave, dulce sin empalagar, con aroma a guisante.
Chaozhou Lengdan (Plato frío Teochew)
El Chaozhou Lengdan es un plato frío tradicional de la región de Teochew que combina carnes estofadas, cangrejo frío y encurtidos. Fresco y sabroso, ideal para el verano.
Almejas Marinadas
Un aperitivo frío refrescante, las almejas son tiernas y jugosas, marinadas con salsa de soja, vinagre, ajo y chile, ofreciendo un equilibrio agridulce y picante. Ideal para el verano.
Ensalada de medusa
Crujiente, agridulce y refrescante. Medusa y pepino en tiras aliñados con ajo y aceite picante, un entrante imprescindible en verano.
Guozigan (Compota de Frutas Secas)
Un postre clásico de Pekín para el verano, hecho con caquis secos, albaricoques y raíz de loto, cocido a fuego lento y enfriado. Dulce, ácido y refrescante.
Gelatina de Frutas Fría de Macao
Un postre refrescante de gelatina de frutas que combina sabores de Lingnan con un toque portugués, un dulce encuentro veraniego en cada bocado.
Gelatina de hierba de Macao
La gelatina de hierba de Macao se elabora con Mesona chinensis, resultando en una gelatina negra suave y refrescante; se sirve con miel o leche condensada, un postre clásico para el verano.
Helado de Coco de Macao
Un postre tradicional callejero de Macao, con intenso sabor a coco, textura cremosa y refrescante, evocando un ambiente tropical.
Calabaza de invierno rellena de ocho tesoros (Ba Bao Dong Gua Zhong)
La calabaza de invierno se convierte en un cuenco que alberga ocho ingredientes preciosos, cocida al vapor. Caldo claro, sabor fresco y presentación elegante, un clásico veraniego.
Gelatina de Cerdo con Judías Mungo (绿豆冻肘)
Un refrescante plato frío tradicional chino. Cerdo tierno y judías mungo aromáticas en una gelatina clara, perfecto para el verano.
Rana guisada con melón amargo
Una sopa cantonesa refrescante que equilibra lo amargo y lo sabroso. La rana tierna y el melón amargo se combinan en un caldo ligero y aromático, perfecto para el verano.